元宵不是湯圓！原來...元宵是這樣做出來的 - 幸福熟齡 - 今周刊

元宵節吃的元宵是用餡料沾水，在糯米粉中滾製而成。

而包餡湯圓則是先以糯米粉加水揉製糯米粉糰後，將餡料包入搓揉成球型。

不過，早期台灣人吃的冬至湯圓，多半沒有包餡，而是粉糰染成紅色，做成紅白2色湯圓。

冬至吃湯圓，元宵節也吃湯圓？同樣的東西吃2次，您有想過為什麼嗎？其實冬至吃的湯圓，和元宵節吃的元宵，是不同的食物！湯圓與元宵的差別究竟是什麼？  無論是湯圓、元宵，都是糯米「生粉」做的。

所謂的生粉，是米浸泡後濕式磨粉，再乾燥而成的米穀粉。

但是，兩者的作法則大有不同。