解憂咖啡館：不冷不熱，温的，剛剛好

每一杯咖啡，都是一種人生的滋味； 每一句語錄，都是一個生活的體會。

... 【飲品推薦】苦中作樂的幽默：美式咖啡. 226温咖啡之友 228索引. 首頁新聞標題【民報】解憂咖啡館：不冷不熱，温的，剛剛好寄件人E-mail收件人E-mail書摘解憂咖啡館：不冷不熱，温的，剛剛好2016-07-2022:44作者：温秉錞譯者：出版社：四塊玉文創出版日期：2016-07-06官方網址：http://www.ju-zi.com.tw/每一杯咖啡，都是一種人生的滋味；每一句語錄，都是一個生活的體會。

120則關於愛情、成長與豁然開朗的温語錄，陪伴你走過每個需要勇氣的時刻……咖啡的温度，也是人性的温度。

這裡不只賣咖啡，還有撫慰人心的温語錄。

「如果可以看著我寫的東西改變一些人，或是來温咖啡跟我聊天得到一些東西，我想是很開心的一件事情。

」有一家咖啡館老闆，總會在每日的外帶杯上，留下一句充滿温度的句子。

希望每一位來到店裡的人，在品嘗咖啡之餘，也能得到心靈上的力量。

正因為這樣的樂於分享與傾聽，常常會有客人特地來店裡找他諮詢，尋求一些人生的解答。

也許你正迷失在愛情裡，也許你正茫然於工作中，你可能為了生活的酸甜苦辣而煩悶，也可能為了社會的千奇百怪而焦慮。

但當你在閱讀咖啡杯上文字的時候，嘴角卻往往不自覺地揚起……誰說提神的只有咖啡？每一杯咖啡，都是一種人生的滋味；每一句語錄，都是一個生活的體會。

120則關於愛情、成長與豁然開朗的温語錄，陪伴你走過每個需要勇氣的時刻……本書特色★令人咀嚼再三的温語錄，往往能跳脫刻板的思考模式，不論是改編名句或是自己發想，都有獨到的見解。

★以温暖、生活化且很有梗的句子，擄獲時下年輕人的心，或犀利，或幽默，或詼諧，或逗趣，往往讓人會心一笑，刻骨銘心。

  作者│温秉錞一個過去從事媒體工作，現在投入咖啡行業的年輕人。

2015年時，開了一家只賣飲料，以外帶為主的「温咖啡wencoffee」。

並因為在咖啡杯上寫語錄，得到廣大粉絲支持。

溫秉錞粉絲專頁經歷：2010-2013神燈咖啡2013-2015離線咖啡2015-現今温咖啡好意思咖啡咖啡講師hello咖啡咖啡講師繪本咖啡｜嬉々café咖啡講師原初茶堂咖啡講師擔任國王納納咖啡工場King'sNana拉花講師路易莎咖啡忠孝店拉花講師2015Milkglider拉花賽評審2015路易莎杯拉花賽評審比賽紀錄：2013WBC台灣拉花賽第四名2013GABBE.家用機拉花賽第三名2014TNTT台灣拉花台中場第三名2014TNTT台灣總決賽拉花賽第二名2015WBC台灣拉花賽第三名2016WBC台灣拉花賽第三名目錄002作者序——我的咖啡路006温咖啡與温語錄的Q&A時間018Chapter1愛情的姿態——關於愛，誰都不要委屈。

愛情，是要為對方努力，不是當對方奴隸。

∕相愛是一瞬間，相守是用時間。

∕愛情不是找適合的人，是成為一個合適的人。

∕愛情難解決的不是不愛他，是出現你我他。

∕喜歡一個人，距離不是問題；不喜歡一個人，所有問題都有距離。

∕愛情可以走不遠，但不要撕破臉。

……【飲品推薦】宛若愛情的初心感：黑糖拿鐵058Chapter2給自己一個希望——怎樣選擇，就會成為怎樣的人。

人有時候要有些勇氣，才會來一些運氣。

∕成功或失敗，都要自己去參與。

∕追逐夢想最有趣的事情，不只是過程，還有陪你的人。

∕可不當人中之龍，但別當籠中之人。

∕選擇比努力重要，但努力會有更多選擇。

∕心裡安靜，全世界就安靜；心裡美麗，你就會變美麗。

……【飲品推薦】給需要加油打氣的你：卡布奇諾124Chapter3看完就該醒悟了——酸甜苦辣通通有，這就是人生。

不怕一翻兩瞪眼，就怕做人大小眼。

∕小時候覺得幸福是簡單的事，長大才發現簡單是幸福的事。

∕在高潮時享受掌聲，在低潮時享受人生。

∕人生的長短是天注定，人生的精采是自己決定。

∕自己的堅持都是堅持，別人的堅持都是固執，這就是人生。

……【飲品推薦】說不盡的人生百態：可樂咖啡186Chapter4解人生的渴——在苦中找樂子，怒喝。

關心些需要幫助的人，哪怕只是一聲加油聲。

∕強者傾聽弱者的聲音，讓世界多點的關心。

∕學到的就要教人，賺到的就要給人。

∕要懂得敬業，才會有事業。

∕快樂不是擁有得多，而是花費的少。

……【飲品推薦】苦中作樂的幽默：美式咖啡226温咖啡之友228索引  作者序│我的咖啡路「哈囉～我們四塊玉文創想找你出一本書，請問你有興趣嗎？」我：「什麼，真的假的！乾～是在開玩笑嗎？」坦白說，雖然心裡知道這不太可能是玩笑，但是如果要執行，然後真的出版掛著作者的名字，一定被朋友笑。

哇～做咖啡還做到出書，而且還跟咖啡沒關係！這可能也是我人生意想不到的一件事情。

怎麼開始接觸咖啡呢？接觸咖啡這件事情其實是非常誤打誤撞的，高中念戲劇、電影電視科的我，其實一直都很想進入電視圈工作，畢業後也順利的進入了電視台工作。

因為心律不整的緣故，我沒有服兵役，連替代役也沒有，甚至12天那種都沒有。

不要笑我娘，也不要說我很爽，我也不想啊（菸）。

好～反正我就在電視圈打滾了5年多，但其實家人一直希望我去學手搖飲料、珍珠奶茶等等。

在老人家心中，第一賺錢是賣冰，第二賺錢是醫生。

最後我也萌生想當老闆的念頭，開屬於自己、可以讓朋友聚會的地方。

有一天走到一家手搖飲料店的門口，深呼吸要去詢問是否缺人時，看到隔壁一家咖啡店的店員，穿的制服比手搖店好看，我就轉彎進入咖啡店詢問了，就是那麼的神奇，只因為咖啡店的制服比手搖店的制服好看。

以前聽說過一個故事，有人聯考成績可以念建中，但他覺得附中衣服比較好看而填了附中為志願，大概是這種感覺XDDD怎麼會決定開咖啡館呢？做咖啡的人一定要開一家自己的咖啡館，不然做咖啡幹嘛？可以說是，也可以說不是，但至少我是啦！有些人做咖啡是因為唸書時半工半讀而產生興趣，然後才決定未來要開咖啡館；有些人開咖啡館是小時候的夢想，工作後存了資金才去上咖啡課，開了夢想的咖啡館；更有人兩者都不是，只是想投資咖啡館，這種也大有人在，而且比例很高。

其實什麼人都有，但我能確定做咖啡做出興趣的人，一定都想開自己的咖啡館。

因為咖啡館迷人的地方就是有屬於自己的地方，咖啡迷人的地方就是做屬於自己的咖啡。

面試到咖啡館的我，其實不喝咖啡，員工餐都是蔓越莓果茶。

不要說我娘，我也不想，咖啡就是很苦啊！前三個月一直覺得糖是人類最偉大的發明，後來因為拉花讓我打開喜歡咖啡的第一道門，感謝拉花這個東西。

哈～當時因為拉花，開始努力練習奶泡；因為拉花，開始研究奶泡跟咖啡的關係；因為拉花，開始習慣喝加牛奶的拿鐵、卡布；因為拉花，開始習慣咖啡一定會帶來的苦味；因為拉花，開始習慣咖啡味；因為拉花，慢慢的喜歡喝咖啡（首先你要知道咖啡一定有苦味，只是你習不習慣而已）；也因為喜歡拉花，慢慢的參與一些拉花比賽，認識更多做咖啡的人，認識更多的咖啡館，認識更多咖啡館的辛苦之路。

真的很辛苦，但是看到很多老闆咬著牙打下江山，那種精神是我很感動的一部分，也是我想挑戰的一部分。

經過了五年的比賽以及內外帶的洗禮。

2015年6月，我決定開外帶風格的温咖啡。

咖啡館的辛苦之路做咖啡想賺大錢就跟玩音樂想賺大錢一樣，別傻了。

但有沒有人因為玩音樂賺大錢？是有的。

有沒有人開咖啡館賺大錢？也是有的。

只是放棄或被現實吞沒的人，跟會模仿豬哥亮的人一樣多，滿山遍野，滿坑滿谷，手起刀落，手起又刀落，好，誇張了。

開咖啡館是一條很辛苦的路，它能賺大錢這件事情，我想不是我的角色可以說的，因為我沒有XD，但是開咖啡館能在保有自己夢想的狀態，還能生活或生存，我想是可以的，我就是。

咖啡館很多，為什麼多？因為喝咖啡的多，因為需要咖啡館這個環境的人多。

有人喜愛內用店，有人喜歡外帶店，還有只是為了插個電。

它是一個文化，它是個需求，它是車水馬龍的地表上需要的飲品以及環境。

就跟酒一樣，它是不會消失的，甚至是在蓬勃發展的。

但蓬勃發展怎麼會辛苦呢？辛苦的點在哪呢？就是競爭者多。

雖然這是屁話，但如果全台灣只有三家咖啡館，我想你的店已經從台北排隊到墾丁了。

那競爭者為什麼會多？因為剛說的需求多，那怎麼在競爭者中贏得勝利？這是每一個人包括我每天都要去想的。

坦白說，我無法在開店不到一年的角度敘述這件事情，說不定這本書出完不久，温咖啡也倒了XDD。

至於會談論這個話題是想說，每個行業其實都很辛苦，但你如何面對辛苦，如何因為興趣排解辛苦，只有賺到錢才會覺得辛苦是值得的嗎？我想不完全是。

可能客人說一句好喝，可能不要想一步登天，這才是比較重要的。

天下沒有白吃的午餐，只有努力拼自己的一餐。

想告訴大家的話其實目前的人生有很多影響我的人，想跟大家說的其實也很多。

從小到大，影響我最深最久的是我爸。

他最常跟我說的就是，人不會念書沒有關係，不要做壞事；錢賺不多沒有關係，活得開心才是。

活得腳踏實地，誠實的面對自己，不管是好是壞，是好要保持，是壞要改變。

第二個影響我人生的，其實是一個我並不熟的朋友。

不過我一直很崇拜他，正好一次酒局，他因為我喝醉說錯話罵了我。

然後跟我說：「你不可以這樣說話，人就是要像海綿一樣，要一直吸水一直吸水，你的海綿才有重量，你說的話才不會空空的沒有內容。

」雖然我當時還嗆他：「海綿寶寶喔！」第三個是我在咖啡界的導師，一直是我很欣賞的咖啡師，他叫林東源。

他常說一些在咖啡以及人生的想法給大家，有一句話很經典：「當你做對的事情，全世界就會幫你。

」我非常的認同，我也想引用他的句子跟大家說：「當你做有趣的事情，你的世界就會變得很有趣。

」  《解憂咖啡館：不冷不熱，温的，剛剛好》 相關新聞列表/RelatedNews生活食堂/AlwaysLunch招募中»餐廳．外帶．自取．業績生活食堂AlwaysLunch老闆我挺你生活食堂AlwaysLunch餐飲業的曙光生活食堂AlwaysLunch生活食堂3重補貼生活食堂AlwaysLunch