【名產】北港大餅糕點傳承古早味

北港的大餅的由來則是各有其說，過去是地方居民結婚慶典或是祝賀考取狀元功名之祝賀用，又稱為狀元餅，而裡頭所夾層的內餡有蛋黃、魯肉、肉鬆、豆沙. 北港媽祖旅遊http://651.tw.tranews.com/｜返回首頁｜大台灣旅遊網｜         北港媽祖旅遊北港媽祖旅遊 北港古城深度旅遊北港古城深度旅遊 Share Print 【名產】北港大餅　糕點傳承古早味 2010-05-1621:19:00 2010-05-1714:05:00 20344 羅惠文 雲林縣 羅惠文 雲林縣 　　北港除了是知名的農特產產地之外，其傳統的餅藝過去至今則是台灣地方嫁娶傳統大餅指定的勝地，許多指明要吃道地的北港大餅做為嫁娶的喜餅。

　　北港的大餅的由來則是各有其說，過去是地方居民結婚慶典或是祝賀考取狀元功名之祝賀用，又稱為狀元餅，而裡頭所夾層的內餡有蛋黃、魯肉、肉鬆、豆沙..鹹鹹甜甜的口感，加上綿密細緻的豆沙香氣，讓人吃過總會一再的懷念。

　　還有業者本著傳統的古法所製成，講究其內餡的口感，原先只有手掌大小的餅香，北港在地開始有業者將其大餅改良大小，依著客人的需求從一公斤、到二公斤甚至三公斤大小的狀元餅都可以訂購製做。

　　除了狀元餅的口味之外，符合時代的需求，開始研發出數十種的新口味，光是狀元餅就有蛋黃魯肉豆沙餅、冬瓜肉餅、五仁豆沙餅..等口味，而其業者還開發有?茶豆沙餅、鴛鴦餅、咖哩…等，有傳統、有現代，沿著北港朝天宮前的街道，多家的餅藝名產店都是到遊客或是信眾到北港會帶上的美味首選，或是餽贈親友的伴手好禮，而傳統的大餅香氣仍是現代嫁娶首要的指定選擇之一。

　　到北港拜媽祖，帶個伴手好禮，餅藝香氣讓人百吃不厭，而傳統製法，各有其特色，從裡到外都是代表北港的特產。

（攝影／羅惠文）圖一：北港大餅從一公斤到二公斤，甚至三公斤的狀元大餅圖二：大餅的口味多樣化，傳統的狀元餅內餡有蛋黃、魯肉、肉鬆、豆沙..等鹹鹹甜甜的口感圖三：古早的北港糕點也是地方特色，依循傳統古法製的糕點受到遊客的喜愛北港深度旅遊：http://651.tw.tranews.com/ 2010-05-1621:19:00 2010-05-1714:05:00 20344 Share Print 北港媽祖旅遊北港媽祖旅遊 北港古城深度旅遊北港古城深度旅遊                   北港媽祖旅遊北港媽祖旅遊 CouponCoupon 1 1. 1.北港旅遊住宿‧笨港客棧旅館 媽祖小神衣香火袋贈送 凡強調是大台灣旅遊網的客人來店住宿，就每一房贈送一個媽祖小神衣香火袋 凡來笨港客棧旅館住宿並且強調是大台灣旅遊網的網友就會贈送老闆特別準備的媽祖小神衣香火袋給你，讓媽祖保佑您 05-7832457 雲林縣北港鎮仁和路七號 2020/01/17 2023/01/16 1 北港媽祖旅遊北港媽祖旅遊 CouponCoupon                 北港媽祖旅遊北港媽祖旅遊 雲林北港綜合新聞雲林北港綜合新聞 342 1. 1.北港大復戲院舊影食光「厝邊隔壁來看戲」。

老戲院播老電影，「再會啦！白宮」大受好評 雲林縣政府文化觀光處主辦的北港大復戲院舊影食光系列活動，於2022年3月19、20日週末假期上演舊影食光三部曲「厝邊隔壁來看戲」活動 3月19日（六）當天播放由李建成導演拍攝的《再會啦！白宮》記錄片，現場吸引將近滿場的民眾參與，互動熱烈！ ...詳全文 范綱武 2022-03-1921:22:00 2. 2.大復戲院舊影食光「厝邊隔壁來看戲。

再會啦！白宮x社區劇場，戲說雲林在地的舊記憶、老故事 雲林縣政府文化觀光處主辦的北港大復戲院舊影食光系列活動，將於3.19、20週末假期繼續上演「厝邊隔壁來看戲」活動。

「厝邊隔壁來看戲」活動與報名資訊可上雲林縣政府文化觀光處粉專查詢，歡迎相揪來看戲！現場還提供限量懷舊餐食。

...詳全文 范綱武 2022-03-1610:05:00 3. 3.2022彰化南瑤宮壬寅年笨港進香起駕　展開六天五夜的「徒步百年古香路」進香之旅 南瑤宮壬寅年笨港進香展開六天五夜的徒步百年古香路進香之旅，將行經地區將涵蓋彰化、雲林與嘉義等3個縣市、25個鄉鎮市，全程來回近300公里 13日為笨港進香起駕於上午5點多先「起旺爐」，接著於6點左右舉行隆重的起駕典禮，隨後於恭迎媽祖神尊登轎並點燃起馬炮之後，於7點多左式起駕。

...詳全文 劉立文 2022-03-1411:01:00 4. 4.國宴料理與現代表演藝術跨界演出，打造大復戲院的精采時刻 一場在北港大復戲院上場、結合「表演」與「餐食」的「舊影食光舞動微醺饗宴」活動，將國宴料理與現代表演藝術跨界演出做了最精彩的詮釋！ 為讓民眾更了解北港文化及活化在地歷史建築，雲林縣政府在雲林於3月12、13一連兩天在最具歷史的大復戲院舉辦「舊影時光」系列活動。

...詳全文 范綱武 2022-03-1309:41:00 5. 5.國宴主廚與街舞團跨界合作沉浸式饗宴，為百年戲院注入新生命 「舊影食光」系列活動2「舞動微醺饗宴」於3/12、3/13在雲林最古老戲院-北港大復戲院登場，是一場結合沉浸式舞蹈演出與微醺餐桌的饗宴 是一場結合沉浸式舞蹈演出與微醺餐桌的饗宴，北港宴以「中菜西吃」的方式呈現，讓民眾一邊看著表演吃著美食，彷彿回到當時因貿易而繁榮的北港小鎮。

...詳全文 范綱武 2022-03-1208:16:00 342 北港媽祖旅遊北港媽祖旅遊 雲林北港綜合新聞雲林北港綜合新聞                 北港媽祖旅遊北港媽祖旅遊 NewStoreNewStore 3 1. 1.北港名產伴手禮‧滄發油廠 將近五十多年歷史的滄發油廠，以製作傳統麻油、花生油、苦茶油著名，日治時代保留下來的日式建築門市，吸引許多遊客拍照留念。

優質麻油的製作除了用油的機器之外，還要去拿捏過程的每一個精準度，不管是溼度、溫度、品質…等都需要長久的經驗累積。

05-7834629 雲林縣北港鎮益安路81號 2021/03/22 2. 2.雲林北港住宿‧金山商務旅館 位於北港鎮中心地標「北港圓環」旁的金山商務旅館，是在地名譽悠久的合法旅館之一，三十多年來始終秉持著對家鄉的關懷 以及提供外地遊客、香客北港住宿場所的信念，不斷的精進進步，旅館內部提供二十餘間的套房，且設有無線上網服務，方便商務旅客使用。

05-7832140 雲林縣北港鎮文化路48號 2020/01/18 3. 3.北港旅遊住宿‧笨港客棧旅館 「我又來了！」很難想像這是一句，在旅館聽到的日常招呼話，但是它就是切確發生在北港這一家笨港客棧，就因為老闆和老闆 娘兩人高度的親合力，讓人倍感溫馨，留下美好深刻的回憶，每次到北港旅遊時，總不忘再回到這一個「家」，回到這一個充滿人情味的「家」。

05-7832457 雲林縣北港鎮仁和路七號 2020/01/17 3 北港媽祖旅遊北港媽祖旅遊 NewStoreNewStore         大台灣旅遊網股份有限公司　大台灣線上訂房中心版權所有大台灣旅遊網翻用必究　歡迎連結，但禁止擅自轉貼節錄