掌中寶是雞的哪個部位掌中寶怎麼做好吃- 壹讀
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掌中寶很多人喜歡吃，大部分的人會以為掌中寶說的是雞爪中心鼓起的那部分，但其實不是的哦。
那麼掌中寶是雞的哪個部位？掌中寶怎麼做好吃？下面來看下本文的介紹。
掌中寶是雞的哪個部位那個脆骨就是雞爪子中間的部分``又叫掌中寶其實雞身上還有很多有脆骨的地方```比如關節銜接的地方肋骨和脊骨結合的地方``它有指甲般大小，色澤淺黃且略帶一點肉，質地脆爽，可用多種方法烹製成菜。
雞脆骨，又稱掌中寶、雞脆，它以其獨特的口感而倍受食客青睞。
常見的菜例有宮保雞脆骨、椒鹽雞脆骨、蒜香雞脆骨、雙椒雞脆骨、酸菜雞脆骨、
