iPaleo私廚邂逅時尚蔬食源鮮智慧農場用音樂及益生菌種植的鮮 ...

最近和國中同學們將同學會安排在源鮮智慧農場新開的廚房iPaleo私廚，除了食材及料理方式特別，用餐環境也與眾不同，特別和大家分享「智慧農場」及「科技蔬菜」這個大家 ... 跳至主要內容 找不到符合的 世界World 日本Japan 泰國Tailand 菲律賓Philippines 新加坡Singapore 越南Vietnam 河內HaNoi/下龍灣HaLong 胡志明市HoChiMinhCity 富國島PhuQuoc 大叻DaLat 芽莊NhaTrang/美奈MuiNe 歸仁QuiNhon/綏和TuyHoa 峴港DaNang/會安Hoian/順化Hue 臺灣Taiwan 雙北/基隆 桃園/新竹/苗栗 台中/彰化/南投 雲林/嘉義/台南 高雄/屏東 宜蘭/花蓮/台東 離島 輕旅行 美食珍饈 手作及體驗 居家生活 廚房及食譜 最近和國中同學們將同學會安排在源鮮智慧農場新開的廚房iPaleo私廚，除了食材及料理方式特別，用餐環境也與眾不同，特別和大家分享「智慧農場」及「科技蔬菜」這個大家比較陌生的地方。

  圖文索引：①關於源鮮智慧農場　②iShopping購物中心　③iPaleo私廚　④智慧農場導覽解說　⑤iPaleo輕食　⑥期待下回   內容目錄 關於源鮮智慧農iShopping購物中心iPaleo私廚-品嚐蔬食可以很時尚充滿綠意的用餐環境用餐流程及特色餐飲沙拉主食及湯麵類主食蔬果汁主餐招牌甜品智慧農場導覽解說iPaleo輕食期待下回 關於源鮮智慧農 網站：源鮮智慧農場 粉絲專頁：源鮮智慧農場yeshealth 電話：03-2229756 營業時間：09:30-17:30（星期一公休，國定假日另行公告） 【回索引】之前在桃園日本廚房品嚐創意蔬食，和源鮮智慧農場結下不解之緣，當時對運用科技技術的智慧農場十分好奇，卻苦無時間參觀，畢竟要控制溫溼度、日照及防制病蟲害的環境，想走進去可能要比照科技廠要穿著無塵衣吧～我猜！偶然間發現源鮮智慧農場竟然設在桃園中正北路上，外觀儼然是一般廠房，有別一般廠房的色調而採用深綠色，應該是呼應智慧農場的主題。

  原本就對科技農場產生興趣，但iPaleo私廚卻更具吸引力，竟然可以讓一群輕熟女同學安排在這裡開同學會。

實際上源鮮智慧農場的經營有點像是「觀光工廠」的概念，需要購買門票及聽導覽解說，整個導覽解說大約一小時，而門票可全額折抵iPaleo私廚、iPaleo輕食或是iShopping購物中心。

會發現多了「導覽解說」這個過程，想必是要讓前來的遊客們更深入瞭解「智慧農場」及「科技蔬菜」的概念。

  iShopping購物中心 整個館區大致分成可消費的iPaleo私廚、iPaleo輕食或是iShopping購物中心，另外還有導覽解說的空間等四個部份。

要進到iPaleo私廚會先經過iShopping購物中心，所以先介紹這裡。

  iShopping購物中心空間很寬敞，主要以源鮮智慧農場生產的生鮮食蔬為主，再搭配有機飲食產品推廣，因為創辦人先前因為疾病有所體認而致力於健康蔬菜及飲食的推動，進而造就了源鮮智慧農場的創立。

而商品陳列及空間都乾淨寬敞且商品品項不雜亂，可以很舒服自在的逛，就算是認識蔬菜都很有趣。

  iPaleo私廚-品嚐蔬食可以很時尚 充滿綠意的用餐環境 【回索引】在進入iPaleo私廚之前，幾乎找不到相關資訊，更好奇這群女同學是受了什麼魔咒給吸引住，竟然會知道iPaleo私廚。

想也知道，這群熟女們的話題不外乎保養、美容、凍齡、子女教養及八卦的話題，可能加上嘟嘴拍照加上極為強大的美肌功能，環境一定是很自然、清新、健康，這樣才能襯托出她們的水嫩肌膚及隱藏年齡。

  踏進iPaleo私廚後，光是門口鮮嫩可口的蔬菜、充滿綠意的室內空間，還蠻符合她們的喜好，特別是那一大片明亮的窗戶，窗外數十層層架種的就是我們午餐的主角，一片脆綠耀眼，，大概可以理解她們選在這裡的原因。

  整個空間最大的賣點還是這片風景，不但只有LED仿日光照射及溫溼度控制外，還有一點微風吹拂。

隔著窗可能聽不清楚，其實這些綠色嬌貴們可是聽音樂成長的，養分還供給益生菌讓營養成分更加足夠。

  用餐流程及特色餐飲 在入口設放置的蔬菜是iPaleo私廚生菜沙拉會用到的食材，包括羽衣甘藍、冰山紅火焰、大將萵苣、義大利綠精靈等等，會有小小的標示牌介紹名稱及含有的營養成分。

  取餐採半自助方式，點餐後至櫃枱結帳，憑著號碼牌拿著端盤取餐，套餐的定價分為290元、399元及580元，不另計服務費。

299元套餐：氫量水（iShopping購物中心有試飲）、飯類2選1、湯品2選1、沙拉3選1。

399元套餐：299元的套餐外，再多一道麵類3選1。

580元套餐：299元的套餐外，多一杯現打蔬果汁及一道主菜。

  幾位老同學的情誼似乎不減，在一起聊天談的都是「我們的青澀年代」。

  取餐方式為持托盤依序至飯、湯、沙拉前選擇自己喜歡的，399元的麵類及580元的主菜及蔬果汁會由服務人員送過來。

  沙拉 沙拉會有三種沙拉醬選擇，包括胡蔴醬、柚子醬及油醋醬。

  紅酒鴨胸的香氣蠻沈的，咀嚼後會散發淡淡紅酒香。

  田園時蔬及煙燻鮭魚沙拉，煙燻鮭魚和生菜的搭配剛好，尤其是配上芥茉葉的微嗆味加上大將萵苣的青脆口感完全速配。

  主食及湯 飯類為上海菜飯及藜麥蕈菇飯，我自己蠻喜歡藜麥蕈菇飯的香氣，蠻有嚼勁的。

上海菜飯較為不油，其中的蔬菜是採用源鮮智慧農場生產的蔬菜調配的，香氣能再強烈一點會更好。

湯的部份⋯⋯普普通通，南瓜濃湯加了薑黃，但薑味過重，不太習慣。

  麵類主食 399元的麵類有3種，除了牛肝菌野菇義大利麵外，其它二款還需要再加強些。

  蔬果汁 580元的套餐主要多了這杯蔬果汁和主餐，有點像是精力湯，但少了那股讓很多人難接受的草味，反而多了幾分水果甜味及香氣，還不錯，大概就是蘋果、鳯梨、萵苣及高貴的羽衣甘藍去調製的。

  主餐 黑胡椒猴頭菇佐時蔬（全素）相當不錯，一上桌香氣直撲，紅酸膜的微酸讓味覺更加豐富。

  很多人一起用餐就有這個好處，總是可以SHARE一點來嚐嚐，松阪豬並沒有出現在菜單上，但口感相當不錯，油脂微煎過的焦香和富有彈性的口感極佳，配上一點紅酸膜和芝麻葉，這二種葉子的組很蠻妙的。

  幾款主餐中最推薦的就是這道「低溫香煎牛小排佐時蔬」，我比較喜歡叫它「青苔牛小排」，簡單來說就是用舒肥方式來處理牛小排，主要的還是上面像是青苔的，混合香草及蒜酥正好取代香煎蒜片，而且又有視覺效果，配菜炒菇顯得清爽，極為推薦！配上幾片芝麻葉來讓香氣有不同變化。

  招牌甜品   智慧農場導覽解說 【回索引】導覽解說的內容就不多說，留給有興趣的朋友前來聆聽及體驗，門票為200元，可在iShopping購物中心折抵100元，另外100元可在iPaleo私廚或iPaleo輕食折抵，iPaleo輕食的現打蔬果汁才85元，非常划算。

  入園後會播放影片介紹這些嬌貴的蔬菜及智慧農場的種植方式。

  種植蔬菜的區域是我自己很喜歡的部份，非常的壯觀，這是亞洲最大及產值最高的智慧農場，所種植的蔬菜種類及營養成分會在另一側展板上介紹，這裡安靜點的話會聽到裡面的蔬菜正在聆聽音樂，而它們的養分來自於另外調製的營養液。

  供給蔬菜的營養液需要經過反覆實驗及測試。

  每層的LED日光照明燈都是適合蔬菜生長的波長，每種蔬菜喜歡的波長也不同。

  iPaleo輕食 【回索引】在入口處的另一側就是iPaleo輕食，如果沒在iPaleo私廚用餐的話，可以在這裡抵用。

會建議直接抵用iPaleo輕食的飲料，現打濃郁的鮮果汁85元。

而這裡並非要參觀才能在這裡消費，其實是有單獨對外營業的，雖然只能容納10人左右，但小小一間輕食餐廳，點份沙拉及果汁可以消磨時間，還蠻不錯的。

  每杯85元的現打果汁相當超值，奇亞子蜂蜜檸檬在炎夏頗會消暑，也有咖啡及沙拉等品項。

  期待下回 【回索引】蠻感謝這群吃貨好朋友的邀請，可以聊家常論八卦，回味「青春」幾乎已淡忘的曾經，iPaleo輕食外的綠牆還蠻好拍的，期待下次的聚餐，這是對同學的期待。

難得桃園有一間亞洲規模最大、產值最多的智慧農場，iPaleo私廚的特色及食材都與眾不同，反而期待日後有更完美用心的餐點及服務。

像這次用餐的麵類就沒有期待中的好，湯品及主食稍微有一點落差，而南瓜濃湯加薑黃的想法不錯，但薑黃的味道過重，這應該可以再改善一下。

假如⋯⋯只是假如⋯⋯蔬果汁、沙拉部份可以續盤，像某某生機廚房可以無限享用的話，不單是話題、也是流行，況且以源鮮智慧農場自產自銷，不只新鮮度無與輪比，產地到廚房零距離更是這些蔬菜的最佳風味，相信有機會成為潮流，但願～這個假如有天能實現，有更多人願意來嚐嚐這些有個性、有特色的蔬菜。

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