【鹿谷小半天】火烤ㄟ。豐閣大竹筒特餐

實在真的是很便宜呀! 大家若有機會到小半天玩耍,一定要記得有一餐要去吃吃這種特別的風味餐哦! 到這裏真的是有看.有吃.有的拿吼!!!! 【豐閣民宿大竹筒 ... 滴兒潔のBEAUTIFULLOVE 跳到主文 Jasper哥哥最喜歡Jasmine妹妹 差三歲半的兄妹正手牽手一起長大 部落格全站分類：婚姻育兒 相簿 部落格 留言 名片 公告版位 可愛的Jasper&Jasmine是Dear潔努力往前的最大動力! 體貼的劉把拔是支持Dear潔面對生活壓力的最大力量! 滴兒潔像朵向日葵不分晝夜地繞著如陽光般的他們轉動! 代購Mail:[email protected](歡迎社團團購) (瘦身文章請看點我即可找到如何使用系列文章) Sep24Fri201011:20 【鹿谷小半天】火烤ㄟ。

豐閣大竹筒特餐 出門旅遊就是要吃具在地特色風味的美食啦! 我們就是因為了要吃這一味,所以沒有留在銀杏森林(點)吃小火鍋~ 其實本來是要去小半天第一家做竹筒特餐的店家吃竹筒飯的~ 只是我們去旅遊這天在農民曆是好日子,那家店的老闆要去喝喜酒,所以沒有營業~ 後來爬文才又找到這間豐閣民宿也有在做竹筒特餐且風評也不錯~ 所以在出發的前三天,我們就先打電話去預約用餐囉! 不過跟我們的民宿主人聊到竹筒餐時,他說這二家的口味不太一樣! 我們訂的這家口味比較清淡;但比較吃的到食物的原味~ 呵!剛好符合我們家的味道,不愛吃重鹹~~ 我們是預約12點要用餐~所以我們約11點半就從銀杏森林離開出發到豐閣!! 只是我家Jasper那天早上太早起床~再加上在茶園裏跑到有累,所以下山的路上就睡著了!! 趁小人還在睡覺~我就在這裏附近拍拍照! 呼~天氣真好,只要有藍天白雲在~照片隨便拍都好看啦! 主人在門口有種花~~~~只是我不懂花,也不知這叫什麼花囉! 不過風景再怎麼優美,還是這個火烤ㄟ竹筒比較吸引我啦~ 這天中午還有其他遊客預約要來用餐,所以架子上有不少竹筒料理在悶烤著~ 今天的主廚說:還沒有好要再等一等! 主廚不斷的用水來噴灑在火爐上的竹筒降溫~主要是怕竹子過熱的燒起來! 這上面有大支有小支的竹筒~裏面有裝飯有裝菜有裝湯! 在這等待的過程可以親眼看到,主廚很用心的在注意火的大小及竹筒的變化~ 聽他說:這些竹筒都是早上才去砍下來的,這都要用新鮮的竹筒火烤,才會有鮮甜的滋味! 我家Jasper這時也起床了~本來他還很想繼續睡! 但看到那個阿公在烤竹筒大餐~這小子就整個全醒啦! 上圖是用餐的地方~即然竹筒大餐還沒有好,那就再來隨處看看唄! 這個竹筒炮好特別哦~可惜我們沒有住在這裏,所以也沒有機會看到怎麼施放竹筒炮! 不過聽說這聲音很大哦~呵!希望下次來可以有機會看放炮啦~ 哈!我本來還搞不清楚,這些桌子上的數字意思呢~ 原來這桌上的號碼排是指用餐人數哦~ 這時主廚也叫我們坐下來囉~也送上二個孟宗竹筒! 這個是要給我們做碗或杯子來用餐而且吃完後可以洗一洗帶回家做紀念啦!! 呼~等好久哦!我們的竹筒大餐終於端上桌囉~ 我真的一點都不誇張,這個竹筒才一放上桌就聞到一股竹子的清香味! 其實我們在出發前並不怎麼期待這頓竹筒大餐的~因也曾吃過竹筒飯,但很多都偏乾硬沒水份! 所以出發前我們是抱持著到哪兒旅遊就要體驗當地美食的精神來用餐的! 不過這個竹筒大餐真的讓我們對竹筒飯徹底的改變印象 上圖的竹筒飯是加了竹筍及香菇一起悶煮~整個飯吃起來是充滿著竹子香味! 吃到底部還有鍋巴,口感挺Q彈且還米飯還含有水份的感覺 再來這個是五花肉悶麻竹筍~~當主廚把竹筒的蓋子打開時,它裏面還在滾小泡泡呢! 這味就是讓Jasper嗑掉一碗竹筒飯的最大功臣啦~ 雖然它是用五花肉下去悶煮,不過因為有加麻竹筍一起用醬油入菜,所以整個口感都不會油膩 再來這個醃蘿蔔山土雞湯~~~~是陳小潔的最愛啦! 這個雞肉吃起來就感覺這雞在生前一定是有運動,重點還是沒有運動過度的感覺! 再加上因為有用醃蘿蔔下去提味,整個湯喝起來就是甘甜,食材的原味通通都有保留住啦! 接著這個是薑片南瓜湯~這個味道主要都是南瓜的原味! 不過這顆南瓜沒有甜,不過它的口感很鬆軟哦~很適合小人吃啦! 這裏大部份的食物都是加水下去悶著,這樣也是才不會沾黏在竹筒上囉~ 再來這二格裏面分別裝著秀珍菇(左邊)及水煮獅子頭(右邊) 先來說說那個秀珍菇裏面還有摻著魚丸一起悶煮,雖然只有灑上淡淡的鹽來提味~ 卻也是我家劉把拔的最愛,因為食物新鮮是不需要太多的調味的! 另外右邊那個水煮獅子頭是用麻竹筍+豬絞肉+荸薺做成的!! 因為竹筒大餐都是要用悶烤的方式來烹調,所以青菜是不便放到竹筒內的! 所以這裏還有另外供應新鮮的時蔬哦!我們這次吃的是水耕空心菜~~~~ 這個是主人另外煮的冬瓜蛤俐湯~呼!湯真的是很鮮甜... 不過實在是太多東西啦~吃不完呀!! 最後還再提供西瓜當飯後甜點~~ 呼!雖然我們只是訂二人份的餐,但食物的份量實在是超多的啦~ 我實在要超級推薦這間竹筒餐的主人啦~ 他們一家人都怕來的客人吃不飽,在用餐後還一直不斷的問客人說有沒有吃飽~~~~ 只見用餐的客人都說份量太多吃不完啦!! 但他們還是說:大家都是大老遠的來吃飯,怎麼好意思讓你們沒吃飽呢?! 這看到這杯竹筒風味餐嗎?配色是不是很美呢~口味也很清甜哦! 吃了這麼多東西也才$250/人-->實在真的是很便宜呀! 大家若有機會到小半天玩耍,一定要記得有一餐要去吃吃這種特別的風味餐哦! 到這裏真的是有看.有吃.有的拿吼!!!! 【豐閣民宿大竹筒特餐】  電話：049-2676368  手機：0912-676368；0918-031549  地址：南投縣鹿谷鄉竹林村愛鄉路101-10號  費用：一人份$250元(一飯六菜一湯一水果) 【小提醒】  大竹筒特餐需於用餐前2天先訂餐哦 !  因為老闆從準備到上桌可是要花上3-4個小時呢~  重點還要事先去砍竹筒啦!  想要去體驗美食的人,千萬別忘了先預約哦!            【延伸閱讀】 銀杏森林。

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