台北必訪五間風格餐酒館，來這裡約會最Chill！「喝一口微醺調酒

來這裡約會最Chill！「喝一口微醺調酒、嚐一口摩登創意料理！」台北必訪五間風格餐酒館 · 1、Town by Bryan Nagao Taipei · 2、THE TAVERNIST · 3、nkụ柴火 ... Search ELLESHOP ELLE好好買 時尚 看全部時尚 速報 名人穿搭 流行穿搭 鞋包配件 深度話題 浮華世界 視覺日記 時裝週 Cartier愛的征程 Bzero1is_ 巴黎女人的珠寶盒 COACHVERYBUY 時尚潮Z看 美容 看全部美容 美妝速報 彩妝教學 美體保養 美髮造型 指尖話題 香氛SPA 健身樂活 沙宣型動沙龍 娛樂 看全部娛樂 娛樂新聞 封面人物 名人面對面 追劇追電影 愛聽音樂 生活 看全部生活 吃好的 旅遊 好設計 科技女孩 看展覽 動物好朋友 跟我這樣做 漾台中 悠活臺南 30+姐的戀習室 TWININGS唐寧秘境 SHE’SMERCEDES 運勢 看全部運勢 愛情啊 星座運勢 職場 ELLENewStyleForSDGs 專欄 ELLEWEDDING ELLETV 看全部ELLETV 實用教學 名人花絮 風格影像 熱門趨勢 生活旅遊 品牌話題 線上活動 熱門活動 得獎公告 訂閱 雜誌訂閱 電子報訂閱 加入我們 Facebook Instagram Youtube Line@ 12星座每日運勢 ReadyforAnything 時尚潮流 美容保養 美好生活 娛樂圈 訂閱 電子報訂閱 紙本訂閱 加入我們 輸入關鍵字進行搜尋 今日焦點 1 2021亞洲女生最愛網購的精品揭曉！Net-A-Porter公開十大熱買品牌 2 2022全台跨年煙火、演唱會哪裡看？台北、新北、台中、高雄總整理 3 跨年最閃的穿搭配件！10款「招財又自帶光芒」時髦銀色包鞋推薦 4 2021眼影空空賞！零廢色16盤眼影，用到見鐵皮也要無限回購～ 5 Netflix《艾蜜莉在巴黎》第二季5大亮點！天菜加百列的禁忌三角戀超精彩 dr. 近幾年的餐飲潮流吹起餐酒館（Bistro）風潮，在2019米其林指南推薦上，除了Longtail拿下一星以外，也有許多家餐酒館拿下餐盤推薦，以下推薦的5家台北美食與小酌的絕佳去處不妨一訪！ 廣告-內文未完請往下捲動 1、TownbyBryanNagaoTaipei TownByBryanNagao 台北TOWN餐廳整體風格呈現20年代的老紳士型格，呈現新舊共融的優雅氣息。

在菜餚設計上，主廚Bryan不斷地將過去在各城市與家鄉夏威夷的飲食特色重新排列組合，打造融合日法料理與夏威夷萬種風情的混血時尚菜！地址：台北市中正區信義路二段171號3樓電話：0223419777營業時間：每週二至日晚間1800-2200（午間營業時間未定） 半開放式廚房 TOWNBYBRYANNAGAO 在TOWN享受的不只是精緻的料理，更是全面性的空間、音樂、醇酒與貼心服務等全面式的享受，透過舌尖的體驗，喚起東西文化多元的飲食共鳴！ 推薦菜式：北寄貝．鮭魚卵 TOWNbyBryanNagao 充滿鮮味的北寄貝加上鮭魚卵，一入口不僅能感受到北寄貝彈牙的肉質，鮭魚卵也彷彿被賦予節奏般的在口中一顆顆爆開，味蕾立刻清爽開胃。

推薦菜式：科羅拉多羊排 TOWNbyBryanNagao 以多汁鮮嫩的科羅拉多和羊，佐特別調配的鹹甜醬汁-甜的西京味噌與鹹的藍紋乳酪與特製的黑蒜頭脆片，搭配鮮少入西式料理的過貓菜。

有別於一般馬鈴薯泥取而代之的是口感綿密帶甜味的地瓜泥，讓口感更感溫潤。

2、THETAVERNIST THETAVERNIST 座落於台北大安區的創意摩登料理餐廳「TheTavernist」，由曾經在世界最佳餐廳Noma與倫敦米其林二星餐廳TomAikens洗禮任職的廚藝總監JamesSharman領軍，將其周遊列國擷取的記憶打造OneStarHouseParty計畫誕生。

地址：台北市仁愛路四段27巷25號12樓（金普頓Kimpton飯店）電話︰（02）27790688營業時間：上午7:00－凌晨2:00 以台灣在地食材連結世界創作料理 THETAVERNIST 橫跨五大洲，無論在印度孟買還是非洲肯亞、甚至是中東的阿曼，從世界聯結到台灣，以台灣在地食材為畫筆，盡情揮灑帶來不矯揉造作，又充滿驚奇、帶著濃厚記憶的美食饗宴。

推薦菜式：紐約．雞胸煙燻蛋黃 THETAVERNIST 他將雞胸肉卷低溫烹調，讓肉質富有彈性且更多汁，配上以百里香、大蒜和馬斯卡彭起司烹煮的大麥粒，佐上山蘿蔔泥、檸檬汁製成的醬料，沾上煙燻蛋黃併發出風味十足的摩登料理。

推薦菜式：印度孟買．起司瑪莎拉 THETAVERNIST 瑪莎拉醬汁搭配自製的印度家常乳酪－Paneer，其淡雅的軟質乳酪綿密爽口，搭配鏗鏘有力的印度香料刺激味蕾，讓舌尖上的壯遊瞬間一秒到印度。

推薦酒款：鳳梨醋Ｘ麥卡倫 THETAVERNIST 調酒師以主廚JamesSharman菜色做為主軸，選用麥卡倫黃金三桶12年，設計三款餐搭酒酒款，第一款搭配PlightoftheBee的「PineappleHighball」調酒以鳳梨醋、苦精與蘇打水結合麥卡倫，呈現水果、香草與橡木的清爽韻味。

（喝酒不開車，開車不喝酒） ３、nkụ柴火餐廳 HARPER'SBAZAAR nkụ柴火餐廳以原始直火柴燒技法烹飪食材為特色，而店名nkụ在北歐其實正有「柴火」的意思，主廚以台灣在地新鮮當季食材，向北歐風料理致敬，加上店內北歐風格細膩優雅的裝潢設計，與清新柔和原木色彩，帶給人乾淨舒服的用餐氛圍。

地址：台北市大安區仁愛路四段300巷26弄13號電話：(02)27018025營業時間：12:00–14:30；18:00–22:00（週二公休） 將發酵、風乾、煙漬、柴燒等手法搭配創意激發新風味 HARPER'SBAZAAR 「崇尚原始的烹飪技巧保留原汁原味，呈現出食材的原始鮮甜。

」是北歐料理一直秉持的宗旨，nkụ遵循北歐料理精神，採集自然農法食材或台灣當地小農合作，並將發酵、風乾、煙漬、柴燒等手法搭配創意激發新風味，以「自然、簡樸、優雅」為啟發，融合春夏意象入饌。

推薦菜式：牛舌 nkụ柴火餐廳Facebook 牛舌口感軟脆，配上酸甜的番茄泥加上芥末子奶油，與白酒奶油辣根醬覆滿牛舌表面，柔嫩中卻但有脆度的嚼勁，為店內的人氣餐點之一。

牛舌NT380 推薦菜式：大麥豬上肩 nkụ柴火餐廳Facebook 豬上肩的肉味豐富、有著迷人的肉香，肥肉與瘦肉的分布均勻，能夠做多種烹調變化，加上紅蘿蔔泥與芥末仔，更能襯拖出Q彈帶勁的口感。

大麥豬上肩時價 推薦菜式：覺美饗宴季節套餐 nkụ柴火餐廳Facebook 以「開」、「海」、「山」、「蔬」、「火」、「甜」與限定特調作為季節新菜主要特色，將台灣在地食菜以柴燒的方式入菜，主食提供牛以及伊比利豬兩種可供選擇，以柴燒的方式逼出牛肉本身放養的嫩度與鮮美，以及伊比利豬油花與柴燒碰發出來的橡樹子特殊香氣。

覺美饗宴季節套餐每位NT1,500-1,800+10% ４、Longtail LongtailFacebook 位於敦化南路上的Longtail，店名結合台灣獨有的藍鵲與東南亞的長尾船而命名，菜品特色同樣也以兩地的料理風情做出創意變化，店內融入許多熱帶雨林的設計元素，打造出兼容並蓄的亞洲特色主題風格餐酒館。

地址：台北市大安區敦化南路二段174號電話：(02)27326616營業時間：18:00-2:00（週二公休） 米其林一星餐酒館 LongtailFacebook 東家兼主廚的林明健，曾在巴黎、紐約，米其林2星、3星餐廳歷練，擁有超過20年的料理經驗與閱歷，2018年更領軍Longtail摘下米其林一星。

推薦菜式：澳洲菲力牛排、胡蘿蔔、麻辣醬、蒜苗 LongtailFacebook 融入台灣人愛吃麻辣鍋的概念，將高湯與多種中藥材、花椒、紅辣椒等製成麻辣醬，與特製的青蒜檸檬泥醬汁，搭配澳洲菲力牛排，經炭烤至三分熟，沾取麻香微辣醬汁與酸香青蒜檸檬泥，結合酸、麻、香的口感相當令人驚艷。

澳洲菲力牛排、胡蘿蔔、麻辣醬、蒜苗NT1080 推薦菜式：紅甘生魚片、甜菜根、干蔥、金桔 LongtailFacebook 取肉質甘鮮軟嫩的紅甘生魚片，搭佐自製干蔥金桔醬，酸香微辣滋味更提升紅甘肉質的鮮甜，與新鮮金桔薄片、蔥絲、脆口炸魚皮、現磨阿里山芥末一同入口，脆、軟、酸、辣、嗆不同滋味及口感於唇齒間共舞，讓日式生魚片層次變得更加豐富。

紅甘生魚片、甜菜根、干蔥、金桔NT380 ５、GēnCreative GENCREATIVE官網 GēnCreative的店內設計走的是簡約典雅風格，菜式風格以亞洲各地的料理精髓做為架構，並融入三位主廚的創新烹調方式，在GēnCreative不只能吃到以台灣在地食材入菜的菜餚，也能吃到來自不同國家的混血靈魂。

地點：台北市大安區敦化南路二段63巷24號1F電話：(02)27073348營業時間：17:30–22:00（週日公休） 三位來自不同國家的主廚 GENCREATIVE官網 GēnCreative創立於2015年，主廚由台灣籍劉世揚（EricLiu）、瓜地馬拉籍MelanieGarcia與韓國籍的趙韓淞（HanSangCho）三位主廚所組成，他們運用自身擅長的烹飪技巧與當季食材結合，共同打造注入各國創意靈魂的美味料理。

屏東豬五花 GENCREATIVE官網 結合韓式料理概念與台灣豬肉，將豬五花肉與豆瓣醬、泡菜結合，吃起來完全不會感到油膩，肉質軟嫩滑順，是來到GēnCreative必點的創意料理之一。

屏東豬五花NT640 韓式煎餅 GENCREATIVE官網 韓式煎餅搭配放山雞蛋與甜辣醬，口感酥脆的外皮與半熟的放山雞蛋汁結合口感更綿密有層次，搭配內餡裹附的菠菜與高麗菜相當爽口宜人。

韓式煎餅NT320【延伸閱讀】>>大安金普頓酒店開幕直擊！「亞洲最紅設計師打造、寵物專屬樓層、英國狂人主廚餐酒館！」8大亮點公布>>亞洲第一家金普頓酒店3月開幕！台北潮人指定必朝聖餐廳「TheTavernist」就在裡頭！限定菜色、空間特色公布>>摘一顆最時髦的米其林星！吃得到台灣滋味、異國混血料理風格的餐酒館LONGTAIL Thiscontentiscreatedandmaintainedbyathirdparty,andimportedontothispagetohelpusersprovidetheiremailaddresses.Youmaybeabletofindmoreinformationaboutthisandsimilarcontentatpiano.io 廣告-內文未完請往下捲動 MoreFrom 吃好的 「4foodie聖誕滑冰市集」30攤人氣美食！週末炸雞俱樂部、AFabulesDay都在這 7-11最強鹹麵包四天王：「海鹽羅宋麵包」、鹹香「青蔥乳酪」、濃郁「香蒜乳酪」、鹹甜「海苔肉鬆麵包」 廣告-內文未完請往下捲動 就是醬來的～餐桌上一定要有的醬料，沒有它就不對味 《伊莎貝爾ISABELLE》經典法式薄餅巨好吃關鍵原因曝！ 首間迴轉餐酒館！爭鮮打造「樂鮮」Sushibar 2022過年禮盒送什麼好？最強懶人包「時髦華麗禮盒、澎湃餅乾組合、造型甜點」 法國知名藝術家SafiaOuares，為唐寧設計風尚舞動寶盒，歲末年終帶來無限溫暖祝福 ACME全新力作！北美館古蹟變清新玻璃屋「MAISONACME」咖啡廳 2022米其林年菜，宅配到家！醉海鮮拼盤、白燒蟹肉獅子頭，還有霹靂舒肥雞～免排隊外帶輕鬆上桌！ 麵包控流淚關鍵公開！100%天然健康「歐洲奶油」夯遍全球，法式奶香口感世界烘焙大師指定御用！ 吃好的 生活 亞洲第一家金普頓酒店3月開幕！台北潮人指定必朝聖餐廳「TheTavernist」就在裡頭！限定菜色、空間特色公布 全台TOP10絕美酒吧！超華麗水晶吊燈、公主風夢幻調酒，「原來網美都來這裡微醺打卡啊！」 全台灣最大的啤酒餐廳柏克金BUCKSKINBEERHOUSE南京店開幕！「啤酒盡情喝，異國料理多樣，樓上竟然還有燒肉！」 香港人的夜晚這樣玩！「隱身在電話亭後的超私密酒吧，超high賽馬嘉年華賭一把！」最潮酒吧、最high玩法，全在這一篇 朝日啤酒台北快閃店化身只開38天的東區最酷酒吧，「竟然有全球首發蜷尾家特製柚香啤酒雪泥，只要100元！」 超華麗水晶吊燈、公主風夢幻調酒！全台TOP10絕美酒吧，這份清單必需收！