沒櫃姐、沒有滿3000送300 這家百貨如何疫間十倍成長?
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顛覆1:從空間管理者,轉向品味主理人. 如果把Neighborhood Goods當作零售業的創新教材,我們可以發現,實體店面新的營運模式不是在比資金,而 ...
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沒精品、沒櫃姐、沒有滿3000送300 這家百貨如何疫間十倍成長?
【服務一點訣】營業額一向獨佔台灣零售業鰲頭的百貨業,過去兩年受疫情影響竟輸給便利商店,未來5年還會有24家百貨公司問世,該如何突圍?自稱「未來百貨」的美國NeighborhoodGoods,用3招顛覆經營模式。
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圖片來源:取自NeighborhoodGoods官方Instagram
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文
劉維公
天下Webonly
發布時間:2022-02-16
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新型態百貨公司NeighborhoodGoods第二家店2019年在紐約知名地標切爾西市場風光開幕時,那一年紐約零售業的處境其實很淒涼。
當時創立於1923年的紐約老字號奢侈品百貨公司巴尼斯宣布破產,而羅德與泰勒在第五大道的旗艦店,也黯然歇業。
這家旗艦店擁有超過100年的歷史,最終仍敵不過零售業倒閉潮的無情衝擊。
翌年,近200年的老店羅德與泰勒也宣告破產。
地球生態正面臨第6次生物大滅絕的危機。
許多產業趨勢研究報告則紛紛指出,全球零售產業,尤其是美國的經營者,近年來也遭逢同等級的巨大生存威脅,這些報告將其稱之為「零售業末日劫難」(retailapocalypse)。
電子商務發展規模持續在成長中。
2021年全球零售電子商務銷售金額為4.9兆美元,預計到2025年其規模將成長50%,來到7.4兆美元。
人們對實體店面存在的必要性,打上一個不小的問號。
但這幾年來,實體店面卻出現不少新的零售物種,NeighborhoodGoods即是其中備受矚目的一個案例。
NeighborhoodGoods
成立/2017年
創辦人/馬欣特、亞歷山大
總部/德州達拉斯
資本額/2560萬美元
據點/紐約卻爾西市場、德州普萊諾之外、德州奧斯丁
零售業新物種
百貨公司NeighborhoodGoods非常年輕。
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馬欣特(MarkMasinter)與亞歷山大(MattAlexander)於2017年共同創立這個品牌,總部就設在德州達拉斯。
馬欣特本身經營不動產顧問與開發公司OpenRealty。
蘋果電腦創辦人賈伯斯2000年決定打造AppleStore時,馬欣特即受邀參與討論,規劃概念構想。
來自於英國倫敦郊區的亞歷山大,曾發行過線上時尚雜誌,創辦過快閃店市集,對當代購物消費發展趨勢有獨到的見解。
馬欣特對這位年輕企業家賞識有加,兩人一同前往參觀德州普萊諾市一處正在興建的工地,馬欣特請亞歷山大將開店想法寫成具體的營運規劃內容。
顛覆零售業的未來百貨NeighborhoodGoods就此誕生。
亞歷山大提出的營運模式,馬上獲得創投公司ForerunnerVentures、GlobalFoundersCapital等共1460萬美元資金的挹注。
2018年11月,NeighborhoodGoods在普萊諾的首店正式開幕。
由於成功證明其營運模式可行,GlobalFoundersCapital等金主立即再加碼增資1100萬美元,希望馬欣特與亞歷山大可以迅速在美國擴大經營版圖。
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(取自NeighborhoodGoods官方Instagram)
然而,受到2020年新冠狀病毒世紀大流行災情的影響,NeighborhoodGoods放慢開店腳步,至今只擁有三個據點:除了紐約卻爾西市場、德州普萊諾之外,還有2020年開幕的德州奧斯丁店。
NeighborhoodGoods顛覆了許多傳統實體店面的經營方法。
顛覆1:從空間管理者,轉向品味主理人
如果把NeighborhoodGoods當作零售業的創新教材,我們可以發現,實體店面新的營運模式不是在比資金,而是比品味;不是在比面積,而是比資料;不是在比廣告,而是比內容。
在台灣,消費者很難在百貨公司或購物中心看到綠色植物盆栽,映入眼簾的反而是一堆電視螢幕和吊掛宣傳品。
NeighborhoodGoods卻以到處可見的綠色植物,宣示它們是一家有品味的百貨公司。
NeighborhoodGoods將自己當作成品味主理人(tastemaker),為消費者精心挑選可以滿足其生活風格要求的品牌商品。
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在卻爾西市場4500平方英尺(126坪)的店面,NeighborhoodGoods所展出的品牌超過40家,商品涵蓋服飾、美容、健身、家飾、珠寶等類別。
為了呈現賣場整體的美學風格,NeighborhoodGoods幫所有進駐的品牌,設計商品的陳列方式。
NeighborhoodGoods與品牌的合作關係,原則上每次為期6個月。
NeighborhoodGoods致力於創造充滿活力的零售空間,透過「策展」不斷改變百貨賣場上的品牌景觀,持續帶給消費者驚奇的美好購物體驗。
亞歷山大建立一套極為便利的工作模組,讓定期更換選品的策展模式,不會帶給百貨公司與商品品牌不必要的成本支出。
這樣不斷改變品牌景觀,使得NeighborhoodGoods有能力提供給消費者新鮮的購物體驗,不像一般傳統百貨公司只能利用折扣促銷活動,刺激消費者的購物動機。
顛覆2:過去講究坪效,現在重視資料
NeighborhoodGoods目前三家店所展售的品牌總數,超過140個,包括國際身體保養品牌Aesop、圖文書出版品牌塔森到數位原生品牌,也就是所謂的D2C(直接面對消費者)品牌。
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尤其現今D2C品牌為數眾多,像是牛仔服飾品牌DSTLD、休閒生活物件設計品牌Printworks等等,NeighborhoodGoods有合作不完的對象。
為了擴展市場、觸及更多消費者,愈來愈多D2C品牌開始進軍實體店,瓦爾比派克是最具代表性的案例,目前在美國與加拿大擁有超過145家的店面。
然而,並非每個D2C品牌都像瓦爾比派克,擁有龐大的資金與人力開設實體店面。
NeighborhoodGoods提供的服務,例如不需要煩惱如何設計專櫃、不需要雇用賣場銷售人員,又可以與百貨公司簽訂短期租約,正好滿足D2C品牌的需求。
NeighborhoodGoods的經營理念,就是成為品牌最渴望合作的對象。
(取自NeighborhoodGoods官方Instagram)
坪效,是傳統實體店面主管念茲在茲的事,單位空間內賣出最多件商品,經常被當作是最好的工作表現。
但NeighborhoodGoods追求的管理方式,則是獲得更多的消費者資料。
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NeighborhoodGoods在普萊諾店裡裝設將近30架攝影機,在卻爾西市場店則有20架。
透過這些鏡頭,研究者可以觀察到消費者在賣場內與商品的互動行為。
NeighborhoodGoods會將分析得到的消費洞察與進駐品牌分享,彼此滾動式的調整商場營運方式。
NeighborhoodGoods不僅是生活風格品味展覽廳,更是消費行為的心理實驗室。
顛覆3:店面即媒體行銷
從2018年開第一家NeighborhoodGoods至今,亞歷山大會親自為官方網站撰寫品牌故事。
NeighborhoodGoods不稱賣場服務人員為「店員」,而是「說故事者」。
這些說故事者訓練有素,對每個品牌暸若指掌、可以侃侃而談。
他們有優渥的薪資,不必靠銷售抽成賺取生活費。
在《疫後零售大趨勢》一書,作者史蒂芬斯主張,零售業經營者不要將實體展售視為銷售成本,它其實是一種相對有效的行銷費用。
實體零售店是最好管理、最實際,也最容易測量的媒體通路。
根據2018年美國一項研究調查顯示,數位廣告支出年增加21%,但實際廣告點擊數卻只增加7%。
透過數位媒體管道獲取新顧客的成本,已經高過新增顧客所能帶來的業績。
開店的費用,其實就是你的行銷費用。
新型態百貨公司要積極開發屬於你自己的內容資產。
當豐富的內容體驗獲得消費者認同,他們將自動幫你拍廣告、找代言、做宣傳。
在NeighborhoodGoods百貨公司坐下來,是一件很容易、很舒適的事情。
亞歷山大認為,百貨公司是在地社區人們聚集的人文沙龍。
NeighborhoodGoods提供人們可以一起坐著交談互動的椅子。
NeighborhoodGoods消費者感覺自己被好好的對待,不像台灣的百貨公司,往往只能來去匆匆。
不管綠色植物、椅子,都是新型態百貨公司的創新指標。
根據《Forbes》雜誌報導,當美國知名老字號百貨美斯以及傑西潘尼在經營上苦苦掙扎之際,NeighborhoodGoods的營收卻非常亮眼。
NeighborhoodGoods2020年1月與2月營收,相較於2019年同期出現500%的成長。
在疫情期間,所有消費改成線上購物方式,NeighborhoodGoods也有1000%成長的驚人成績。
NeighborhoodGoods以實際業績向業界同行證明,它的創新發展模式經得起考驗。
(作者為東吳大學社會系副教授;責任編輯:曹凱婷)
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