生炒”竹生” @ 同話世界 - 隨意窩

生炒”竹生” “竹生”這是貝類的海鮮,和蛤蜊一樣,生長在海的沙地上。

用剷子一除沙地,沙地有洞洞的,撒少許海鹽在洞口, “竹生”的身體會伸出來,趁機用手快速抓起。

同話世界生活藝術化,藝術生活化.日誌相簿影音好友名片 201003072043生炒”竹生”?海鮮料理 生炒”竹生” “竹生”這是貝類的海鮮,和蛤蜊一樣,生長在海的沙地上。

用剷子一除沙地,沙地有洞洞的,撒少許海鹽在洞口, “竹生”的身體會伸出來,趁機用手快速抓起。

它是野生的,沒有辦法飼養,產量又不多, 所以價錢不便宜,種類也有其他不同樣式的。

烹飪的方式與海瓜子,蛤蜊一樣,炒,煮湯都適宜。

這種海鮮貝類本身有海鹽的成份,也很會出水； 所以烹煮的時候不加鹽,放濠油或醬油膏即可。

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