為何無包裝商店難以普及？5 大待突破點

無包裝商店的商品大致可分為食品、清潔用品、洗沐用品與生活用品，有些店家也會因應客人購買生鮮食品如蔬果、雞蛋、豆漿、優格等需求而開設團購。

這些商品 ... SkiptoContentSkiptoNavigation mobilemenu 社企流|華文界最具影響力的社會企業平台 searchbox 繁 简 En Facebook Moreoptions PhotoCredit:葉晏慈 為何無包裝商店難以普及？5大待突破點 環保食農評論 2022.05.26 FacebookLike 瀏覽次數： 合作轉載 台灣主婦聯盟生活消費合作社／文：葉晏慈 相信關注環境議題的朋友對「無包裝商店」一詞應該不陌生，顧名思義就是商品以沒有包裝，或最少包裝的狀態來販售，客人需要自備容器購買。

除了褪去商品不必要的一次性外衣，這些店家還強調的另一個重點是「吃／用多少買多少」，沒有最低購買數量限制，以減少買太多吃不完造成的食物浪費。

無包裝非新概念，產銷與消費端須共同努力 近幾年台灣各地開了不下20間無包裝商店，看似是新興型態的購物模式，但其實在塑膠尚未普及大量使用的早期社會，也常看到這種無塑、無包裝的販售方式，例如用葉子包裹食物、紙捲裝零食等就地取材的方法，所以說到底，無包裝商店是試圖找回到過往「比較不方便卻善用資源」的精神。

無包裝商店的商品大致可分為食品、清潔用品、洗沐用品與生活用品，有些店家也會因應客人購買生鮮食品如蔬果、雞蛋、豆漿、優格等需求而開設團購。

這些商品供應者在經過店主的溝通後，大多也願意在能力所及範圍盡量做到環境友善的出貨方式。

除此之外，店家在食品的保存也需要特別下工夫，慎選密封容器、掌控商品品質與進銷貨情況。

要實踐無包裝購物，消費者需花時間準備和清洗容器，另外若店家與廠商也希望致力於包材回收，勢必也要增加清洗、消毒等瑣碎工作的人力與時間成本，因此要做到什麼程度，就端看彼此對環保這件事有多大的決心。

消費習慣、成本、法規，無包裝待突破點 觀察目前無包裝模式難以普及到一般零售通路的原因，可能有以下幾點： 1.台灣的超市或大賣場通常同一個品項會提供多樣品牌選擇，消費者也習慣「精挑細選」，但並非每家廠商都願意做到無包裝出貨 2. 自備容器需要先扣重，購買後還要再秤重、計算價錢，花費時間是掃描產品條碼的好幾倍，容易造成客人大排長龍等候 3. 盛裝過程可能會需要店員協助，盛裝工具也需經過清潔，這些都需要額外的人力，若人潮一多，超市店員恐怕無法應付 4. 超市合作的供應商產量大，工作流程講求效率，無包裝會比一般流程多一些步驟，不符合時間要求 5. 礙於法規，洗沐用品無法在符合規定的工廠外分裝販售，只能以退空瓶折價或重複利用的方式提供給消費者 通路可從小規模試行、回收包材再利用開始 無包裝商店和超市設置的出發點本身就有很大的不同。

超市強調快速、提供多樣化的選擇，且可以一次購足生活所需；無包裝商店則最重視環境友善。

超市不必完全複製無包裝的模式，但可以從挑選多一點友善環境的商品、將生鮮區的塑膠袋換成紙袋，甚至不提供等方式開始；也可考慮先闢一小塊「無包裝區」試水溫，讓消費者習慣帶容器購買、通路業者也學習掌握品質與進銷存的管理，同時和更多廠商溝通。

在無法完全不使用包裝的情況下，無包裝商店也有幾種回收包材的方法：盛裝液體食品如優格、優酪乳的玻璃罐，以及裝洗沐用品的塑膠或鋁罐，回收給廠商清潔消毒以再次使用；避免葉菜類爛掉的塑膠袋，有廠商採用可分解袋，回收後就地進行分解堆肥；也有店家會向顧客募集二手包材，重新利用在網購商品上。

包裝並非萬惡，就看我們如何讓它們免於一次性的使用。

雖然目前無包裝商店尚未普及，但回到基金會「勇於開口、敏於行動」的精神，我們鼓勵大眾勇於嘗試，即便是到市場及一般店家購物，也自備容器向老闆詢問是否可以使用自己的容器，或是練習「拒絕」不必要的提袋、餐具與餐盒，在可行範圍內漸漸調整購買方式，並實踐在日常生活中。

全文轉載自主婦聯盟生活消費合作社，原文標題：無包裝商店教我們的事 延伸閱讀 >> 波蘭女孩在台中開「山盟商行」：台式雜糧、歐式零食，請自備容器來裝 >> 新竹老屋雜貨店「新村小商號」，喚起老派的無包裝購物模式 >> 過零廢棄居家生活——夫妻創業開裸裝商店：生活所需其實不多 每個在地行動，都能為永續發展盡一份力。

社企流攜信義房屋推出最新專題《社區永續家2.0》，帶你看台灣各地的社造者，如何接軌國際、實踐永續目標！  如果喜歡我們的文章，請幫我們按讚或分享 標籤： 無包裝環保減塑減廢無包裝商店 前往完整專欄 綠主張 1993年，主婦聯盟環境保護基金會「消費品質委員會」的一群媽媽，因為關心環境與家人食的安全，跑遍全臺灣尋找契合安全、健康、環境友善理念的農友，集結100多個家庭展開「共同購買」運動，2001年集資組成合作社，社員以計畫性消費及合理價格支持生產者，生產者照顧環境健康與糧食安全，至今已有超過8萬個家庭加入。

懷抱著用共同改變世界的信念，合作社提供超過一千項環保、健康、安全的生活必需品，從守護環境到共同購買，從集結消費力到推動反核、減硝酸鹽與非基改等運動，實踐讓人與土地都健康的綠色生活！ 官網：www.hucc-coop.tw 你可能也喜歡 波蘭女孩在台中開「山盟商行」：台式雜糧、歐式零食，請自備容器來裝 過零廢棄居家生活——夫妻創業開裸裝商店：生活所需其實不多 印度吹起裸裝風潮！這款茶包去掉塑袋，3個月獲百萬銷量 從學生團隊到社會企業！台大學生推環保杯租借服務，政大、清大皆響應 點外送也能零垃圾？foodpanda攜好盒器、RE-THINK推循環容器外送計畫 台灣青年創環保版UberEats，在家點外送也能零廢棄 通路的自有商品如何圈粉？他們用「永續價值」擄獲消費者的心 史上最「節儉」的酒瓶——再生紙製瓶身，塑膠用量減一半、碳足跡少6倍 PhotoCredit:MIND 當國際盛會落幕後，原址如何帶來長期效益？看米蘭世博怎麼做 環保案例 2022.05.25 社企流／編譯：黃維萱 當奧運、世界博覽會等大型展會落幕後，原場地與臨時建物的去存，一直是討論的焦點。

鏡頭拉到歐洲，2015年米蘭世界博覽會原址，在經歷6年的閒置後，獲得45億歐元（約1433億台幣）的預算，將改造為一個大型科技園區，名為MilanoInnovationDistrict（以下簡稱MIND）。

（同場加映：社企流直擊世博） 未來園區規劃設有研究實驗室、新創加速器、醫院以及米蘭國際大學新校區，以及可供6萬人的居住與工作的空間。

園區將使用可再生能源運轉，並由米蘭的公共運輸系統以及高速鐵路提供交通服務，不會有任何汽車的蹤影。

為了降低浪費，部分展館將會被翻新，而部分被拆除的展館，其材料將有98%被回收。

園區內的辦公大樓，則選用木材作為主要結構材料。

回顧2015年春天時，約有數百名抗議者因對世博涉嫌貪污與資源浪費而展開示威。

在開幕式上，教宗方濟各呼籲應打破一次性文化，致力朝向公平與永續的方向發展。

即便面臨多重挑戰，米蘭世博會仍順利進行，超過兩千萬名遊客前來參與這場盛會。

當時的展會負責人GiuseppeSala為現任米蘭市長。

「我們認為米蘭是一座門戶城市，關鍵業務可在此蓬勃發展。

」主責米蘭世博展館改建的Lendlease建築集團首席執行官TonyLombardo表示。

MIND園區的開發，由投資者與當地政府共同合作，此舉在義大利相當罕見，有望減少以往的繁瑣手續。

不僅由民間與政府單位攜手，也吸引米蘭大學參與，作為承租者，米蘭大學預計於2025年完成可容納1萬8千名學生，和1千名講師和研究人員的新科學校區。

「有了這種民間與政府的合作關係，加上計畫中的大學和醫院都在商業區，就有能力以非常不同的方式進行真正的合作。

這種夥伴關係是非常強大的，這對我們來說很有幫助。

」Lombardo表示。

柏克萊大學電子機械與電腦科學教授AlbertoSangiovanni-Vincentelli認為：「有太多小型的義大利公司在初創時便倒閉，而米蘭可以成為歐洲新創的據點」 Lendlease公司、Lombardy行政區、和義大利新創公司CariploFactory創辦人與加州大學伯克利分校的加速器SkyDeck簽署了一項合作協議——Lombardy大區和Cariplo在未來三年將提供275萬歐元支持新創公司發展，而Skydeck顧問將至少為60家義大利國內和國際新創公司提供協助。

這是SkyDeck第一次在美國以外進行類似合作。

「米蘭科技園區最初的設計非常傳統，缺少與新創企業，以及與社會運動的連結，」羅馬大學城市法律與政策教授ChristianIaione認為：「但米蘭已在更新園區的概念和設計。

」 Lombardo則表示，園區的興建計畫正在進行，與地方政府的合作也正加速這個計畫：「每個人都在努力創造一個更開放、讓人們分享點子進行合作的環境。

我相信這會長期地持續下去。

」 核稿編輯：李沂霖 參考資料 MIND Dealroom MilanGivesAbandonedFairgroundsaSiliconValley-StyleReboot（Bloomberg） WhereisItalyatforstartupsandinvestment?（Dealroom） 延伸閱讀 >>把米蘭經驗帶回台灣！四個以「食」為初衷的團隊，看見台灣農食的新出路 >>SDG9產業創新與基礎設施／走向明日之城：智慧Ｘ便利Ｘ永續 >>如何保障留在烏克蘭的員工？這些新創這樣做 每個在地行動，都能為永續發展盡一份力。

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