Q&A：肋眼、沙朗，傻傻分不清？ - 尋味市集的吃喝情報站 - 痞 ...

「菲力、莎朗、紐約客我哪知道是什麼部位？ ... 腿部、臀部、肋脊部（沙朗、肋眼、牛小排等）靠近四肢的地方適合吃五到七分熟，三分會太有嚼勁，覺得 ...

你愛吃牛肉嗎？那你能得分出這是肋眼還是沙朗？ ... 消費者經常把肋眼及沙朗兩個不同部位肉搞混，為此，美國肉類出口協會駐華辦事處舉辦「肋眼正名運動」， ...

沙朗Sirloin只的是菲力上方的後腰背肉，通常與丁骨T bone一起修切時另外分出的部位，沙朗牛排菲力上方的部位稱為Sirloin，下方的肉則是較次等的Bottom ...

每次到了牛排店，琳瑯滿目的菜單總是搞得我頭昏腦脹，菲力、沙朗、丁骨等名稱聽都有聽過，可是一直不懂其中的差別，這篇文章就來淺淺的介紹一下不同 ...