山崎麵包- 维基百科，自由的百科全书

山崎麵飽（日语：山﨑製パン，英語：Yamazaki Baking）是一間日資麵飽鋪，自製麵飽和西餅等，一條龍經營。

其日本總公司創業於1948年3月9日的日本市川市，而現在總部在 ... 山崎麵包 維基百科，自由的百科全書 跳至導覽 跳至搜尋 山崎麵包株式會社山﨑製パン株式会社YamazakiBakingCompany,Limited公司類型股份有限公司股票代號東證1部：2212原大證1部：2212成立1948年3月9日創辦人飯島藤十郎代表人物第3代社長：飯島延浩總部 日本東京都千代田區岩本町三丁目10番1號業務範圍亞洲、歐洲、北美洲產業製造業產品麵包、糕點及其他烤製食品服務便利商店稅後盈餘▲9515億日圓（12年12月31日） 員工人數16,638人（2012年12月31日）主要子公司山崎餅乾株式會社株式會社ViedeFrance株式會社DailyYamazaki株式會社東鳩香港山崎麵包有限公司台灣山崎股份有限公司網站 日本www.yamazakipan.co.jp 香港www.yamazaki.hk臺灣www.yamazaki-bc.com.tw 山崎麵包在香港銅鑼灣皇室堡的分店 山崎麵包（日語：山﨑製パン，英語：YamazakiBaking）是一間日資麵包鋪，自製麵包和西餅等，一條龍經營。

其日本總公司創業於1948年3月9日的日本市川市，而現在總部在東京。

1981年山崎到香港銅鑼灣三越百貨開設了第一間麵包鋪，經過了近30年的經營，現時山崎已擁有一座龐大的中央廠房及37間分店，並僱用了超過500個員工，在香港有51間分鋪[1]。

1987年4月日本山崎在台北市設立台灣山崎股份有限公司，同年11月於台北市崇光百貨開店，為台灣第一家山崎麵包專門店。

2000年在新北市板橋區的板橋車站開設第一家複合式咖啡店[2]。

現在，山崎麵包在亞洲不少大城市都有分店，包括馬來西亞、新加坡和泰國等。

2016年6月日本山崎麵包旗下子公司山崎納貝斯克（東京）和美國食物業巨頭億滋國際公司之間的技術及商標使用協議到期。

山崎麵包從9月1日起將「山崎納貝斯克」的商標改為「山崎餅乾」（YBC）。

目次 1主要品牌及資產 2歴代CM出演 3溴酸鉀問題 4參考資料 5外部連結 主要品牌及資產[編輯] 不二家（斥資150億日幣（約10.2億港幣）收購35%股份） 31冰淇淋（43.28%股份） 東鳩（2006年7月3日斥資182億日幣收購95%股份） DAILYYAMAZAKI便利店 山崎餅乾YBC（80%股份）原名，山崎納貝斯克 VIEDEFRANCE麵包店 日清製粉（5.58%股份） 歴代CM出演[編輯] スージー・ポーマン 斉藤慶子 山口智子（1989年-1993年） 中村あずさ 小達敏昭 榮倉奈々 池田竜治 多部未華子 入山法子 久住小春 小島藤子 新川優愛 剛力彩芽 溴酸鉀問題[編輯] 1992年聯合國糧食及農業組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）的聯合組織國際食品法典委員會公布溴酸鉀的致癌性，日本厚生省要求山崎麵包產品避免使用溴酸鉀溶液，該公司遵從政府指示。

由於定量分析技術提升，2003年厚生勞動省公布新的公定檢測法，得知遵守正常麵包製造工程所烘烤出來的麵包，不會驗出溴酸鉀[3]，於是山崎麵包2004年開始溴酸鉀溶液生產販售商品[3]。

食品添加物聯合專家委員會（JointFAO/WHOExpertCommitteeonFoodAdditives，JECFA）表示「溴酸鉀不適合利用為小麥處理劑」[4]，和1992年與1995年的會議意見一樣。

參考資料[編輯] ^門市位置.香港山崎麵包有限公司 ^門市（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）.山崎麵包 ^3.03.1 「国産小麦食パン」並びに「サンロイヤルファインアローマ」発売について.山崎製パン会社情報ニュースリリース.山崎製パン株式会社.2004-06-01[2013-07-20].（原始內容存檔於2007-02-03）.  ^指定添加物（規則別表一）のJECFAによる安全性評価.食品化学関連資料食品添加物のJECFA安全性評価.公益財団法人日本食品化学研究振興財団.2012-12-25[2013-07-20].（原始內容存檔於2013年8月13日）.  外部連結[編輯] 維基共享資源中相關的多媒體資源：山崎麵包 山崎麵包（日本）（山崎製パン株式會社/YamazakiBakingCo.,Ltd.）（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語） 山崎製パン＠商品情報発信中的Twitter帳戶 山崎麵包（台灣）（台灣山崎股份有限公司/TaiwanYamazakiCo.,Ltd.）（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（繁體中文） 山崎麵包派對的Facebook專頁 山崎麵包（香港）（香港山崎麵包有限公司/YamazakiBakingCo.,Ltd.）（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（繁體中文） HongKongYamazaki山崎麵包的Facebook專頁 閱論編台灣主要連鎖飲食店主打飲料本土街邊品牌 五十嵐 清心福全 茶之魔手 TEA'S原味 白巷子 魚池新語 紅茶洋行 熊賀茶莊 福春號 甲文青 樂台羽茶 鶴茶樓 丘森茶室 CoCo都可 署茗職茶 五桐號 春陽茶事 萬波 大苑子 不要對我尖叫 茶湯會 一沐日 先喝道 貢茶 出櫃 清原 麻古茶坊 一芳水果茶 喬治派克 珍煮丹 迷客夏 休閒小站 快可立 青釉茶事 圓稼 鮮芋仙 老賴茶棧 日出茶太 水澤 幸福堂 圓石 甘蔗泡 可不可熟成紅茶 烏弄 茶聚茗品 老江紅茶牛奶 樺達奶茶 台茶1號 喫茶趣ToGo 丸作食茶 黑面蔡 鮮茶道 舞茶道 COMEBUY 酸奶大獅 東海小確幸 Kungfutea手作功夫茶 康青龍 水巷茶弄 Mr.Wish 傑克小子 明心紅茶 清玉 歇腳亭 薡茶 清茶達人 橘子工坊 TeaTop第一味 黑丸 菓點子 良辰吉時茶飲專門店 東方閣黑糖飲品專賣 老虎堂 李圓圓黑糖珍珠鮮奶 鹿角巷 藏茶和風禪飲 南海茶道 再睡5分鐘 霜江茶行 何必問綠豆沙 北回木瓜牛奶 福爾摩茶FormosaTê 岩涼手作 本土茶館品牌 集客人間 綠蓋茶 春水堂人文茶館 翰林茶館 天仁茗茶 古典玫瑰園 喫茶趣 本土咖啡館品牌 丹堤咖啡 路易莎咖啡 黑沃咖啡 胡永泰咖啡 好夥伴咖啡 多那之咖啡 西雅圖咖啡 cama現烘咖啡 壹咖啡 璞石咖啡 怡客咖啡 伯朗咖啡館 季洋莊園咖啡 咖啡弄 黑浮咖啡 新銳咖啡 mojocoffee 卡啡那 目覺咖啡 camacafe 聞山咖啡 HiCafe 外資或合資品牌 星巴克 85度C 貢茶 CityCafe Let'sCafe 金色三麥 主打冰品本土品牌 思慕昔 阿旺黑砂糖剉冰 陳Q黑砂糖剉冰 大西洋冰城 外資品牌 雙聖 酷聖石 31冰淇淋 主打速食本土品牌 丹丹漢堡 樂檸漢堡 頂呱呱 KLG 21風味館 香雞城 繼光香香雞 胖老爹美式炸雞 外資及合資品牌 麥當勞 漢堡王 肯德基 摩斯漢堡 Subway 德克士 MisterDonut MOM'sTOUCH KrispyKreme 愛爾蘭瘋薯 儂特利 主打麵食本土品牌 三商巧福 鼎泰豐 鮮天下 甘泉魚麵 大心新泰式麵食 豚將日本拉麵 岩葉拉麵 來碗拉麵 段純貞牛肉麵 樂麵屋 大海拉麵 九湯屋 外資及合資品牌 味千拉麵 丸龜製麵 大阪王將 一蘭拉麵 通堂拉麵 屯京拉麵 麵屋武藏（日語：麺屋武蔵） 鳥人拉麵 鷹流 NAGI拉麵 鬼金棒 東京油組總本店 主打披薩 必勝客 達美樂披薩 拿坡里披薩·炸雞 50元披薩 PIZZAROCK PizzaFactory 主打壽司 爭鮮 海壽司 藏壽司 壽司郎 濱壽司（日語：はま寿司） 主打肉排 我家牛排 貴族世家 歡樂牛排 王品牛排 西堤牛排 品客牛排 巴菲特牛排 鬥牛士牛排海鮮 赤鬼牛排 孫東寶台式牛排教父 成功牛排 紅屋牛排館 極品牛排 德州鮮切牛排 主打蓋飯 吉野家 鮮五丼 鬍鬚張 福勝亭 Sukiya 松屋 定食8 超吉飯桶 主打火鍋本土品牌 阿官火鍋專家 鮮友火鍋 極鮮火鍋 精彩火鍋 橘色涮涮鍋 錢都日式涮涮鍋 大上海臭臭鍋 老上海臭臭鍋 21金臭臭鍋 三媽臭臭鍋 大呼過癮臭臭鍋 五路鍋聖臭臭鍋 石碇公臭臭鍋 東北酸白菜火鍋 麗媽香香鍋 這一鍋 石二鍋 築間火鍋 無老鍋 千葉火鍋 辣匠麻辣燙 經典麻辣鍋物 旺旺臭臭鍋 馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 老四川巴蜀麻辣燙 小蒙牛麻辣養生鍋 老先覺窯燒鍋 赤哥汕頭火鍋 鼎王麻辣鍋 兩披索靚鍋 濟州豆腐鍋之家 帝王食補 肉多多火鍋 丸山日式涮涮鍋 鍋神日式涮涮鍋 輕井澤鍋物 外資品牌 海底撈 SHABUSATO涮涮鍋 涮乃葉 主打燒肉 石頭日式燒肉 牛角日本燒肉（日語：レインズインターナショナル#『牛角』） 野宴日式炭火燒肉 田季發爺 原燒 燒肉眾 屋馬燒肉 老井極上燒肉 澄花日式壽喜燒 千兵衛日式燒肉 主打異國料理 SUNNYQUEEN陽光皇后 薩莉亞 星期五美式餐廳 加州風洋食館（日語：すかいらーく） 瓦城泰式料理 和民 義式屋古拉爵 藝奇 陶板屋 布娜飛比利時啤酒餐廳 貳樓餐廳 冒煙的喬 Chili's（英語：Chili's） 銀座日本料理 千喜日本料理 NUPasta Yes58Pasta 39焗烤家族 淇里思印度餐廳 BurgerJoint7分so 主打鐵板燒 大埔鐵板燒 夏慕尼 鼎晶鐵板燒 吉品鐵板燒 主打雞排 桃城雞排 派克脆皮雞排 豪大雞排 艋舺雞排 派克雞排 惡魔雞排 魔王狂暴雞排 天使雞排 少林雞排 阿亮香雞排 開源社香雞排 3Q脆皮雞排 主打鹽酥雞 台灣第一家鹽酥雞 炸老大 蒜翻天 巧味鹽酥雞 戰味鹽酥雞 炸去啃鹹酥雞 師園鹽酥雞 台南鹽酥雞 車庫鹽酥雞 龍鹽酥雞 主打早午餐 美而美 早安美芝城 弘爺漢堡 拉亞漢堡 麥味登 藍盤子 城市漢堡 呷尚寶 晨間廚房 里歐歐式早餐店 APPLE203 濰克早午餐 6吋盤早午餐 A-bao阿寶晨食館 早安山丘 千香漢堡 艾初早餐 主打宵夜早餐 永和豆漿 包手 江海豆漿 主打便當 臺鐵便當 悟饕池上飯包 正忠排骨飯 大福將自助餐 𡘙師傅 米寶便當 禾記嫩骨飯 梁社漢排骨飯 君悅排骨 關山便當 中日飯包 家鄉飯包 甲一飯包 福隆鄉野便當 東池池上便當 主打素食 全國健康素食 明德素食園 寬心園精緻蔬食 長春健康素食餐飲 果然匯 主打港澳點心 添好運 點點心 蛋塔工場 主打麵包 吳寶春麥方店 FlavorField 山崎麵包 聖瑪莉 米哥烘焙坊 Semeur聖娜 喜憨兒烘焙餐坊 方師傅點心坊 pasadena烘焙坊 RTBakerHouse Miopane 主打章魚燒 日船章魚小丸子 明石章魚燒 築地章魚燒 銀座章魚燒 小紅帽脆皮章魚燒 主打紅豆餅 關北紅豆餅 萬丹紅豆餅 恬甜紅豆餅 晴光紅豆餅 主打滷味 小豬很忙蔬果滷味 木廚滷味 松村煙燻滷味 老天祿滷味 丐幫滷味 翊家人滷味 阿囉哈滷味 大魯統滷味 上營大屋滷味 懷古滷味 VEGECREEK 主打鍋貼、水餃 五花馬水餃館 四海遊龍 八方雲集 周胖子餃子館 吳媽媽餃子館 主打韓式炸雞 NeneChicken 起家雞 bb.qCHICKEN OvenMaru烤頂雞 已退出的外國品牌 Dunkin'Donuts 哈帝漢堡 DairyQueen 溫娣漢堡 梅光軒 Quiznos Eggs'nThings AfternoonTea 取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=山崎麵包&oldid=67998826」 分類：東京證券交易所上市公司台灣連鎖速食店大阪證券交易所上市公司日本食品公司千代田區公司跨國公司1948年成立的公司隱藏分類：含有日語的條目CS1含有日語文本(ja)含有英語的條目不在維基數據的Twitter用戶名 導覽選單 個人工具 沒有登入討論貢獻建立帳號登入 命名空間 條目討論 臺灣正體 已展開 已摺疊 不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體 查看 閱讀編輯檢視歷史 更多 已展開 已摺疊 搜尋 導航 首頁分類索引特色內容新聞動態近期變更隨機條目資助維基百科 說明 說明維基社群方針與指引互助客棧知識問答字詞轉換IRC即時聊天聯絡我們關於維基百科 工具 連結至此的頁面相關變更上傳檔案特殊頁面靜態連結頁面資訊引用此頁面維基數據項目 列印/匯出 下載為PDF可列印版 其他專案 維基共享資源 其他語言 EnglishEspañolفارسیFrançaisBahasaIndonesia日本語한국어BahasaMelayuไทย 編輯連結