剉冰- 维基百科，自由的百科全书

剉冰（臺灣話： 礤冰，臺羅： tshuah-ping ）或刨冰，台灣客家語主要稱刷冰或擦冰，是一種冰品，將冰塊用特殊機器或手工用刨刀、鑿刀刨細，在上面添加不同配料，或是 ... 剉冰 語言 監視 編輯 此條目需要補充更多來源。

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剉冰（臺灣話：礤冰，臺羅：tshuah-ping[1]）或刨冰，台灣客家語主要稱刷冰或擦冰，是一種冰品，將冰塊用特殊機器或手工用刨刀、鑿刀刨細，在上面添加不同配料，或是容器內先放好配料再切冰灑其上。

根據刨出來的碎冰細緻程度造成口感上的不同，再進一步區分成雪花冰、綿綿冰、泡泡冰等不同冰種。

刨冰從台灣傳入中國大陸、馬來西亞和越南。

刨冰漢字礤冰白話字chhoah-peng臺羅拼音tshuah-ping一碗佐上煉乳、冰淇淋的草莓挫冰 電動刨冰機 目次 1歷史 2分類法 2.1糖漿類 2.2非糖漿類配料 2.3依配料命名 3相關項目 4注釋 歷史編輯 日治時代隨著製冰技術從日本傳入台灣，最初是清冰。

[2] 分類法編輯 依冰的細緻度可以分為普通刨冰和雪花冰。

依照配料的不同，糖漿之有無，可細分為以下幾類： 糖漿類編輯 濃縮果汁：草莓糖漿、哈密瓜糖漿、檸檬糖漿等 加入砂糖水、乳酸飲料、咖啡、黑糖、煉奶等非糖漿類配料編輯 水果：各式新鮮水果去皮後，切片或切塊:芒果冰 霜淇淋 果凍、仙草、布丁、豆花、粉粿 豆類與雜糧：花豆（大紅豆）、小紅豆、綠豆、花生、薏苡、蕃薯、芋頭 西穀米、粉圓、芋圓、地瓜圓 湯圓、小湯圓（通常為紅、白兩色，裡面不包餡料） 米篩目 巧克力豆、軟糖依配料命名編輯 清冰：使用水、砂糖、香蕉油混合後凍結而成的冰塊製作 四果冰：楊桃、鳳梨、芒果青、李鹹（紅肉李），是以傳統古法醃製而成，再淋上糖水，水果。

八寶冰：花豆（大紅豆）、小紅豆、綠豆、花生、小湯圓、芋頭、杏仁豆腐、仙草、蕃薯或芋頭做的「芋圓」、玉米........ 紅豆煉乳刨冰：在碎冰表面上淋上糖漿、煮軟的紅豆，最後再淋煉乳 黑砂糖刨冰：以黑砂糖糖水代替一般的砂糖糖水 宇治金時：抹茶及紅豆，日式刨冰的一種相關項目編輯 臺灣小吃 台灣飲食飲料思樂冰（Slurpee） 清補涼（Chingboleung） 珍多冰（Cendol）冰品泡泡冰 豐仁冰 Spaghettieis（德語：Spaghettieis），德國冰淇淋，義大利麵條上，淋上冰淇淋注釋編輯 維基共享資源中相關的多媒體資源：刨冰 ^礤冰tshuah-ping.twblg.dict.edu.tw.[2020-09-05].  ^劉黎兒.日本鮮鮮鮮(11)刨冰也是日本料理嗎?.日本經濟新聞(日本經濟新聞社).2015-08-26[2021-07-02].（原始內容存檔於2021-07-09）.  取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=剉冰&oldid=72840859」