名人經驗／青菜＋豆干台酒董座吳容輝30天消除脂肪肝 - 元氣網

從疑為肝腫瘤，實則原來是脂肪肝，台灣菸酒公司董事長吳容輝執掌國營事業 ... 經歷：台北市政府民政局科員、股長、專員，嘉義縣環境保護局局長、嘉義 ... 快訊 口臭就是因為火氣大？醫揭常見4大原因：有可能是重大疾病 最新文章 more 我就這樣中暑了／入伍出操變強壯做好防護不怕曬 一口氣大量喝水反而讓水分流失營養師教正確喝水6訣竅 美國會議員妻子服用草藥後死亡專家揭膳食補充劑和草藥風險 口臭就是因為火氣大？醫揭常見4大原因：有可能是重大疾病 大家都在看 more 營養師認證！早上起床空腹「吃4種食物」最好愈吃愈瘦、降血壓還能控膽固醇 國衛院：65歲以上長期補維生素D失智死亡風險恐增2倍 名人養生／94歲仍精神奕奕，活力十足…李嘉誠的養生真的超「簡單」！ 名人養生／91歲張忠謀，退休前後容光煥發依舊！五秘訣滋養身心靈 疾病百科 more 新冠肺炎 大腸直腸癌（大腸癌） 痔瘡 失智症 C型肝炎（C肝） 攝護腺癌 骨質疏鬆症（骨鬆） 黃斑部病變 高血壓 我要投稿 內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信： 作者登入 E-mail udn/ 元氣網/ 養生/ 抗老養生 名人經驗／青菜＋豆干台酒董座吳容輝30天消除脂肪肝 2018-08-3111:06:33 聯合報 ／記者吳貞瑩╱即時報導 「當時肝照出有陰影，我第一次知道什麼叫做怕」。

從疑為肝腫瘤，實則原來是脂肪肝，台灣菸酒公司董事長吳容輝執掌國營事業兩年多，難得面對媒體談及多年前虛驚一場的疾病經驗。

以下是吳容輝的抗病經驗談： 我在北上接任台灣菸酒董事長之前，長期在嘉義從事行政公職（嘉義縣副縣長），在一次的例行體檢，竟然照出肝臟部位有陰影，我自問不抽菸，體能維持得不錯，公務應酬不多，平日積極趁下班後快走練身體，而且，我的快走行程還不是只穿皮鞋走走路，而是換上運動鞋，特意走上一大段路，怎麼會被惡疾找上門？ 當時我真是被影像檢查結果嚇壞，等待進一步精密檢查的同時，我立刻調整飲食方式，自此，「汆燙青菜配上豆干」成為我的日常晚餐，做法是清水燙青菜，不沾料，餐餐只吃七分飽，一個月下來，我的體重下降5公斤，脂肪肝也消失了，真的很神奇，也很感恩。

後來我向朋友們談到這段疾病經驗時，還會附上這套清簡的食譜，很多人好奇，怎麼能夠餐餐七分飽，天天青菜配豆干，我是怎麼做到的？ 哥吃的不是青菜，是鄉愁 離開熟悉的家鄉嘉義縣，我在台北住所的烹飪環境無法像在家裡那般自由，反倒讓我搭上如今的養生潮流「電鍋料理」，而母親在鄉下親手植栽的蔬菜，蕃薯葉、高麗菜、南瓜......，每次我回家，她就備好一箱箱裝載各式各樣的蔬菜讓我帶回台北，天然無毒，滿滿的營養素，還有家人的愛。

兩年多了，至今我仍然奉行晚餐從簡，但早餐不能少，同事經常幫我帶上包子等美食，來什麼吃什麼，豐富多樣，我的口腹之慾得到了不少的撫慰，我深覺得「吃得順、不勉強」才是持久的飲食良方。

小酌洋蔥紅酒，護心助眠 經營健康得面對不同階段的變化，年紀漸長，我愈來愈懂得傾聽身體的需求，好比商場上的競爭瞬息萬變，必須掌握社會脈動。

這幾年台灣已改變豪飲的舊習，健康和文創元素抬頭，醫學界也開始提出「適量飲用紅酒有益健康」的實證研究。

台北榮總副院長陳適安是國際知名的心臟科權威醫師，和我也是嘉義鄉親。

他告訴過我，每天可以喝上150到200CC的紅酒，對保護心血管有幫助，也是美國心臟科醫學會的建議。

因此我入睡之前盡可能小酌洋蔥紅酒，因為紅酒具有降低血中膽固醇的作用，紅酒多酚可以抗氧化，減緩血管內皮傷害及發炎反應；冬天還可以變身熱紅酒添加肉桂香，暖暖身，現在成了我的護心兩法寶。

這也促使台酒在之前收購很多國產過盛的洋蔥，來投入生產洋蔥紅酒。

  吳容輝小檔案 現職：台灣菸酒公司董事長 出生：1959年10月3日 經歷：台北市政府民政局科員、股長、專員，嘉義縣環境保護局局長、嘉義縣政府秘書長、嘉義縣副縣長 脂肪肝是什麼？ 脂肪肝是指肝細胞中堆聚過多的脂肪（三酸甘油酯），使得肝細胞變性而影響肝臟的正常功能。

預防與治療 1.飲食控制：避免高油、高糖的食物，例如：零食、餅乾、含糖飲料、果汁、高醣低蛋白的素食加工品、油炸食物。

2.晚餐盡量在晚上八點前進食，選用高纖維食物，適量攝取蛋白質，飲食控制低糖，多吃蔬果及多吃醋，及含有維生素B群的食物。

3.適當的運動及規律作息、避免熬夜。

4.飲酒勿過量。

5.定期作定期健康檢查（一般血液肝功能檢查、腹部超音波檢查）。

（元氣網疾病資料庫https://health.udn.com/disease/sole/257） 台灣菸酒公司董事長吳容輝認為，要傾聽身體的聲音，運動與飲食不兩廢，才能掌握健康狀況。

(聯合報提醒您：禁止酒駕未滿18歲禁止喝酒)圖/吳貞瑩攝影 聯合報提醒您：禁止酒駕未滿18歲禁止喝酒 脂肪肝 膽固醇 肝腫瘤 課程推薦 【免費線上課程】大師Talk-氣象專家李富城老後生活，其實可以這樣過 影音長度42分鐘 原價NT$ 0 特價免費 影片課程 不失智的台式地中海餐桌醬香涼拌海帶絲 影音長度0分鐘 熱門影音 端午吃粽子不吃毒粽！譚敦慈教一招去除蝦米的二氧化硫 影音長度0分鐘 熱門影音 延伸閱讀 專業觀點／運動減重、控制飲食逆轉脂肪肝 保肝是非題測測你的肝知識 蘿蔔糕加蛋、薯餅加蛋、漢堡又加蛋！一天到底能吃幾顆蛋？ 聚餐後血脂攀升怎麼辦？6種食材助降脂、3方法判斷是否為高危險族群 體重減輕、腹痛、黃疸、長期疲倦醫提醒當心肝癌警訊 新北肝癌大篩驗半天竟篩出29人有肝腫瘤 脂肪肝掰掰！吃黑木耳甩油助排毒 贊助廣告 商品推薦