二十四節氣食譜／最冷的節氣報到！小寒來了！ | 保庇網

翻開農民曆，我們可以看到農曆上的許多節氣，像是立春、立夏、立秋、立冬等，但節氣代表的是什麼？其實節氣是先人的智慧結晶，將農作時細微觀察到的 ... 今日新聞NOWnewsAPP下載安裝 NOWnews今日新聞 啟動修憲 日環食 NOWnews今日新聞 保庇網 二十四節氣食譜／最冷的節氣報到！小寒來了！ 小寒。

（圖／取自網路） 小 中 大 黃彥昇 2019-01-0221:44:30 翻開農民曆，我們可以看到農民曆上的許多節氣，像是立春、立夏、立秋、立冬等，但節氣代表的是什麼？其實節氣是先人的智慧結晶，將農人幹活時細微觀察到的季節更迭和氣候變化歸納出規律，並結合日月運行的位置，因而創造出二十四節氣。

小寒冷颼颼。

（圖／Pixabay）今年的小寒就在國曆1/5，是二十四節氣中的第二十三個節氣。

小寒的下一個節氣是「大寒」，但大家常常看了詞的字面就以為一年裡最冷的是「大寒」，但其實剛好相反，小寒才是一年中最寒冷的一天。

我是廣告請繼續往下閱讀 台灣因位處南方，氣溫不至於低於零度，不會有凍土，農田的農作物也沒有明顯的越冬期，因此僅需注意小寒時節要施加的冬肥即可；但有時碰上冷空氣團來給小寒「面子」，那麼氣溫也會像坐溜滑梯一路探低，所以還是要注意保暖！另外，台灣平地和高山氣溫也還是差距極其顯著。

先人們習慣從小寒這天的天氣來推斷未來的氣候，也因此有許多諺語的誕生，像是「小寒無雨，大暑必旱」、「小寒若是雲霧天，來春定是乾旱年」、「小寒大寒寒得透，來年春天天暖和」，可見小寒在二十四節氣中的重要性。

資料來源：pixabay各地在小寒時皆有「食補」的習俗，像是冬天絕不能缺少的「臘八粥」，臘八粥可刺激食慾、溫暖腸胃、祛寒的作用，所以不只是小寒，還有之前介紹的冬至、之後的大寒，許多地區都會習慣吃臘八粥。

另外有些地區會吃糯米飯，將糯米和白米以6：4的比例烹煮而成，再將一些肉末或香腸丁、青蔥拌入炒熟；糯米飯熱呼呼的，總帶給人溫暖的感覺，且因為糯米糖分含量較一般白米高，再加上從中醫學角度來看糯米有補氣、益氣的功效，因此從以前到現在都認為糯米飯利於驅寒。

羊肉爐。

（圖／取自網路）而在台灣最常見的驅寒食補方法莫過於吃一鍋熱滾滾的羊肉爐了！羊肉是溫熱食物中性價比最高的食材，若再加入當歸、山藥一起煮，並以生薑、大蔥調味，這個冬天絕對可以暖暖過。

但要注意過猶不及，吃多了上火反而會造成反效果喔。

資料參考：【四季食單】小寒習俗吃什麼食物什麼時候是小寒節氣，以及由來和習俗二十四節氣小寒糯米飯羊肉爐臘八粥三太子等於紅孩兒？形象類似但非同一神祇喜歡請主動出擊！這四星座女絕對不會主動倒追雙十節後財運旺！四生肖把握好運收穫多多 關鍵字 二十四節氣小寒糯米飯羊肉爐臘八粥 我是廣告請繼續往下閱讀 民調中心 若未來Netflix相關打擊「寄生帳號」措施也進入台灣，你能接受嗎？不能接受接受76.11%23.89%2022-07-20-2022-08-01 感謝你（妳）的才華和演出！哪一位逝世演藝名人的作品或精神最讓你推崇？科幻小說大師倪匡（87歲）喜劇國寶脫線（90歲）「獨臂刀王」王羽（80歲）繼續作答 熱門 李易峰嫖妓喜人母！點單做「這服務」睡著　小姐超傻眼13:19梅花路徑跟軒嵐諾類似！專家：本週可能再生成1至2個颱風12:35甜心警花下半身「只剩小塊布」　粉絲吞口水：來抓我啊12:36蔡依珊公開79歲連方瑀近照　婆媳真實感情攤在陽光下12:45廖老大飲料店遇「超仙女店員」！老司機喊香爆　跪求地址10:43響亮的巴掌！傳女王「戲劇性」改遺囑　34億珠寶全送凱特12:04 追蹤 訂閱 追蹤 白沙屯媽祖／2019年白沙屯媽祖北港進香日程出爐萬歲牌全新堅果系列上市　陪沈團狂推：特殊滋味停不下來342全台瘋媽祖／別再叫「白媽媽」！原因其實很簡單怪談追追追／北捷最陰捷運站　陰間列車請上座