台北士林站。玩。搗蛋糕| 不需自備食材,舒服空間享受做甜點 ...

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... 蠻有趣的之前有看過內湖的一家高級甜點課程,單堂生鮮奶油捲就要2800元,非常貴! 搜尋了一下網路,這家搗蛋糕就在我家附近,而且價錢蠻便宜的。

南西。

一些小冒險 跳到主文 用笑容迎接每一天 每天,都是嶄新的體驗 部落格全站分類:生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Jul02Sun201716:17 台北士林站。

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搗蛋糕|不需自備食材,舒服空間享受做甜點的幸福感   陸陸續續看到許多朋友在FB上分享親手做甜點,看起來蠻有趣的 之前有看過內湖的一家高級甜點課程,單堂生鮮奶油捲就要2800元,非常貴! 搜尋了一下網路,這家搗蛋糕就在我家附近,而且價錢蠻便宜的。

看你做甚麼食譜,價錢都不一樣,大概落在280元到800不等 於是這個周末也決定來試看看! 對了!因為最近做蛋糕的人很多,我進去的時候整家店也是爆滿的情況,所以記得一定要先打電話預約喔! 彎進士林中正路的小巷子裡,往右邊看到這個亮黃色招牌,就知道你到囉! 店在大樓一樓,空間寬敞,門口是很大的停車空間 進去之後,先選定自己想做的菜單之後,店員會帶你到你的位子,然後告訴你你選作的品項是幾號,之後就可以先自行觀看製作過程的影片。

看完了還是完全都記不起來嗎?不用太緊張,之後還有PDF可以讓你一步一步跟著做喔 總之,抱著一顆輕鬆快樂的心來做甜點就對囉 :) 之前做的是生奶油捲比較偏蛋糕類的,這天想來做點不一樣的,我選做咖啡奶酥擠花餅乾 (NTD 340) 檔案上都寫得很清楚各個材料要多少克,放在哪裡,寫得很詳盡呢~ 接下來,店員會先做環境介紹。

在窗邊的是攪拌器,顏色都好粉嫩好可愛喔,一看心情都好了起來  店員也會介紹要怎麼操作機器,如果有問題的話,也可以隨時請教店員 裡面一大面牆就是材料區囉 各種材料都有標示清楚,非常好找。

依據你的食譜,找到你需要的材料,再用下面的電子秤量重,用色彩繽紛的小碗帶回去就可以囉! 我喜歡這家店的原因其中之一就是這面色彩豐富的材料區,讓人覺得充滿活力,連電子秤都有各種顏色喔 到這裡就叫人整個少女心大爆發啊~ 另外,有一個原因就是整個環境都很乾淨 雖然材料區完全採自助式,但大家都很小心地取用,這裡一直很乾淨整潔喔,非常舒服 你看!連刮刀都有那麼多種粉紅色,是不是太犯規了!! 有好心情,做出來的甜點一定好吃的啊! 我最後選了粉嫩的粉紅色刮刀 哈哈 除了糖,麵粉之外的東西,各式小物蔓越莓,核桃,杏仁...也都擺得很整齊喔 如果發現東西用完了,也可以跟店員說,他們會立刻補充喔 冰箱裡就是一些需要冷藏的東西,像是我會用到的無鹽奶油跟全蛋液就是在這裡拿的 記得取用完之後還要再放回原位喔 店裡空間就是這樣,有三張長桌,每周桌子約可以坐10-15個人 很適合同學聚會或是聯誼,也看到很多媽媽帶著女兒來做迪士尼餅乾,所以也很適合親子互動喔 當然,在這裡看到大約有九成都是女性顧客,男生對吃甜點都沒甚麼興趣了,會親手做的又更少了 (會來的應該都是被老婆逼的吧 ><) 於是,我開始做甜點囉!! 其實我的餅乾步驟還蠻簡單的,大部分都是咖啡粉+全蛋液+奶油+麵粉+糖的攪拌 所以我有大半時間都在攪拌器這裡,乾脆把我的pad也帶過來邊看邊做了 食譜上都會告訴你先加甚麼,再加甚麼,甚至把轉速跟時間都告訴你,不用擔心會做錯喔 攪拌完之後記得把麵團用刮刀稍微撥弄一下,確認每塊都攪拌均勻了 之後把麵團擠到擠花袋,再放上花嘴,就可以擠你想要的形狀囉 基本花形.玫瑰型.長條形都是影片裡有教的,方形那個是我自己亂玩的,哈哈 當然,擠得越小,你就可以做越多個囉!我做了兩盤,分兩次烤 餅乾跟餅乾之間的距離不要太近喔,在烤的時候,他會稍微融化變大,太近的話,餅乾會變成連體嬰喔   耶~準備把我的擠花餅乾送入烤箱了! 店員會先每個人的固定烤箱,還會分配一個定時器。

有時候離烤箱太遠會聽不到烤箱的聲音,所以要記得按定時器喔! 我的餅乾是上火200度,下火150度,要先預熱半小時,之後再烤20分鐘。

烤完之後再移到上方上色 在烤箱外看餅乾變色的感覺真的好新奇,有點像在育兒房外看自己的寶貝的感覺,哈哈 後來店員看到我的餅乾上色覺得太焦了,所以我第二盤就沒有上色了 但是我比較喜歡焦焦的顏色,畢竟是咖啡餅乾嘛~ 當啷!成品出爐,燒的唷~ 烤盤真的很燙,注意一定要戴防熱手套喔,拿出來之後也要放在放涼架上,小心不要用手直接碰到盤子喔 我覺得還不錯啊(自己講) 第一個擠花的形狀反而是最完整的 哈哈 口感的話,有上色的餅乾的確比較焦苦一點,就看大家喜歡怎樣的口味囉 做完了兩盤,總共有32個小餅乾,店員會給你塑膠拉鏈袋裝餅乾,如果是其他蛋糕,也會提供蛋糕盒給你包裝,是很貼心的小店唷 從下午四點做到六點多,天都黑了 這次的初體驗感覺很不錯,之後會想邀請更多朋友一起來享受做甜點的樂趣 有興趣的也可以來試試~    店家資訊  電話:(02)2882-2915 地址:台北市中正路187巷2號1樓  (捷運士林站1號出口,走到中正路後右轉,直走後再右轉轉入187巷,就到囉) 營業時間:週一-週五10:00-20:00 周二公休 週六週日12:00-20:00 FB:搗蛋糕            文章標籤 玩台北 甜點DIY 餅乾 全站熱搜 創作者介紹 南西 南西。

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