景文科大餐飲管理系
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管理組示範影片
管理組指定項目甄試說明
1.甄試日期:111年6月22日
2.餐旅技能實作流程:
(1)考生請於【考生就位區】就定位。
(2)實作測驗計時3分鐘內。
more....
廚藝組示範影片
廚藝組指定項目甄試說明
1.甄試日期:111年6月23日
2.術科實作測驗時間:10分鐘內完成。
3.術科實作測驗成品:
(1)兩顆橄欖型胡蘿蔔(長度5.5~6公分,直徑1~1.5公分)
(2)兩顆五刀型(酒桶型)馬鈴薯more...
烘焙組示範影片
烘焙組指定項目甄試說明
1.甄試日期:111年6月24日
2.術科實作測驗時間:10分鐘內完成。
3.術科實作測驗成品:
使用考場所提供打發鮮奶油,將其調合成紅色,再填入烘焙用三角紙,在所提供派盤底部上方,more...
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2022-03-24