疫境中的餐桌– 第18集 - 香港開電視

馬田教大家輕輕鬆鬆，煮出「韓式炆牛仔骨」，美味滿分！ Ricky 張錦祥菜式：乾炒牛河. 材料： 英國草飼牛仔骨河粉韭菜花韭黃銀芽. 做法：. 節目 ToviewthisvideopleaseenableJavaScript,andconsiderupgradingtoa webbrowserthat supportsHTML5video 疫境中的餐桌–第18集 人氣煮食網紅馬田再度來到「疫境中的餐桌」，與Ricky張錦祥一同以「牛仔骨」炮製美食！用牛仔骨煮鑊氣十足的「乾炒牛河」大家試過未？Ricky嘅做法，包大家一學即會！馬田教大家輕輕鬆鬆，煮出「韓式炆牛仔骨」，美味滿分！ Ricky張錦祥菜式：乾炒牛河 材料：英國草飼牛仔骨河粉韭菜花韭黃銀芽 做法： 牛仔骨去骨，橫切一半成牛肉片，加入適量糖、生抽、生粉調味，備用。

河粉逐條鬆開，備用。

韭菜花、韭黃、銀芽切段,備用。

牛仔骨片下油鑊炒香，盛起。

原鑊爆香薑條、銀芽、韭菜花，下河粉快炒，加適量生抽及老抽調味，下牛仔骨片快炒，加韭黃炒勻，即成。

馬田菜式：韓式炆牛仔骨 材料：英國草飼牛仔骨300克甘筍150克白蘿蔔200克鮮冬菇2隻洋蔥半個 醬汁料：梨半個蒜2瓣薑適量紅辣椒1隻生抽50克黑糖15克芝麻油1湯匙水150克 做法： 牛仔骨切件，備用。

甘筍、白蘿蔔、梨去皮切件，洋蔥及鮮菇切塊，備用。

將醬汁料攪拌成蓉，備用。

將牛仔骨煎香，加入甘筍、白蘿蔔及醬汁，煮滾後轉細火煮約15分鐘，加洋蔥及鮮菇，再煮約15分鐘，即成。

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