下酒小吃- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia
文章推薦指數： 80 %
下酒小吃
維基百科，自由的百科全書
跳至導覽
跳至搜尋
炸雞與啤酒
下酒小吃又稱佐酒小吃，一般指喝酒時食用的小菜或小吃，古稱酒餚、餚（保留在現代日語）、按酒[1]（保留在現代韓語）。
熟食則可稱為下酒菜之意。
一般用來調節喝酒時的口感，很少當主食作裹腹之用。
東亞常見的下酒小吃有花生等堅果、涼菜、肉食等，多為辣味。
西方常會使用糕點、起司、火腿等小食作相同用途。
朝鮮[編輯]
朝鮮半島稱呼下酒菜為「按酒」（안주），但其中一些菜色也可以
