台北中山｜SoShow Bar & Restaurant，給小酒鬼的台灣想像

台北中山｜SoShow Bar & Restaurant，給小酒鬼的台灣想像，喝出台灣的時間與空間 · 酒單(菜單沒拍到). 店中有提供酒和食物，我們當天是吃過飯才去喝酒， ... Skiptocontent 搜尋關鍵字: Home台灣食記台北中山｜SoShowBar&Restaurant，給小酒鬼的台灣想像，喝出台灣的時間與空間 北部．滋味台灣食記 台北中山｜SoShowBar&Restaurant，給小酒鬼的台灣想像，喝出台灣的時間與空間 2020-07-292020-07-29J個倉鼠 前陣子閒來無事，找了網路上調酒的食譜，自己弄了一杯「龍舌蘭柳橙調酒」來喝，被朋友笑說鹽口極不專業，果然很閒(鹹)。

喝完自己的調酒，最大的感想除了「龍舌蘭還真是好喝」之外，也因為龍舌蘭這進口酒非常昂貴，而開始想著「有沒有台灣口味的調酒」這樣的事情。

台灣口味的調酒 會開始想「台灣口味的調酒」，一方面當然是因為各種作為基底以及調配的進口酒都非常昂貴；但最主要的是，我很好奇，什麼是台灣口味的調酒？ 這些年來，有很多高級的台灣西餐廳，都想運用自己的高級廚藝，開發台灣在地的食材。

把台灣本地的食材融入西式／法式的料理中。

這樣的餐廳路線我很支持，因為我相信，就算是一個在法國餐廳工作多年的超強廚師，回到台灣要做出一模一樣好吃的法式料理，都是非常困難的。

光是要取得法國料理中的原物料，還要保持新鮮，還要顧及成本等等的考量，應該是非常難做到和真正經典的法式餐廳一樣的味道。

但一個廚師如果可以將自己的廚藝靈活運用，發掘當地食材，就能以便宜的價格，取得真正新鮮的材料，才有可能走出自己的路，而勝過原本的經典。

而我覺得在調酒上要變出台灣風味是一個更困難的挑戰。

因為台灣的料理本有其長久的傳統，也有豐富的食材可以選擇和搭配。

而台灣的調酒傳統……想不出來(XD?) 在調過一杯自己的調酒之後，這樣的好奇雖然一直存在，卻一直沒有實際去找酒吧，也沒有能力自己調配。

意外之下，和朋友一起去了這間SoShowBar&Restaurant，才發現這間酒吧的老闆正是在做這樣的事情。

SoShowBar&Restaurant 這間店離捷運中山站大概需要步行6分鐘，老實說有段距離，但附近有公車站牌，交通還算OK便利。

店是在二樓，門口還滿容易錯過的，不過我覺得二樓非常好，可以在室內隔著玻璃窗看著底下的車潮。

店內格局方正、空間寬敞舒適，燈光略暗，非常非常適合和朋友聊天聚餐。

他們的空間我真的滿喜歡的，但去的時候有不少客人，加上我跟朋友一起去，不好意思狂拍特拍店內照XD… 酒單(菜單沒拍到) 店中有提供酒和食物，我們當天是吃過飯才去喝酒，所以只點酒、沒點食物。

提醒一下，店內每人低消是1人500元。

所以我們幾乎一人喝了兩杯酒^^” 最近因為疫情比較和緩，大家都報復性約吃飯，讓我口袋便很淺，本來只想找間店坐著喝個200-300左右差不多，結果沒想到有低消，根本沒達到節儉的目的…(不過當天很開心舒服就算了~節儉什麼的隔天再說好了~) 有兩面是跟台灣空間有關的調酒，不同縣市的著名食物、茶等口味入酒。

有一面則是跟台灣的歷史比較有關係，從荷蘭統治台灣到日治時期，都有不同風味的酒。

酒器很明顯也有經過挑選。

真的非常用心。

台灣客家茶—阿婆　$350 這杯是有蘭姆酒和酸柑茶來調配，杯子有客家花布的感覺。

這杯很好喝。

(雖然杯子風格我好像不行orz…sorry) 杯蓋還有一個如意般裝飾的造型。

打開後整體視覺效果滿不錯的。

只是這樣喝酒還是有點不習慣。

不過這杯真的不錯喝，口味應該算滿安全的，酒的味道也比較濃郁。

「台灣客家茶—阿婆」是我覺得當天口味喝起來最「成熟」的，酒味比較重。

其他的酒有些滿甜的、然後酒味喝起來比較淡。

台東洛神賦—禪$350　 這杯還OK。

剛喝覺得味道不太習慣，有蘭姆酒、和不同莓果、酸香味的茶。

台北—手紙$350 這杯非常大杯……，一端上來覺得好像一碗湯…雖然擺飾和杯子造型還可以，但不知道是不是心理作用，覺得有點喝不完。

口味是以包種茶清酒和琴酒調配而成，味道尚可，清酒雖然好喝，但跟其他東西要調配再一起好像比較困難，茶味滿重的。

苗栗香茅—森之華　$300 這杯是我當天的第一名！ 口味是檸檬風味的琴酒、薑、還有氣泡水。

喝起來清新爽口。

讚！ 台灣拉拉山—蜜桃之戀$300 這杯我把它歸為妹仔酒（朋友提出的）…就是字面上的意思，妹仔愛喝的酒。

雖然我也是妹仔（自己說），但這口味我沒有很喜歡～（果然不是妹仔） 基本上我覺得喝起來就是伏特加以及一些水果糖漿的味道。

旁邊有附一根肉桂棒，但肉桂的味道喝不太出來，旁邊擺飾的水果倒是滿好吃的。

還是說水果要丟下去浸泡？而我們沒有浸泡，所以沒那麼好喝？ 不過這杯酒我覺得太甜，喜歡甜味的妹仔或是小帥勾可以試試。

我可以去喝上面的阿婆。

招待的shot 當天服務生只端來了這招待的shot，沒有特別說明風味(可能怕打擾我們)，所以我實際上不知道是什麼口味。

不過這個shot非常好喝！(上面圓圓的是泡泡) SoShowBar&Restaurant絕對是一家我會想再回訪的店，也是一家我會想推薦給朋友的店。

不管是下班小酌，或是帶朋友(台灣人或外國人)都很適合的店。

它的交通方便、店內環境如此舒適、調酒又有特色。

雖然我覺得調酒的口味有些我喝不太習慣，可是整體來講，許多細節都可以讓人感覺到老闆的用心。

SoShowBar&Restaurant/台灣咖啡館/localcocktail/中山區酒吧 店家臉書專頁時間：下午2:00–凌晨2:00（周一18:00開；五、六延長到凌晨2:30）電話：0225630519地址：台北市中山北路一段47號2樓 Sharethis:TwitterFacebook請按讚：喜歡正在載入... 相關 相關文章 北部．滋味台灣食記 新竹竹北｜二街咖啡，居然有這種聊天、辦公空間分開的好店！ 2021-10-292021-10-29J個倉鼠 中部．滋味台灣食記 阿發西式小館｜苗栗地區非常厲害的西式餐廳，適合節日慶祝、朋友聚餐 2021-10-222021-10-22J個倉鼠 文章導覽 Previous:《約會萬花筒：巴西篇》心得｜我其實不想跟你約會第二次Next:花蓮｜「清水斷崖獨木舟曙光團」行程說明。

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