七零年代的偽出國！到台北第一間歐式自助餐 ... - Yahoo奇摩新聞

其中比較特別的是火柴盒，我不是喜歡洋火，我是為了不同盒子上餐廳的圖樣跟名字而 ... 但是我最羨慕的是一家叫做藍天的西餐廳，那裡有台北首創的歐式 ... 閱讀全文0朱全斌2021年4月27日上午7:00·6分鐘(閱讀時間)我小的時候有收集癖，除了像一般人那樣集郵外，我還會存電影本事、明星照片、尪仔標、紀念章……等。

其中比較特別的是火柴盒，我不是喜歡洋火，我是為了不同盒子上餐廳的圖樣跟名字而收集，可見我有多麼貪吃。

身為嬰兒潮世代，在成長中經驗的是台灣比較貧窮的年代，雖然父母親都是公務員，可說是衣食無缺的小康之家，但是一家老小食指浩繁，哪裡會有多餘的錢上館子呢？但並不表示我就不嚮往，反而一直想拓展我的飲食經驗。

父親因為工作的關係經常會有應酬，因此外食的機會很多。

他每次回來都會將餐廳送的火柴盒交給我，同時也會分享當天吃到了什麼菜，並點評一下菜的好壞。

我瀏覽著手中的火柴盒，都是我從晚報上看過廣告卻從來沒機會親自去吃過的餐廳。

記憶中有賣外省菜的石家飯店、峨嵋川菜、狀元樓、紅寶石餐廳，賣日本料理的通天閣，賣台菜的青葉、梅子，賣港式或上海式西餐的香港西餐、大華西餐，還有提供表演的夜總會如豪華酒店、第一酒店等。

但是我最羨慕的是一家叫做藍天的西餐廳，那裡有台北首創的歐式自助餐，不大說好聽話的父親每次從藍天回來都稱讚不已，據他說有三、四十道菜任君挑選，在一九七O年代初，這還真是件稀奇事兒。

而對一直嚮往西方文明卻還沒出過國的他來說，這可也是一種「偽出國」的樂趣吧。

那幾大包應該有四、五百個火柴盒的收藏因為搬家早就丟棄了，但是我一直記得那時最崇拜老爸的就是他豐富的飲食經驗，並且立下小小的心願，有朝一日也要像他一樣用味覺去見世面。

不過，一直到我長到二十四歲，出國留學回來在電視台上班了，我才開始有機會探索餐廳的美食。

在那之前，我的飲食經驗完全是靠母親的那一雙巧手，母親可是我早年生命中的大廚！那時外食的風氣未開，母親也很少有機會出去上館子，但是她是一個很喜歡烹飪的人，非常熱衷學做菜，除了從外婆那裡學來的一些家鄉菜，雖然身為職業婦女，工作家庭兩頭忙，她還是盡量勻出時間去外面上烹飪課。

我記得她跟過一位老師叫潘佩芝，出過食譜，是位官太太。

母親說她住的日式官邸有個院子，學生們就站在院子裡上課，那個場景想起來還真有趣。

母親也會跟家中幫傭的女傭學做她不熟悉的台灣菜，事實上她的台灣話通通是跟她們還有市場上的小販們學來的。

報紙上如果有刊載食譜，她也會剪下來，黏成一本剪貼簿。

傅培梅在台視主持的《家庭食譜》更是她從不肯錯過的節目。

她這麼努力，是否部分壓力也是來自父親吃過太多好吃的呢？父親的確是不大稱讚的，常常母親做了一道新菜上桌，我們幾個孩子都吃得不亦樂乎，但如果問父親好不好吃，他多半都是點點頭，並不開口。

母親說，此生聽過他最好的稱讚就只是「很可以吃」了。

可是母親並不在意，她做菜真正的動力是做給她五個兒女吃。

雖然白天要上班，但她五點多下班回來馬上就進廚房打理當天的晚餐，全家連老祖父在內一共八口人的五臟廟都要靠她張羅。

我們家因為人口多開銷大，基本上是不上餐館的。

這一輩子她替我們做過多少次飯，已經是數不清了。

我記得小時候，我喜歡搬一張小板凳坐在廚房角落看著她忙，因為孩子多，她白天又要上班，回家又是忙不完的家事，她可以分給每個孩子單獨的時間是很少的，所以只有在她料理著晚餐，固守著廚房時，我坐在那邊，才可以覺得擁有她完整的陪伴。

我們家是很節省的，晚餐桌上通常是三菜一湯。

眼前的她有條不紊地淘米、洗菜、準備佐料、醃肉、切肉……，一直到菜上桌的整個過程中，她像一位正在進行外科手術的醫生，所有的動作都仔細、確實，有她自己的SOP，而且一邊料理一邊清洗，等菜都做好，整個廚房也都收拾得差不多了。

菜一上桌，母親總會吆喝著要我們先吃，她自己總要把廚房弄乾淨了才肯來吃。

通常第一個上桌的是我祖父，他因為曾染有肺結核的關係，為了怕傳染給孩子，母親都會特別幫他分好一盤菜，並不與我們從同樣的菜盤中夾菜。

第二個上桌的是父親，而我們跟其他小孩一樣，總是拖拖拉拉地不肯上桌。

這時母親就會很緊張地大聲叫：「快點來，再不來，菜都要吃光了。

」她總是怪父親碰到好吃的就一直吃，不會惦記著孩子還沒上桌，不知道她這樣總把孩子放在第一位，父親內心會不會有點吃味呢？*本文摘自《人生需要酒肉朋友：一起吃飯，不見不散！​》，天下雜誌出版。

【作者簡介】朱全斌台北市出生，祖籍江西興國，英國倫敦大學金匠學院傳播與媒體博士。

因自小就熱愛文藝與表演藝術，並力行斜槓人生，人生經驗過不同角色。

除了在學界服務，也跨足業界，擔任過電視台副總、編劇、插畫家、專欄作家、廣播主持人、音樂劇導演等不同工作。

早年製作電視節目，類型涵蓋戲劇、新聞與社教節目，並屢獲金鐘獎肯定。

後專職教授，亦同時拍攝紀錄片，作品《聖與罪》（2009）曾獲金穗獎、墨西哥國際電影節紀錄片金棕櫚獎以及澳門國際電影節金蓮花最佳紀錄片獎等。

繼續閱讀報導2015年在妻子韓良露過世後，創辦了南瓜國際，整理出版其占星系列著作。

此外也戮力於文學創作，著有《當愛比遺忘還長》以及《謝謝妳跟我說再見》二書。

2020年自國立臺灣藝術大學傳播學院院長一職退休後，除了旅行、寫作，繼續在Bravo電台主持廣播節目《朱全斌的燦爛時光》外，並以幫助他人開拓自我為職志，繼續探索生命更多的可能性。

臉書粉絲專頁：朱全斌這麼看這麼想更多上報內容：飯店吃到飽360元起！西門意舍、板橋凱撒、新板希爾頓全新buffet加碼酒類無限暢飲肉控福利到！台北飯店「爐烤肋眼牛排」、「香煎A5日本和牛」吃到飽搭配住宿專案更優惠台灣新生報·2天前春節檢疫降風險陳其邁鼓勵於防疫旅館住滿14天來勢洶洶的COVID-19變異病毒Omicron已於十一月廿六日被W...三立新聞網setn.com·2天前兇版李毓芬比基尼熱舞　扭腰彈跳辣爆娛樂中心／綜合報導25歲知名性感辣模陳香菱，因跟李毓芬有幾分相似，讓她有了「兇版李毓芬」稱號，經常在社群網站上大放送性感福利的她，近來又PO出多段熱舞的影片，讓粉絲看了都忍中央廣播電台·14小時前央廣獨家專訪！立陶宛國會議員：就算與中國斷交損失較大的也會是中國立陶宛支持台灣在當地以台灣為名設立代表處，引爆中國怒火，並陸續祭出制裁。

但現任立陶宛國會友臺小組主席馬爾德基斯(MatasMaldeikis)接受中央廣播電台獨家訪問時表示，事實上立陶宛在中國的投資，還比中國在立陶宛的投資多了五倍，顯示中國依賴立陶宛反而比較深！因此，若祭出制裁，中國的利益損失是遠大於立陶宛的。

波羅的海三國議員日前率團訪臺，《中央廣播電台》英語節目團隊TaiwanInsider獨家訪問本次訪團團長，現任立陶宛國會友臺小組主席馬爾德基斯(MatasMaldeikis)以及立陶宛國會議員薩卡利埃內(DovilėŠakalienė)。

中國經濟依賴立陶宛還比較深馬爾德基斯在訪問中指出，近期立陶宛與臺灣雙邊關係的升溫，造成中國的不滿，祭出經濟制裁手段，但是實際上中國對立陶宛在經濟上的影響不成正比，因此實際影響效果有限。

馬爾德基斯解釋，因中國在立陶宛的投資金額，只有立陶宛在中國投資金額的五分之一，就經濟上來說，是中國依賴立陶宛較深，即便中國與立陶宛斷交，中國的利益損失會遠大於立陶宛。

馬爾德基斯也強調，近期立陶宛議員希望加入國會友臺小組的意願及人數仍不斷升高。

同受三立新聞網setn.com·23小時前走灶咖？41歲左投生涯第7次進紅襪記者劉彥池／綜合報導本季出賽生涯次多的32場，其中31場擔任先發也是生涯次多，41歲老將左投希爾（RichHill）短暫效力半季大都會，季後和家鄉球隊紅襪簽下1年500萬中時新聞網·2天前民進黨團：侯友宜不發執照就是認為不該重啟核四請朱立倫別再為難民進黨立院黨團幹事長劉世芳、書記長蔡適應今日召開黨團記者會表示，新北市長侯友宜知道核四就在新北市，且不具重啟條件，因而不願核發核一、核二乾式貯存場執照，就是認為不該重啟，這點跟民進黨一樣，請國民黨主席朱立倫別為難侯友宜。

CTWANT·10小時前稱「塔利班是我們的兄弟」　阿富汗前總統專訪洩心聲1億元）的現金。

事後他否認帶走大筆現金，並表示他是在政府官員建議下離開阿富汗，如果他留下來「喀布爾將會血流成河」，同時也透露自己正與塔利班協商，計畫日後返回阿富汗。

不過據《半島電視台》報導，甘尼的行為除加劇阿富汗人民的逃難潮外，阿國人民對他的行為也感到既憤怒又困惑，阿富汗前國家情報首長納比爾（RahmatullahNabil）更痛批讓阿富汗局勢變得更加危險。

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盧秀燕表示，一個國家和城市的文明高度，建立於教育文化的發展程度，除了公部門的政策與推動，更仰賴民間力量的協助，因此非常感謝中華民中央社·11小時前菲律賓衝COVID-19接種率3天為800萬人打疫苗(圖)馬尼拉當局3日宣布，3天的「全國COVID-19疫苗接種日」期間，菲律賓全國有800多萬人接種疫苗。

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面對後疫情時代，政府會加緊腳步，全力推動振興，加速經濟發展，希望業界也能與政府一起打拚，持續在國際上擦亮MIT的招牌。

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 ▼PTT上出現暱稱「瘋狂維尼」的網友，替林秉樞洗白。

（圖／翻攝自PTT）PTT上PO出一張宣傳單文中，點名高嘉瑜前男友馬文鈺，說他在現任男友林秉樞母親告別式當天到靈堂亂闖，還發傳單抹黑林秉樞。

高嘉瑜表示，很感謝小馬，小馬知道也覺得不能接受，他覺得一定要逼林秉樞把影片、照片全部交出來，而鬧場這個說法是林秉樞說的。

但據了解，其實林秉樞在周刊爆料前，早就已經有所動作，準備洗白自己的所作所為。

▼台北市議員擬參選人吳崢。

（圖／壹電視）台北市議員擬參選人吳崢：「林秉樞有傳訊息說這是感情之間的糾紛，不是像報導寫得這樣子，他就希望大家不要去介入，或者是給他落井下石。

」 台北市議員擬參選人吳崢，越想越不對勁，坦言差點就被騙，不只林秉樞親自發動，PTT上面暱稱瘋狂維尼的人士，也不斷PO文攻擊馬文鈺，試圖將這起暴力事件解釋成男女朋友吵架，還PO出高嘉瑜吃飯照片說她根本沒有被家暴，由於這個帳號掌握太多私密對話群組和照片，一度被認為是林秉樞自導自演，後來被網友發現，帳號的主人是有台獨機關綽號的李伯璋，而李伯璋也坦言文章是他寫的。

高嘉瑜：「用盡各種方式威脅恐嚇逼我們要聽他的話，他要求我告別式當天全程在場，依照我過去的經驗，如果沒照他的話做，他可能就會找網軍散撥一些不實謠言攻擊我，當下我也不想激怒他。

」 高嘉瑜曾驚恐說出林秉樞用網軍威脅她，現在更傳出李柏璋是受到台南一位大咖政要託付，強調自己被林秉樞所騙，誤信說法才會發文，但這席話恐怕再掀起黨內波瀾。

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媽咪如果擔心寶寶出生後髖關節發育不良，林口長庚兒童骨科高軒楷醫師表示，透過手持式髖關節超音波診斷，可及早揪出問題，並掌握出生3至6個月黃金治療期，即能避免可能需要走上更換人工髖關節命運！中華日報·11小時前微型雕塑展首度巡迴彰化記者曾厚銘∕彰化報導為提昇彰化市藝術國際接軌，彰市公所特別邀請國際聯展「雕刻的五‧七‧五～微型雕塑展」到彰化[…]民眾日報·2天前喊話「放我自由」牆哥終與火箭達成重新出賽協議（圖片取自Instagram：@johnwall）【民眾網編輯王鈞／綜合報導】沃爾（JohnWall）自加入休士頓火箭以來距離他上次參與比賽已經隔了將近8個月的時間，而目前進入重建期的火箭一直沒有打算把沃爾加入陣容，沃爾還曾於11月30日在自己的IG發文表示「FreeMe」。

據《ESPN》的消息，沃爾與火箭已達成協議並同意他進入火箭的輪替中。

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養寵物鼠其實不簡單，不過，只要掌握中央社·23小時前農民搶種高麗菜台南市府籲分批分次種植(圖)台南市政府農業局發現，今年高麗菜出現搶種情形，供給已超出市場需求，農民應分批分次種植，以避免農曆春節過後菜價崩盤。

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董事長祝文宇表示，今年是比較大改變的一年，以往是廣告代銷為主力營收，今年度開始運用庫存土地推出自建案，2~3年後建設營收將有不一樣的表現。

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畢業於東石高中的吳松諺，原先是要前往日本的高知中央就讀，卻因簽證問題沒能兌現去日本打球的夢想，高中畢業後他同時考上台灣體大備取及中信學院正取，最終卻哪裡都沒去，選擇續待一樣位於嘉義的南華大學。

吳松諺解釋會選擇到投手戰力較有名的南華大學，緣由是蔡仲南總教練有到校詢問，自己評估過後，也覺得來南華有比較多的出賽機會，在學校的這兩年，蔡教練也給予他很大的發揮空間。

而學校安排的禪修課程，則對比賽有很大的幫助，吳松諺認為更能專注在比賽裡，不受外在因素影響，是在南華大學吸收到的不同收穫。

打擊是吳松諺的強項，上一次開轟是在大一開南盃時所擊出，大專聯賽的這支全壘打，他指出是在球數領先的情況下，設定好球路進行揮棒，「但打到時的感覺像切到，沒想到會飛那麼遠。

」這支全壘打是他來到台東的第三支長打，相較於其他隊友的短程安打，他的長打能力出色許多。

今年再度出征大專聯賽，吳松諺將自己的目標設在維持3成的打擊率，目前6場比賽下來有達門檻民視影音·2天前國1鼎金段連環撞8輛大型貨運車撞成一團國道一號高雄鼎金段南向364.5公里，今天發生八台大型貨運車輛連環撞車禍，遠看就像是一條巨大的貪食蛇，車禍占用兩個車道，一路造成嚴重回堵，追撞衝力造成部分車頭扭曲，駕駛一度受困，總共救出四人送醫，還好都沒有生命危險。

新頭殼·17小時前藍、綠公投聲量僅差1.8％國民黨：林秉樞事件讓綠營產生破口[新頭殼newtalk]1218四大公投進入白熱化，國民黨今（3日）發布新聞稿，引述「KEYPO大數據關鍵引擎」的公投聲量分析稱，民進黨與國民黨兩黨間的公投聲量僅差距1.8％。

國民黨發言人江怡臻表示，雖然民進黨與行政院都下了大量廣告宣導，企圖激化政黨對決，但整體效果卻差強人意、效果已經觸及天花板，再加上林秉樞事件讓綠營產生破口，整體公投聲量藍營將過彎超車。

江怡臻表示，引述KEYPO大數據關鍵引擎公投聲量的分析，在朝野公投聲量當中，民進黨雖然以29萬5468筆領先，但國民黨以29萬0346筆緊追在後，雙方差距僅有1.8％，考慮到雙方投入資源差距，顯見民進黨聲勢發酵已經到達極限，國民黨雖然比較慢熱，但終將在整體聲勢上超車。

國民黨青年部主任陳克威進一步指出，目前四大公投案中，以「重啟核四」聲量最高，達到28萬2416筆，可見公投說明會後，重啟核四公投領銜人黃士修已經成功帶起高討論度；而反萊豬議題也因為行政院被質疑用行政資源幫美國肉品打廣告、農委會主委陳吉仲將萊克多巴胺類比為「人吃的保健食品」，整體互動力上升8萬1844筆。

陳克威也認為，近期即使總統蔡英文親自視察藻礁，「護藻礁公投」與Reactions6中央社·2天前北捷國民法官主題列車啟航(圖)國民法官制度民國112年將上路，司法院特別在北捷板南線打造「國民法官主題列車」，2日開箱，秘書長林輝煌（中）攜手首度亮相的國民法官吉祥物「希多士」（右）與北市府吉祥物「熊讚」（左），一同邀請民眾搭乘。

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