這道菜一端出她驚：「喪宴」在吃！ - Yahoo奇摩新聞

閱讀全文0三立新聞網2020年10月11日下午4:31·3分鐘(閱讀時間)記者許書萓／台北報導知名美食家黃婉玲在粉絲專頁「黃婉玲的烹飪教室」分享，日前和朋友吃飯時的經歷，有一道名為「酸筍炒腸」的菜一上桌，讓她感到驚訝，原來這是古時候「喪宴」的菜色，她表示，台菜有個特殊的現象，喜歡用菜傳遞禮儀訊息，但隨著時代轉變，很多傳承早已斷層，師傅們可能只懂得做菜，卻忘記菜色背後的故事，甚至許多菜餚都蘊含著特殊寓意。

黃婉玲表示，「酸筍炒腸」是「喪宴」的菜色。

（圖／翻攝自黃婉玲的烹飪教室臉書）黃婉玲分享，日前她在台菜名店用餐，突然端上