1.現撈、現流,一字之差差很多!——掌握魚鮮度你一定要知道 ...
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2012100721521.現撈、現流,一字之差差很多!——掌握魚鮮度你一定要知道的礎知識?海鮮知識
作者李嘉亮
常逛魚市場的人一定曾注意到,魚市場設攤的魚販經常會拉開大嗓門喊著:「現流仔!現流仔!」許多不懂閩南話的記者會把它寫成「現撈仔!」,導致後來魚攤也跟著這樣寫。
一字之差,這些海魚就由死數小時以上的冰鎮魚,變成剛離水的活肉魚。
如果是夠水