一网鲜是个很有意思的菜名

一网鲜这道菜是我在简朴寨吃到的，这道菜的菜名倒是很有意思，所以我毫不犹豫的点了它。

我感觉一网鲜这个名字实在太有创意，一个渔民一网子捞上来一网鱼的情形马上 ... 首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类 一网鲜是个很有意思的菜名   更新于2015-5-28T17:16:54      作者：竹林三弦 　　一网鲜这道菜是我在简朴寨吃到的，这道菜的菜名倒是很有意思，所以我毫不犹豫的点了它。

　　我感觉一网鲜这个名字实在太有创意，一个渔民一网子捞上来一网鱼的情形马上闪现在脑海中。

这样的菜名并不象一般的菜名那样，刻板地纯用名词做菜名，而是一个动作，一幅画面。

我想像，这道菜肯定是一网子捞上来是什么，就做成什么，而不是刻板地把一条鱼烹炒煎炸成什么菜。

　　等了约半个小时，服务端上来一大锅菜，果然如我想像的那样，锅里有鱼有虾，有大鱼，也有小鱼，还有不同品种的鱼，大鱼是鲫鱼，小鱼是黄鳝鱼，还有不知名的鱼，还有我最喜欢吃的鱼泡，小江虾掐头去尾，只剩下身子。

我先吃了锅底里的辣椒，真是鲜和美，辣椒居然能够这么好吃！这当然不是辣椒自身的味道，这辣椒折射出是鱼虾的鲜美。

　　简朴寨座落在江边，在江边经营江鲜，实在是经营者的聪明之处。

庆幸自己是武汉人，生活两江交汇的武汉，才有口福吃到一网子打上来就下锅烹煮的江鲜。

　　而简朴寨老板的高明之处，就在于不拘格套地打破鱼做鱼烹，虾做虾煮的常规，将一网子打上来的江鲜，作为一道菜的食材。

当然，也有可能一网鲜只是一种说法，并非是一网子打上来的，可给人的感觉却很妙。

菜肴在食材组合上的创新，无疑会给人以新意和新鲜感，不会给人老三样的感觉。

老三样固然味道鲜美，也会因缺乏新意让人感觉到乏味和平淡。

　　菜名上的创新，确实能为菜肴平添一种新鲜滋味；菜肴食材组合上的的创意，同样也会给菜肴本身带来一种别样味道。

而这种味道之外的味道，才是真正的美味。

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