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咖哩叻沙 吉隆坡街頭販售的亞參叻沙 叻沙（馬來語：Laksa，或譯辣沙）是一道起源於南洋的麵食料理，為馬來西亞的代表性料理。

叻沙有非常多不同的種類，不同族群和地方對於叻沙的做法和味道也有極大差異，一般馬來西亞和新加坡華人所指的叻沙多為咖哩叻沙（CurryLaksa）或亞參叻沙（AsamLaksa）。

其中亞參叻沙在2011年被美國有線電視新聞網絡（CNN）旗下的旅遊網站CNN

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