台灣的端午節習俗- 賊夫的家
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每年的農曆五月五日是傳統的端午節,和春節、中秋節並列為台灣最重要的三個節慶日。
端午節時值初夏,也是蚊蟲孳生疾病開始流行的季節,因此端午節的由來可追溯為驅邪避 ...
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端午節的詩詞
共駭群龍水上游,不知原是木蘭舟。
雲旗獵獵翻青漢,雷鼓嘈嘈殷碧流。
屈子冤魂終古在,楚鄉遺俗至今留。
江亭暇日堪高會,醉諷離騷不解愁。
邊貢‧午日觀競渡
台灣的端午節
每年的農曆五月五日是傳統的端午節,和春節、中秋節並列為台灣最重要的三個節慶日。
端午節時值初夏,也是蚊蟲孳生疾病開始流行的季節,因此端午節的由來可追溯為驅邪避惡,以求身心的健康平安。
後來加上了戰國時代詩人屈原的傳說,使端午節增加了傳奇與紀念性。
端午節可說是現存的重要節慶中,歷史最悠久的。
由現代的眼光看來,祖先對端午節的看法確有其獨到之處,在這初夏蟲疫滋生之際,以端午節提醒大家做好保健的工作。
菖蒲、艾草及雄黃酒固然是傳統避疫保健的方式,現代人應尋求更進步的方式進行保健活動,延續先人的智慧。
划龍船端午節最令人期待的活動便是划龍舟,台灣各地的主要河川在當天都會舉行盛大的龍舟競賽,選手們隨著隆隆的鼓聲,整齊並且動作一致的划著船身修長的龍舟,在精彩熱鬧的賽程中,合作的精神使得這傳統的習俗得以不斷的延續。
菖蒲、艾草傳統為了驅除疾厄,端午節時可見住家門口都掛菖蒲和艾草,以及「鍾馗」的畫像,成人飲雄黃酒﹝目前已很少見到﹞,並讓小孩身配香包,這些物品據說都有避邪,保平安的作用。
打午時水台灣的「打午時水」的風俗,亦即汲取端午節中午的井水,據說有治病的療效,此外,若能在正午時將雞蛋豎立起來,表示來年會有好運道,小學生們每年這個時候都聚在一起比試一番。
包肉粽端午節最為人熟知的食品便是「粽子」,這個原本富有紀念意義的食品,在老一輩台灣人的巧手製作下,已成為具各種變化,且隨時都能嚐到的美食了。
台灣的粽子種類很多,但是現代一般家庭端午節已不再包粽子了!大多是在市場購買,目前市場上可以買到粽子有:客家粽子、廣東粽子、江浙粽子、福州粽子、北部粽子、南部粽子、中部粽子等等,台北有名的「肉粽大王」就是道地的「北部粽子」,北海岸的金山肉粽也屬於「北部粽子」。
台北南門市場所賣粽子,一般都是以江浙、廣東等外省口味的粽子居多。
至於最具代表性的台灣的粽子「中部肉粽」市場已很難買到,看起來幾乎將要失傳了!吃過的人都知道,那種令人垂涎三尺的「中部肉粽」當你撥開粽葉的瞬間,聞到的那種粽葉的清香足以讓你直流口水!這是其他粽子所不及的,那種口齒留香的感覺真的令人懷念!
端午節的卡通圖片可愛的端午節jpg圖片、gif動畫圖片約60多張很吸引人,圖片主題以划龍舟、吃粽子、端午佳節為主,您可以放在您的部落格或網頁上,增加了許多端午過節的氣氛。
「中部肉粽」之作法:﹝王媽媽提供﹞
一、材料:1.糯米 2.花生 3.紅蔥頭 4.鹹蛋黃 5.香菇 6.豬肉 7.蘿菠乾 8.蝦仁乾 9.粽葉
二、花生要先煮熟,然後跟糯米和在一起備用
三、豬肉先滷好,再與炒好的蘿菠乾餡﹝香菇、蝦仁乾、蘿菠乾、紅蔥頭﹞一起備用
四、包好後的肉粽放入鍋裡,快火水煮50分鐘即可起鍋
包「中部肉粽」之步驟如下:
1) 準備粽葉2片2)放入一些糯米及花生3)放入適量蘿菠乾、滷肉、蛋黃4)再加滿糯米及花生5)先包好再把粽葉往內折6)繞兩圈後打一活結7)整提完成後放入鍋裡,煮50分鐘即可起鍋8)起鍋後、放在通風的地方讓粽子水分蒸發香噴噴的粽子即可食用
傳統的節慶日: 現代的節慶日:春節‧元宵節‧清明節‧浴佛節‧端午節‧七夕情人節中元普渡‧中秋節‧重陽節‧冬至‧除夕西洋情人節‧復活節‧愚人節‧婦幼節‧母親節父親節‧感恩節‧聖誕節
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