只要190元！台南溫體牛推超高CP值小火鍋 - 食尚玩家

當時問老闆「為什麼你想開牛肉湯」，老闆說因為沒有退路了，所以想換個跑道賣吃的，因為自己喜歡吃肉，所以他選擇了喜歡的行業，還到外面去學習、磨練半年 ... 大家都在搜尋 送禮自用都適合 美食 文化路夜市 月桂冠清酒 吉祥祝福 飯店 過年 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 已複製連結 search 首頁 年度排行 節目 購物 熱門 玩家 美食 旅行 懶人包 雜貨 店家 TVBS官網 TVBS新聞網 食尚編編：[email protected] 意見反映：[email protected] 觀眾服務專線：02-2656-1599 聯利媒體股份有限公司©TVBSMediaInc.AllRightsReserved. 首頁 年度排行 節目 購物 熱門 玩家 美食 旅行 懶人包 雜貨 店家 search 首頁 年度排行 節目 購物 熱門 玩家 美食 旅行 懶人包 雜貨 店家 search 首頁 年度排行 節目 購物 熱門 玩家 美食 旅行 懶人包 雜貨 店家 全台僅此一家！日本空運厲害燒肉「黑毛和牛」好吃到想哭，「Prime牛小排」口感像棉花糖 只要190元！台南溫體牛推超高CP值小火鍋，老闆豪氣加贈隱藏版牛骨可狂吸 04 Feb 2021 只要190元！台南溫體牛推超高CP值小火鍋，老闆豪氣加贈隱藏版牛骨可狂吸 2021/02/0414:18 ｜撰文、攝影南人幫LifeinTainan｜整理江芷稜 南人幫-LifeinTainan 應該很多朋友都吃過溫體牛，但你們有吃過溫體牛的小火鍋嗎？「家溫體鍋物」推出週三至週五午間限定（11：30～16：00）的溫體牛個人小火鍋，每套190元，有昆布湯底或牛肉湯底2種選擇，素食者或不吃牛的朋友可點昆布湯頭，其他則是肉盤（溫體牛或溫體豬擇一）、主食和飲料，如果吃素也可以把肉盤和原本的菜盤升級為素食菜盤！     恭喜食尚APP獲得GooglePlay年度2大獎項！點我下載APP週週輪盤可抽獎：https://bit.ly/3cD1U37   離夜市近交通方便 「家溫體鍋物」對我們家來說一點都不陌生，因為總店就位於中華南路，在台南已經開了超過10年了，我們平均一個月會吃上2、3次，而且老闆和闆娘都很親切、很阿莎力，我們都吃到變成朋友了。

當時問老闆「為什麼你想開牛肉湯」，老闆說因為沒有退路了，所以想換個跑道賣吃的，因為自己喜歡吃肉，所以他選擇了喜歡的行業，還到外面去學習、磨練半年多，才開了第一家牛肉湯店，而因緣際會下有了第二家店，也為了把更好的美食分享給不想特別跑到總店的朋友，新店「家溫體火鍋」就位於和緯路上，離花園夜市和小北成功夜市都很近。

  ▲想不到平常日晚上超多人，想來吃的朋友建議先訂位。

（圖片來源：南人幫-LifeinTainan）   ▲店裡也有兩間圓桌包廂，空間很大，滿適合員工聚餐或是開會包場。

（圖片來源：南人幫-LifeinTainan）   6種湯頭可選擇 有別於總店只有2種湯頭，家溫體肉火鍋共有6種湯頭，有喜歡溫體牛必喝的牛肉高湯，如果喜歡辣的朋友必點老闆娘自己炒辣椒製作的麻辣湯頭，昆布則適合素食和喜歡清淡的朋友，牛奶鍋則是屬於女生比較偏愛款，使用牛奶不加奶粉。

肉質部份有溫體牛、溫體豬和溫體牛肉相關部位，當然也有進口的牛肉火鍋片，全部都是現切。

吃東西就是要注意品質和檢驗報告，為了讓消費者吃得安心，店家也都把相關檢驗和投保資料貼出來。

    ▲分店有6種湯頭選擇，有招牌麻辣鍋，也有女生偏愛的牛奶鍋。

（圖片來源：南人幫-LifeinTainan）   ▲佐料區自行取用，有醬油膏、沙茶醬、薑絲、蔥花等選擇，溫體牛可以吃出牛的原味鮮甜，其他食材煮過後也不太需要沾醬。

（圖片來源：南人幫-LifeinTainan）   【看更多】 紅到開千坪豪華分店！台南神級涮牛鍋必點「特優頂級牛」，銷魂肉燥飯免費吃到飽   肉品現切還能選部位 我們點了2種湯頭，有牛肉湯鍋底和牛奶鍋與麻辣的鴛鴦鍋，每鍋除了一鍋湯底外，還包含了一份溫體牛肉盤（不吃牛可改成溫體豬）、菜盤，高湯是自己加的，有牛肉高湯、昆布湯和麻辣湯。

肉都是現點現切，還可以選部位，小盤子是湯底附的肉盤，單點大盤的溫體牛一盤260元、溫體豬肉120元，不喜歡溫體口感的也有進口的牛小排和牛板腱可以選擇。

    ▲看網紅吃東西都要這樣拍一下，我當然也要來學一下，看到滿滿一桌食慾都來了。

（圖片來源：南人幫-LifeinTainan）   ▲溫體肉都是現點現切，還可以選部位，新鮮度看得到。

（圖片來源：南人幫-LifeinTainan）   火鍋料每盤50元 湯底附的菜盤，底層滿滿的高麗菜，再搭配一些水蓮、菌菇、番茄、南瓜、海帶、鮮蝦、丸子、玉米等，蔬菜都很新鮮，蝦子也很肥美。

冰箱內火鍋料均一價都50元，個人比較推薦牛尾、牛肉丸、手工餃類，花枝漿是澎湖來的，油條適合麻辣的，牛肉丸是使用溫體牛肉去製作的，QQ滑順的口感，牛尾一盤50元算滿便宜的，要煮久一點比較好吃，手工餃類也是老闆和闆娘試過很多家才決定使用這幾家的，有些成本比較高一些，利潤賺得少，但老闆說就薄利多銷，當交朋友，因為跟老闆也認識很久了，完全知道他這種很阿莎力的個性。

  ▲冰箱內火鍋料均一價50元，個人推薦牛尾、牛肉丸、手工餃類。

（圖片來源：南人幫-LifeinTainan）   【看更多】 超欠吃「台南4大特色火鍋」！溫體牛麻辣鍋、港式沙嗲鍋、串串鍋，還有美拍花園壽喜燒   用小火涮至粉紅色即可 牛肉湯是用牛大骨熬煮，所以是最直接的牛味，因為很營養很順口，每次來都多喝了好幾碗湯，而燙牛肉也是有技巧的，當湯頭已經大火滾過後就可以開小火，直接將溫體牛涮個幾下呈現粉紅色就可以吃了。

粉嫩粉嫩的視覺感，吃起來口感也很嫩，不沾醬就可以感受溫體牛的鮮甜。

牛奶鍋算是比較多女生會愛的一款湯底，偏中等的口味，滿滿的奶香，是純牛奶煮的不添加奶粉，看到溫體牛在牛肉浴中，呈現雪白的顏色，涮過的肉吃起來帶點奶香，湯頭也不錯喝。

  ▲燙牛肉是有技巧的，當大火滾過後就可以開小火，直接將溫體牛涮個幾下，呈現粉紅色就可以吃了。

（圖片來源：南人幫-LifeinTainan）   隱藏版牛骨要先預留 麻辣湯底基底也是清牛骨湯頭，再搭配老闆娘自己炒的麻辣醬，麻辣醬的食材都來自大陸本地，有乾辣椒、八角、花椒、麻椒等食材用牛油去炒，味道很香、很麻但不辣，溫體牛直接涮就充滿了麻辣的香氣，不沾醬也很有味道。

這是老闆招待的牛骨，沒有在販售，因為牛骨數量有限，沒吃到的朋友也不要難過，下次訂位的時候詢問老闆當天有沒有牛骨可以留，我很喜歡骨頭旁的肉，充滿了膠質，再用吸管吸取精華真過癮。

  ▲溫體牛涮完就充滿了麻辣的香氣，不沾醬也很有味道。

（圖片來源：南人幫-LifeinTainan）   ▲老闆招待的牛骨，沒有對外販售，可以訂位時先請老闆保留。

（圖片來源：南人幫-LifeinTainan）   【看更多】 每日新鮮直送！台北獨門蔬果牛肉鍋吃得到「台南溫體肋眼牛」，招牌一肉三吃超銷魂   不吃牛可選溫體豬 台南的溫體牛店家真的超級多，每個人也都有自己的口袋名單，我們算滿喜歡「家溫體鍋物」，平均一個月都會來吃上2、3趟以上，都是從善化當天現宰現送的，肉質算很新鮮，老闆還會招待牛肉大骨，不吃牛的朋友也有溫體豬和其他湯頭選擇，也很適合素食的朋友，人數多或是擔心客滿的朋友記得先訂位。

當然如果約不到很多人吃鍋，也可以來吃這個平日午間限定的溫體肉個人鍋物。

    ▲每次吃火鍋都有4個碗，一個是裝溫體牛肉吃原味、一個裝麻辣鍋料、一個醬油膏加薑絲沾溫體肉，另一個是沙茶醬用來沾火鍋料，屬於重口味專屬。

（來源：南人幫-LifeinTainan）   家溫體鍋物 台南市北區和緯路二段330號 0907-103-239 11：00～22：00／週二14：00～22：00（週一休） 下載APP藏口袋 看店家優惠   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■台南超有哏火鍋！四宮格湯底煮四川酥肉、豬腦花，還能看撈麵秀、變臉秀 ■足足1.6kg全鴨任你吃！月賣破萬的「胡椒鴨」秒開胃爆汗，還有鴨翅+鴨腳一起嗑 ■火鍋控約起來！台南麻辣鍋直送七股活蝦、安格斯牛吃到飽，網推小象樹冰淇淋也必吃 #火鍋 #溫體牛 #冬天 #CP值高 #牛骨 #美食 #小吃 南人幫-LifeinTainan 【食尚玩家地區特派員】《美食、旅遊、攝影、生活》在地台南人，但從10年前才開始玩起台南，漸漸地的發現台南的吃喝玩樂越來越多，也開始踏入外縣市和國外，用我的視野和鏡頭來記錄生活，將我的吃喝玩樂和生活，用粉絲團、部落格當成我的日記記錄著我的生活，也期待與大家分享。

食尚好物推薦 【友蘭食作坊】牛肉超載鍋(5-6人份)派對熱銷組合 $1688$988 【阿榮師啤酒鴨】★一生凝鍊的湯頭★老師傅獨門手藝(一般裝1350g $580$480 【林聰明沙鍋魚頭】經典鰱魚頭組 $740$740 熱門活動推薦 TVBS揪你同行 找優惠遊景點最新資訊一手掌握 GOOGLE年度最受歡迎APP！馬上下載！ 你可能會喜歡 人氣點閱榜 27組身分證限定「台南好康」！半價住飯店、吃到飽打折、動物園門票優惠 2021/12/2816:47 新光三越首座Outlet１月開逛！秒飛加州「SKMPark」樂園電車街道超好拍 2022/01/0610:30 兔兔＋P助收納箱太Ｑ！全聯開賣「卡娜赫拉零食箱」，６盒樂事一次滿足 2022/01/0613:00 全台首家「客家土樓」遠東百貨！最快1/8開逛全台最大LADYM、800坪吃到飽 2022/01/0418:54 限時３天買六送三！MisterDonut「草莓季」登場，先搶草莓大福波堤、萌虎甜甜圈 2022/01/0611:54 晚來買不到！全聯超夯「隱藏版美食」，內行人曝：比泡菜好吃 2022/01/0511:30 好市多１公斤「草莓生乳酪蛋糕」400元有找！草莓＋巧克力麥餅必吃 2022/01/0613:42 麥當勞省錢絕招「現賺500元」！一次拿到最多肯瓊醬，還有雞塊、大薯可吃 2022/01/0510:08 現炒爆香最夠味！台北４家老字號石頭火鍋：自助火鍋創始、全台第一家小火鍋 2022/01/0609:00 小編強推薦 2022《食尚玩家》駐站部落客名單出爐！全台380位達人帶路吃喝玩樂 2021/12/0300:00 27組身分證限定「台南好康」！半價住飯店、吃到飽打折、動物園門票優惠 2021/12/2816:47 熊貓外送福袋５折！全家「虎年福袋」開賣，爽抽保時捷、萬元旅遊券超狂大獎 2021/12/2911:00 王品全新麻辣鍋「嚮辣」12/31試營業！６種和牛＋海鮮吃到飽，再享２人同行８折 2021/12/2714:14 小北百貨「299元福袋」限量開賣！集結18家品牌優惠券，加碼抽休旅車、現金16888元 2021/12/2917:23 OKmart「虎年福袋」搶先看！每包百元直接送熊貓250元券，再抽１克拉鑽戒 2021/12/2913:00 基本工資調漲！2022元旦10大新制一次看，販賣機開發票、藥價調降 2021/12/2717:00 １月壽星先訂位！全台９家美食優惠：送雞翅山、九孔鮑魚吃到飽、珍奶免費喝 2021/12/2712:00 2022年安太歲注意！專家曝「２生肖」犯太歲，做錯１步驟衰整年 2021/12/2213:36 FollowUs 加入好友 食尚找朋友Line一下好康天天收 按讚追蹤 食尚讚了沒好吃好玩都在粉絲團 訂閱觀賞 食尚線上看完整精彩節目快訂閱 上一篇 全台僅此一家！日本空運厲害燒肉「黑毛和牛」好吃到想哭，「Prime牛小排」口感像棉花糖 下一篇 只要190元！台南溫體牛推超高CP值小火鍋，老闆豪氣加贈隱藏版牛骨可狂吸 人氣點閱榜 1. 27組身分證限定「台南好康」！半價住飯店、吃到飽打折、動物園門票優惠 2. 新光三越首座Outlet１月開逛！秒飛加州「SKMPark」樂園電車街道超好拍 3. 兔兔＋P助收納箱太Ｑ！全聯開賣「卡娜赫拉零食箱」，６盒樂事一次滿足 4. 全台首家「客家土樓」遠東百貨！最快1/8開逛全台最大LADYM、800坪吃到飽 5. 限時３天買六送三！MisterDonut「草莓季」登場，先搶草莓大福波堤、萌虎甜甜圈 6. 晚來買不到！全聯超夯「隱藏版美食」，內行人曝：比泡菜好吃 小編強推薦 1. 2022《食尚玩家》駐站部落客名單出爐！全台380位達人帶路吃喝玩樂 2. 27組身分證限定「台南好康」！半價住飯店、吃到飽打折、動物園門票優惠 3. 熊貓外送福袋５折！全家「虎年福袋」開賣，爽抽保時捷、萬元旅遊券超狂大獎 4. 王品全新麻辣鍋「嚮辣」12/31試營業！６種和牛＋海鮮吃到飽，再享２人同行８折 5. 小北百貨「299元福袋」限量開賣！集結18家品牌優惠券，加碼抽休旅車、現金16888元 6. OKmart「虎年福袋」搶先看！每包百元直接送熊貓250元券，再抽１克拉鑽戒 熱門活動推薦 TVBS揪你同行 找優惠遊景點最新資訊一手掌握 GOOGLE年度最受歡迎APP！馬上下載！ 食尚玩家 熱搜關鍵字 送禮自用都適合 青年尋職津貼 月桂冠清酒 美食 過年 飯店 吉祥祝福 X 請用手機掃瞄QRCode下載APP