國健署推「我的餐盤」 6口訣照著吃熱量不超標 - 學生事務處
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同學每天三餐外食,飲食份量抓不準比例,蔬菜份數過少、肉、魚等蛋白質或油炸食物份量太多。
國健署將國人飲食指南落實到生活中「我的餐盤」,將類別及份量概念帶入,共 ...
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國健署推「我的餐盤」6口訣照著吃熱量不超標
國健署推「我的餐盤」6口訣照著吃熱量不超標
同學每天三餐外食,飲食份量抓不準比例,蔬菜份數過少、肉、魚等蛋白質或油炸食物份量太多。
國健署將國人飲食指南落實到生活中「我的餐盤」,將類別及份量概念帶入,共分成全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子類,提醒民眾每餐都應攝取6大類食物。
各類別的面積大小可對應民眾飲食攝取份量,包括蔬菜和水果應占餐盤一半的份量,其中蔬菜比水果多,全穀雜糧與蔬菜一樣多,豆魚蛋肉則比全穀雜糧少。
我的餐盤比例搭配口訣:掌握每日早晚1杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子1茶匙共6口訣也能健康吃。
●「我的餐盤」比例6口訣
1.每天早晚1杯奶:每天早晚各喝1杯240毫升的乳品,增進鈣質攝取,保持骨質健康,或於餐中以乳品入菜或食用起士、無糖優酪乳等方式增加乳品攝取。
2.每餐水果拳頭大:1份水果約1個拳頭大,切塊水果約大半碗至1碗,1天應至少攝取2份水果,並選擇在地、當季、多樣化。
3.菜比水果多一點:青菜攝取量應足夠,體積需比水果多,可選擇當季且深色蔬菜需達1/3以上(包括深綠和黃橙紅色蔬菜)。
4.飯跟蔬菜一樣多:全穀雜糧類份量約與蔬菜相同,且以「維持原態」的全穀雜糧為主,或至少有1/3為未精製全穀雜糧,如糙米、全麥製品、燕麥、玉米、甘藷等。
5.豆魚蛋肉一掌心:蛋白質食物一掌心約可提供豆魚蛋肉類1.5至2份,為避免同時吃入過量不利健康的飽和脂肪,選擇這類食物的優先順序為豆類>魚類與海鮮>蛋類>禽肉、畜肉,並避免加工肉品。
6.堅果種子1茶匙:每日應攝取1份堅果種子類,1份堅果種子約1湯匙量(約杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒),民眾可於1日內固定時間攝取足1湯匙量,或分配於3餐,每餐1茶匙量(1湯匙=3茶匙)。
承辦人:林增成
聯絡電話:7294
公告單位:衛保組
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