生物化學與分子生物學/蛋白質的營養價值與消化、吸收- 維基 ...

蛋白質吸收與消化(Protein absorption and digestion) ... enzyme)分解，小的會直接被分解成胺基酸，大的蛋白質則先被分解成寡胜肽(oligopeptide...

蛋白質的消化蛋白質未經消化不易吸收。一般食物蛋白質水解成胺基酸及小肽後方能被吸收。蛋白質在胃內消化很不完全，消化產物及未被消化的 ...

消化作用是指將食物(大分子)分解成足夠小的水溶性分子(小分子)，可以溶解在血漿，讓身體能夠吸收利用的過程。 ... 而無法消化的殘渣則會再排出體外。 大多數食物中所含的有機物包括蛋白質、脂肪和碳...

常食用食物中的蛋白质成分，之后再谈吧，这次看一下蛋白质在体内的变化过程~ 蛋白质的消化蛋白质未经消化不易吸收，一般食物蛋白质水解成 ...

我們攝取蛋白質食物，最重要的目的，在於消化蛋白質以吸收其胺基酸，並 ... 在空腸完成消化過程，食物已被分解為葡萄糖、胺基酸及脂肪酸等。