阿進牛肉爐| 彰化美食30年老店新裝潢醫生也推薦的 ... - 剎有其食

△停車的話，阿進牛肉爐跟消防局中間有一個公有停車場(如照片)，可免費停車(入口在照片中紅色車子處)，不過平日很容易會被附近上班族給停滿，假日反而會 ... 阿進牛肉爐|彰化美食30年老店新裝潢醫生也推薦的好吃牛肉爐(2018菜單/停車場) 台中美食 2018-09-28 阿進牛肉爐|今天小剎來介紹這家彰化30年老店「阿進牛肉爐」，2018年重新裝潢後，食尚玩家也跑來採訪了，蔬菜湯頭好喝不油膩，牛腩、美國頂級牛肉片、手工花枝蝦漿都很不錯，大家快一起來看看吧~ 最新攻略： 🍓產銷履歷草莓吃起來！ 輸入剎有其食優惠碼「sa100」，買4箱直接"殺100元" 👉這裡買：https://pse.is/3ycw7l ■2022台中年菜懶人包｜精選22間年菜餐廳圍爐宴桌菜外帶年菜素食年菜（菜單資訊） ■下載「美食護照」享優惠：2021台中美食祭|12/6~1/16下載「美食護照」讓你爽吃60間美食 其他彰化好吃好玩： ■台灣優格餅乾學院|彰化親子景點彰化必逛觀光工廠孩子們的餅乾天堂一起來上餅乾課吧！ ■阿永爌肉飯|彰化爌肉飯推薦使用80年黑豆醬油爌肉飯好朋友「辣菜脯」超好吃 ■夜市爌肉飯|彰化美食一天只賣2.5小時的超人氣限量爌肉飯晚來就吃不到啊！ ■僑俐瓷器精品|彰化餐具日本進口陶瓷餐具有田燒可以開心買買買的好地方 ■永成炕(爌)肉飯|彰化爌肉飯推薦傳承四代的好味道古早味豬油飯也很吸睛 ■ 田尾九重葛之家輝豐園藝|彰化田尾景點IG爆紅花海超夢幻桃紅色花園 ■農村仙人掌園|田尾必訪景點仙人掌秘境超美拍照打卡點彰化田尾公路花園(假日開放)   ▲阿進牛肉爐是幫亞亞治療異位性皮膚炎的廖醫生介紹的，自從他知道我們愛吃美食之後，每次回診都會交流一下美食資訊，今天帶亞亞去台灣優格餅乾學院做餅乾DIY，午餐就安排在這裡用餐，沒想到還蠻隱密的，沒人介紹外地人很可能錯過~ ■有關異位性皮膚炎請參考這篇：對抗異位性皮膚炎之血淚心得|濕敷療法與戒斷類固醇止不住的癢與心痛(乳液選擇)   本文摘要 阿進牛肉爐阿進牛肉爐停車場阿進牛肉爐用餐環境阿進牛肉爐菜單 阿進牛肉爐 地址：彰化縣彰化市中山路一段431之3號（中央消防局隔壁） 營業時間：11:00–22:00(供餐到9點) 電話：04-7614249 粉絲團：點我   ▲阿進牛肉爐位於中央路跟中山路交叉口，就在中央消防局旁邊，斜對面就是麥當勞，應該不難找才是，招牌還算蠻好認的。

阿進牛肉爐停車場 ▲停車的話，阿進牛肉爐跟消防局中間有一個公有停車場(如照片)，可免費停車(入口在照片中紅色車子處)，不過平日很容易會被附近上班族給停滿，假日反而會比較有位置停。

另外，斜對面有一個秀傳停車場，不過我們到訪當天正在整修無法停，結果停到要步行7-8分左右的地方XD 阿進牛肉爐用餐環境 阿進牛肉爐入口處還蠻像別人家客廳，不太像餐廳，一進來還看到一個長輩坐在藤椅上看電視，一度還以為走錯了，原來餐廳在裡面！ 阿進牛肉爐今年才重新裝潢過，跟我在網路文章上看到的完全不同，乾淨、明亮許多，而且冷氣開的強，一整個很舒服~ 有6-8人圓桌4桌、4人方桌3桌，座位不算是很多，建議還是先打電話訂位會比較好(有兒童椅)。

▲食尚玩家浩子也來介紹過，目前據說是年輕第三代接手，已經是30多年老店了！ 阿進牛肉爐菜單 ▲找到座位之後，先來這裡點餐，牆上的白板是寫各桌的消費金額， ▲菜單，第一次來服務人員先介紹點餐方式，首先會看用餐人數來算鍋底，像我們三人來就是鍋底費150元，鍋底有高麗菜、貢丸、魚餃、豆腐、蕃茄、扁魚等，不過鍋底沒有肉，所以要接著點牛腩、羊毛肚…等等，或是牛肉、豬肉或是羊肉，其他還有牛三寶、手工丸等。

ps：無10%服務費 冰箱裡的可以自己拿，一盤50元他們都會幫你送去座位。

好了，準備開吃！ 照片中鍋子裡是原本湯底裡就有的食材，湯底還蠻香的，有加入蕃茄、扁魚等來調味，湯色比一般牛肉爐的湯要深一點點，但醬油味不會很重，而且喝完不會覺得很口渴，內用的話可以無限加湯，我一連喝了好幾碗~ ▲牛腩180元，屬半筋半肉，已經先燉煮到很軟爛了，一上桌就可以直接吃，我覺得挺好吃的，亞亞也吃了好幾塊。

▲頂級牛肉450元 只有寫是美國牛，沒寫部位，但我吃完覺得應該是牛小排，油脂及香氣都不錯，口感軟中帶Q，確實不錯。

涮幾個幾秒就可以吃了。

廖醫師說他每次來都會吃兩盤，哈 對了，調味料要自取，他們家的沙茶醬好像是自己做的，有不辣與辣兩種，我覺得有一點像南部的沙茶醬，花生粉味道比較明顯，我覺得算是好吃的，不過辣度倒是不明顯，還是加生辣椒會比較辣，另外也有提供玫瑰鹽，是其他牛肉爐比較少見的。

人不多只能點幾種來吃看看，每盤都有用保鮮膜先包好，挺乾淨衛生。

雖然是用瓦斯爐不是炭火，但火力穩定也可以調大小火。

木耳很脆建議必點！ 被招待的手工花枝蝦漿，就說相機買大台一點也是有好處的XD 不愧是招牌菜色，口感脆口好吃，下次我也會再點。

  食後總評論： 整體來說阿進牛肉爐確實還不錯，不愧是30年老店，牛腩、牛肉很好吃，湯頭不油膩，喝完口渴度也還好，挺值得一試的，秋冬吃更棒，大家有機會去吃看看吧~ 純屬個人感覺，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！ 台灣優格餅乾學院|彰化親子景點彰化必逛觀光工廠孩子們的餅乾天堂一起來上餅乾課吧！ Followus!! ⭕剎有其食粉絲團 ⭕ 剎有其食IG ⭕ 剎有其食YT ⭕剎有其食TG ⭕合作提案或來信：[email protected] ▲請追蹤我們並設定「最愛」，最新消息才不會漏接喔~ 台中美食懶人包傳送門： ▶燒肉懶人包▶百貨公司美食懶人包 ▶2021年菜懶人包▶吃到飽懶人包 ▶中式早餐懶人包▶約會餐廳懶人包 FacebookTelegram更多列印PinterestLinkedInTumblrSkypePocketTwitterRedditWhatsApp ■三井Outlet台中港|二期開幕50間新品牌「GAP、Abercrombie&Fitch、BEAMS、Ladynara」都來啦！ 相關文章輕井澤燒肉新品牌！「小十TAKE燒肉」主打個人燒肉套餐2022屋馬燒肉完整菜單及點餐建議掰哩掰哩韓食料理|台中韓式料理「石鍋拌飯、豆腐鍋、起司炸雞」6種小菜吃到飽蝦蝦拉麵元氣屋|台中拉麵來自秋田的好吃蝦蝦拉麵「濃厚蝦蝦沾麵」也超讚！頂吉古早味火雞肉飯|台中火雞肉飯推薦「火雞肉片飯、半熟荷包蛋」必點美味吃起來屋馬又開分店？！「屋馬燒肉文心秀泰店」虎年登場，菜單搶先看~Ladynara台中三井店|台中泰式料理推薦Ladynara插旗中台灣台中美食打卡新地標Ladynara菜單|台中三井outlet二期美食泰式甜點下午茶巨大胖虎出沒台中！「我不是胖虎」來拜年，還有「胖虎名畫、台中快閃店」虎年春節最應景必拍打卡點 彰化美食牛肉爐阿進牛肉爐阿進牛肉爐2018阿進牛肉爐菜單 由小剎 小剎 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。

座右銘「美食，是一種生活態度」。

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