【基隆人帶路】從學生吃到出社會！「張仙燴飯」俗擱大碗

【基隆人帶路】從學生吃到出社會！「張仙燴飯」俗擱大碗，招牌燴飯、蔥爆雞飯到咖哩炒麵…每口都是家鄉的樸實味 · 父傳子的家鄉味 · 老饕都愛基隆美食 · 凡事 ... Fashion 時尚 Accessories 配件 Beauty 美容 Lifestyle 生活 People 人物 B-TV 影音 B-Club B-Club #封面人物 #CHANEL香奈兒 #社內加薪 搜尋 購買雜誌 訂閱電子報 登入/註冊 HOME Lifestyle Travel&foodies 【基隆人帶路】從學生吃到出社會！「張仙燴飯」俗擱大碗，招牌燴飯、蔥爆雞飯到咖哩炒麵…每口都是家鄉的樸實味 【基隆人帶路】從學生吃到出社會！「張仙燴飯」俗擱大碗，招牌燴飯、蔥爆雞飯到咖哩炒麵…每口都是家鄉的樸實味 byClarkTsao | 22Apr2022 | Travel&foodies #基隆人帶路 #基隆人 #基隆美食一日遊 #在地人帶路 #張仙燴飯 #基隆張仙 #咖哩炒麵 #蔥爆雞飯 #基隆廟口 #玩基隆 Source：私人提供 好久沒有來吃，昨晚工作結束後，克編我覺得，必需再次回味下這懷念的勾芡味。

不是前幾篇文末結尾才寫道：「有些食物或餐廳，不用管好不好吃，因為就是記憶中的味道。

」而位於基隆廟口及夜市之間的十字路口旁（在地名店「阿華炒麵」對面）的「張仙燴飯」，正是這麼一間伴隨我好長一段記憶情懷中的餐館。

簡單、方便解飢、便宜、大碗、CP值高、出餐又快！ 延伸閱讀：【基隆人帶路】在地超人氣隱藏版美食推薦！「第34夜」必點義大利麵及燉飯，道道入味、海鮮給料不手軟太滿足 父傳子的家鄉味 Source：私人提供 早些年的話，「張仙燴飯」原本還是由爸爸跟兩位兒子一起在店內忙進忙出，看著他們在出、入口旁的料理檯用大火炒菜、分工出餐；爾後爸爸退休，將此店完全交由給兒子們打理，接著就連長子的老婆也開始加入幫忙。

延伸閱讀：【基隆人帶路】吃一口找回兒時味！「夏一跳燒仙草」自助加料不加價！阿嬤的燒仙草，吃甜甜、冬夜暖入心 老饕都愛基隆美食 Source：私人提供 說到這，像這種父母傳給子女的情況，在基隆的小吃界中，其實頗為常見，甚至更厲害點的，有幾攤經營數十年以上的老店，更是三代、四代接手，真的是全家總動員。

或許廚藝因人烹調有異，可能更好、可能略微遜色，但終究是共將味道持續傳承，我們才得以擁有這些美好，且令人深深懷念的“食憶”，何樂而不為？而這也難怪，大多數的基隆傳統美食之所以能遠近馳名，不無道理。

延伸閱讀：【基隆人帶路】平價泰菜不走味！「泰機車」老闆親飛泰國學藝，打拋豬飯、海鮮河粉好吃不馬虎，泰奶包裝超可愛 凡事先約「張仙」吃飽再說 Source：私人提供 在那個尚處於省吃儉用的學生時期，或未像現在出了社會、手頭有較寬裕的餘額可多方嚐嚐試其它精緻美食名單選擇的階段前。

標準SOP流程就是，當我苦無想法吃什麼當晚餐時：「那就『張仙』吧！」；有時週末晚，想找朋友或同學出來“街上”（基隆人對於「市區」的習慣唸法）碰個面、聊聊天的話：「要不就先在『張仙』會合，吃完看怎樣再去別的地方坐坐？」 燴飯、蔥爆飯必點 Source：私人提供 像我那位好友最常點的就是蔥爆飯系列，但我卻獨愛盤上所附的菜脯蛋，因為夠鹹、夠味，配飯剛好；加上可能因我還是偏愛那種湯湯水水的食物，所以我反而較常選「沙茶魷魚」跟「海鮮什錦」燴飯兩種輪替著吃。

有時若沒很餓，也會單點碗「豬肝湯」或是「鍋燒烏龍麵」來解饞。

而且我還記得他們盛裝烏龍麵的容器，還是木製井字鍋喔，古早味十足。

吃一口滿是回憶的樸實味 Source：私人提供 「張仙」雖不是什麼一吃讚不絕口的高檔料理，但卻屬於我及不少基隆人們，多年吃慣的“家常味”。

等疫情舒緩些，歡迎各路美食達人來基隆嚐嚐吧～ 【張仙燴飯】 地址：基隆市仁愛區愛四路2之2號 電話：02-2423-3093 營業時間：暫因疫情有所更動，建議可先Google或電話確認 【基隆人帶路】 有時三言兩語輕輕帶過，有時一時半刻寫不完。

就讓我以輕鬆日常的圖文並茂，有吃有玩，也懷著自己的年少憶趣， 步步挖掘那，屬於基隆的獨特人情“味”。

  加入Bella LINE@，成為儂粉每周五抽時尚小禮   【基隆人帶路】老派人挖寶好去處！「基隆委託行街區」曾是全台最時髦之地、各種舶來品的天堂…走一趟感受港都舊城風華 【基隆人帶路】「姥沙四川麻辣鍋」乍暖還寒吃鍋最好！多種辣椒及藥材精熬湯底，「崁仔頂」海鮮直送份量超滿足 【基隆人帶路】深夜限售3小時「張媽媽香腸」一擺攤就排隊、電話預訂響不停，10元一條，飄香30多年來不漲價 【基隆人帶路】「大世界傳統燒烤」飄香40餘年！從老戲院轉角攤車賣到實體小店，微焦炭香味始終讓人念念不忘   SHARETHISSTORY #關於作者 ClarkTsao #作者相關文章 Qeelin經典珠寶系列「Wulu」18週年廣告大片釋出！代言人劉詩詩、許光漢共同演譯新珠寶的熱情生命力 jewelry- 07Jun2022 2022「Watches&Wonders」總整理！勞力士、香奈兒到卡地亞…大咖齊助陣，掌握最新鐘錶趨勢看這裡！ watches- 01Jun2022 職場新人包款推薦看這篇！Charles&Keith特選8款春夏新品，讓你用小預算贏得面試好感度 handbags- 30May2022 YOUMAYALSOLIKE 做自己，最時尚 DARETOBEYOURSELF.DARETOBELIEVE. 訂閱SUBSCRIBE 訂閱我們的電子報，每週收到潮流時尚美容觀點 訂閱 追蹤我們，不錯過Bella儂儂第一手流行訊息 加入Bella儂儂會員，可搶先試用體驗我們提供的產品 確認 FACEBOOK快速註冊 ABOUTUS CONTACTUS PRIVACYPOLICY COPYRIGHT©2022NONG-NONGGROUPLIMITEDALLRIGHTSRESERVED. 時尚Fashion 全部ALL 快報News 設計師Designers 趨勢Trends 購物Shops 穿搭Lookbook 其他Other 配件Accessories 全部ALL 包包Handbags 鞋子Shoes 腕錶Watches 首飾Jewelry 眼鏡Eyewear 美容Beauty 全部ALL 保養Skincare 香氛Perfumes 彩妝Makeup 護髮Hair 養身Body&soul 其他Other 生活Lifestyle 全部ALL 旅行美食Travel&foodies 設計玩物Design&gadget 電影藝文Movies&culture 占星Horoscope 音樂Music 兩性Sexuality 新奇趣聞Novelty 人物People 全部ALL 名人Celebrities 時髦玩家B-insider 影音B-TV 全部ALL 名人Celebrity 時尚Fashion 美妝Beauty 生活品味Lifestyle 特別企劃Special 特別企劃B-Club 全部ALL 線上活動Hot-event 特別企劃B-PLUS 藝文生活Promotion 雜誌訂閱Subscription FOLLOWUS 不錯過Bella儂儂第一手流行訊息 CONTACTUS 廣告刊登、異業合作或其他相關需求請來信email或是致電與我們聯繫。

886-02-25058989#7088 [email protected] 最新文章 Skincare 楊丞琳童顏保養的秘密就靠ELIXIR怡麗絲爾澎彈金三角，再加上晚安凍膜讓妳澎好澎滿達成 byjieyu | 16Dec2020 Perfumes 2020交換禮物首選！法國Jvita輕奢家居擴香，劉涵竹、卡馬先生都淪陷 byjieyu | 26Nov2020 Handbags 黑色腋下包推薦Top10！LV、Gucci、Celine…Fendi這款「半月包」根本是女神收割機！ byEli | 08Jun2022 Travel&foodies 【桃園人帶路】桃園最強景觀餐廳登場！「森鄰水岸景觀咖啡館」美到像畫的大漢溪山口盡收眼底！ byJohn | 07Jun2022 Movies&culture 《侏羅紀世界：統霸天下》4大搶先看點：三大元老回歸戲份「誠意滿滿」，恐龍陣容史上最豪華 byYui | 07Jun2022 News 【時髦經濟】Lululemon2022首季財報大漲32％！品牌靠瑜伽機能服，成為運動品牌界的資優生 byEli | 07Jun2022 本網站隱私權政策已於2018年7月10日更新，請至隱私權頁面閱覽並同意新版隱私權政策，若您未點選同意而繼續使用本網站，則視為您已同意新版隱私權政策。

同意