喝蜆精固肝男痛風加劇~高普林作怪才喝一周就發作數次

最後醫師要求男子停喝蜆精後，病情才恢復穩定。

陳峙仰指出，多數痛風病患因為營養過剩，通常都合併有輕微脂肪肝的問題，因此不少患者都會 ...   回首頁｜關於我們｜ 連絡我們 ｜訂閱電子報｜ 防癌101 搜尋： 營養師 專家 書籍 關鍵字 請教大師 熱門： 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力 營養師觀點｜專家怎麼說｜BestBuy大師｜ 大師食譜｜我的營養書籤 ｜請教大師   柚子 柚子含有柚皮甙、維生素C、鈣、蛋白質等... 黃精 黃精味甘，性微溫，具有補肺、強筋骨、降... 芡實 芡實為睡蓮科一年生水生草本植物芡的成熟... 桂圓 桂圓的營養成分非一般水果可比，含有蛋白... 高粱米 高粱米別名為蜀黍，為禾本科一年生作物。

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不宜飲用接獲這例個案的台北市立聯合醫院痛風科主任陳峙仰表示，該名男子此次大發作前都按時服藥物、飲食及生活也很正常，原本找不出急性發作的原因。

肝硬化須限制食用在醫師追問下，男子才想到，最近因為工作量變大、加班辛勞，加上自己又有脂肪肝的毛病，所以開始每天喝一罐蜆精「固肝」，沒想到才喝了一周多，痛風就發作好幾次。

最後醫師要求男子停喝蜆精後，病情才恢復穩定。

陳峙仰指出，多數痛風病患因為營養過剩，通常都合併有輕微脂肪肝的問題，因此不少患者都會喝蜆精補肝、固肝；但蜆精的原料是文蛤，而帶殼海鮮類屬高普林食物，痛風患者應限制飲用。

台大曾針對肝病患者進行問卷調查發現，五成患者都認為蜆湯可保肝。

該院營養部主任鄭金寶強調，蜆湯是高蛋白、高熱量食物，不是所有肝病患者都能吃蜆仔，若已嚴重肝硬化、肝昏迷病人，必須限制蜆仔這類蛋白質食物，否則病情會加重。

建議業者加註警示台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，蝦、蟹、牡蠣等帶殼海鮮都是高普林食物，痛風病患不宜；文蛤的普林含量雖比一般水產品低，但蜆精是數百顆文蛤的濃縮萃取物，普林含量「不可能不高」，痛風患者一樣要注意。

此外，高湯、雞精、牛肉精等濃縮飲品也是高普林食物，痛風患者不宜長期飲用。

陳峙仰強調，只要是尿酸偏高、即使還沒有達到痛風的疾病標準，都應該禁食蜆精。

他建議衛生單位，應要求蜆精業者在包裝上加註「尿酸代謝不佳病患應謹慎食用」等警示字樣，提醒民眾注意。

痛風病患飲食注意事項◎避免食用高湯、雞精、牛肉精等濃縮物。

◎避免吃蝦、蟹、牡蠣等帶殼海鮮。

◎痛風病患可適度喝蜆湯；但高濃度的蜆精是高普林飲品，尿酸偏高病患應避免長期飲用。

◎多喝水、避免暴飲暴食。

◎多吃蔬果等低普林的食物。

資料來源：陳峙仰醫師、蘇秀悅營養師   更多精采內容請看蘋果日報     (以上內容參考引用蘋果日報／陳峙仰 醫師、蘇秀悅 營養師http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/3163715/IssueID/20070107，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。

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