「躼腳」老闆，夯出好食平價燒烤 - 洄瀾網

莊勝裕說，這個綽號是是因為身高有一百八十五公分，大家都叫他「躼腳」，這個「身+長」音唸「漏」， 指的是身子很長，腳則以台語的「咖」發音，由於綽號被 ... 您當前的位置：首頁 > 花蓮新聞 > 在地生活 「躼腳」老闆，夯出好食平價燒烤 時間：2012-06-1210:21:51　來源：洄瀾網　作者：楊均濰　瀏覽人數： 字級 S M L 中正路上新開張了一間平價日式燒烤料理，名為＂躼(ㄌㄡˋ)腳日式炭火燒烤＂，店內的價格相當平民化， 因此受到不少食客的青睞，店裡的東西除了好吃外，其實客人最好奇的就是店名的「躼」到底是什麼意思， 而且又怎麼唸？經老闆莊勝裕解釋，原來是拿自己的綽號來當店名的。

莊勝裕說，這個綽號是是因為身高有一百八十五公分，大家都叫他「躼腳」，這個「身+長」音唸「漏」， 指的是身子很長，腳則以台語的「咖」發音，由於綽號被人喊慣了，乾脆就拿來當做店名。

也因為這樣的 關係引起不少顧客好奇詢問。

莊老闆從事餐飲料理有十七年，曾在統帥飯店及美侖飯店服務過，十年前轉戰花蓮多家餐廳，廚師底子相 當扎實。

最近決定自己開店當老闆，因而以日式炭火燒烤為主要特色，新店開張，消費者絡繹不絕，店名 是一特色外，料理好吃又價格不貴，才是主要吸引的重點。

六粒炭烤鮮蚵才賣一百元，湯汁多、鮮度夠，綜合握壽司，飽滿肥厚的生魚片，就讓人垂涎欲滴；燒烤的 黑椒烤雞腿、雞肉串、味噌松阪豬、牛小排等，燒烤恰到好處，醬汁更是入味。

莊勝裕說，店裡的魚貨均為生鮮現撈，雞肉及豬肉則是溫體宰殺，可以嘗到冷凍食品吃不到的鮮度。

為讓店裡的菜單有特色，他將隨著季節時令出菜，最近將以生鮮海鮮為主打，冬天推出燒酒雞等小盅， 讓老饕有不同的選擇。

躼腳日式炭火燒烤： 花蓮市中正路三六二號（臨近和平路口） 訂位電話：（03）8343751 營業時間：下午5點至凌晨1點，每週二公休。

洄瀾網|記者|楊均濰/採訪報導   影音情報 版頭跑馬燈 【溫馨五月，與家人共享好時光】就愛呷百二，養生行 【溫馨五月，與家人共享好時光】就愛動起來，樂生活 【溫馨五月，與家人共享好時光】就愛慢慢來，慢悠遊 砂卡礑步道 北濱公園 在地生活-最新訊息 求職要小心花蓮四面佛慰勞清潔隊辛勞游淑貞致贈聖地慈惠堂、噶舉佛學院、聖能宮響應花蓮市再增友好城市今與日本釧路市簽署「轉動薪未來，職達薪生活」111年花蓮就業吉安鄉各校創意迎接開學日游淑貞親贈吉安慶天宮捐贈善心生活物資　游淑貞感謝中秋食品輔導稽查抽驗，檢驗皆符合規定花蓮市公所提升道路品質，刨鋪改善復興市場魏嘉賢關切飛炫屋善工坊，支持手作最有溫度 在地生活-熱門訊息 35歲才上醫學系，王鎮華:學醫救人不嫌晚壽豐養殖淡水龍蝦，口感細緻價格便宜財神爺發財金，廟公教您如何錢滾錢‏汰換二行程舊車，電動機車花蓮鄉親最高補助4被迫長大的高中生，生活困苦亟需援助抖腳勿輕忽！腎功能不全、缺鐵或孕婦易好發不回收瓶罐換購物金，家樂福全國首創男性賀爾蒙補充療法．花蓮醫院4/24花蓮市野餐日，晚間播放snoopy電影東台灣接生率最高的門諾廖基元醫師 會員專區 還不是花蓮洄瀾網會員 嗎，立即加入即可享有以下禮遇！ ※免費索取好康 ※分享好康 ※花蓮旅遊資訊最新情報 加入會員(免費)