總信烘焙廚房

成品吃起來還真好吃，跟日清哥德特高筋麵粉不相上下，有法國粉的Q彈口感。 嘉禾牌的中筋麵粉，全聯購入一公斤74塊，開封後麵粉的質地 ...

品名:日清STC哥雷特高筋麵粉成分內容:小麥（過敏原：麵粉含有麩質的穀物及其製品） 保存期限:6個月保存方式:請存放於陰涼處，開封後請儘早使用完畢，置乾燥通風陰涼處 ...

哥雷特高筋麵粉的蛋白質含量12.7 % ，灰份0.43%，粉質細膩滑順，故機械操作耐性高，吸水性強，可展現絕佳的膨脹性，使口感鬆軟如棉絮；可攪打出白、透、亮的薄膜，使成品手 ...

... 除了為各位介紹選購麵包烘焙適用麵粉時的小撇步外，也會針對日清製粉、NIPPN ... 優點是通路廣、在一般超市就買得到，不需特地上烘焙材料行訂購。