專業調酒瘋玩計劃：跟著調酒師喝調酒 - 博客來

今晚，讓王牌調酒師Allen陪你喝一杯！ 瘋玩調酒練成專業酒鬼，不僅練酒量更要有「品味」，喝酒小白也OK 認識風味組合、調酒手法、裝飾美學，創意酒譜+經典Twist+無酒精 ... 選擇語言 English 繁體中文 简体中文 :::相關網站 博客來 售票網 企業採購 福利平台 海外專館 :::會員服務|快速功能 0結帳 您好 ( 登出 )     登入     加入會員 購物金 購物金 0 儲值金 0 E-Coupon 0 張 單品折價券 0 張 OP點數兌換 會員專區 電子書櫃 線上客服 繁體 關閉廣告 展開廣告 回博客來首頁 客服公告：反詐騙！提醒您「不碰ATM、網銀，不說信用卡資料」詳情 移動滑鼠展開全站分類 :::全站分類 全站分類 :::網站搜尋 全部 展開 全部 圖書 電子書 有聲書 訂閱 影音 百貨 雜誌 售票 海外專館 快速到貨 禮物卡 搜尋 熱門關鍵字 鬼島馬拉松 卡哇伊造型蛋黃酥 附身 大谷翔平 中文書 兒童暑期閱讀 新書 預購 排行榜 選書 即將出版 特價書 香港出版 讀者書評 出版社專區 分類總覽 博客來中文書飲食酒商品介紹 看大圖 !上頁 下頁 關閉影片X 影片來源：境好出版提供 主題活動 試閱 專業調酒瘋玩計劃：跟著調酒師喝調酒、玩調酒、練品味，不用喝掛也能成為懂酒知識青年 可購買版本(2)： 電子書 優惠價339元 平裝 優惠價435元 已追蹤作者：[ 修改 ] 確定 取消 作者：Allen鄭亦倫   新功能介紹出版社：境好出版   新功能介紹出版日期：2021/11/11語言：繁體中文 定價：550元 優惠價：79折435元優惠期限：2022年09月11日止 使用購物金最高可抵100% 詳情 1點OPENPOINT可兌換1點購物金，1點購物金可抵1元，實際點數依您帳戶為準。

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從這些酒譜脈絡，能學到調酒師的紮實技術和美學底蘊，每一杯都有設計亮點和玩心。

　　對於想在家玩調酒或向調酒師學習專業的人，Allen也手把手分享調酒技巧與基礎知識，包含調酒器材與基酒說明、食材選用、調飲技巧及多種創作手法、20多款自製風味酒的完整配方、如何在家玩調酒變化等，每杯酒譜更貼心附上香氣圖示，有助於你了解酒感和風味組成，開啟你對調酒的認識和實驗好奇心。

　　如果你是酒客小白，更要看這本書先了解酒吧語言和「點酒關鍵字速成」、讓你和調酒師溝通無礙（不再被默默白眼～）、輕鬆點到想喝的酒款（想在酒吧帥氣把妹怎麼可以不會～）的訣竅眉角。

跟著Allen輕鬆認識調酒、喝調酒、玩調酒，用心用口把味道全部細細記牢，體嚐人生的千滋百味，立志成為有料有品味的專業酒鬼！ 跨界開喝推薦！（依姓名筆劃排序） 　　Brandon｜StupidBar當家主持人 　　尹德凱｜AhaSaloon創辦人 　　王靈安｜資深酒保 　　王偉勳AkiWang｜華人雞尾酒教父、台灣第一家同時榮獲世界及亞洲50大酒吧IndulgeBistro創辦人 　　林一峰｜執杯大叔 　　唐振剛｜演員 　　莫子儀｜演員 　　陳寶旭｜電影監製 　　黃尚禾｜演員 　　楊光宗｜亞都麗緻飯店天香樓行政主廚 　　詹朴｜APUJAN創意總監 　　厭世甜點店｜最好笑的甜點頻道 　　樓一安｜導演 　　鄭偉柏｜知名媒體、影視工作者，《E!Studio藝鏡到底》主持人、製作人     作者介紹 作者簡介 Allen鄭亦倫 　　Fourplay創辦人之一&當家王牌調酒師，超強隱藏技能是攝影，和三位好友共同經營Fourplay餐酒館多年，還開了一個適合邊喝酒邊聽的「胃流人生」Podcast，時常跨界訪問專業人士。

只要雪克杯在手，Allen瞬間就會切換無敵專業模式，聽他說話又鬧又認真，對調酒的專注與細膩就像他的油頭加西裝造型那樣一絲不苟。

　　對Allen而言，調酒毫無框架，創作源自對生活的細察與好奇與飽讀詩書（什麼都讀！），每杯酒都是有趣的味覺拼圖。

站吧22年，他每天用調酒和酒客們換人生故事，酸甜苦辣還有淚水都細細聆聽，巧手化為一杯杯打動人心的調酒靈感。

　　 　　．2015年MartinMiller'sGIN創意調酒大賽亞洲代表全球亞軍 　　．CIROCCosmopolitanCocktailContest1stPlaceChampion（柯夢波丹調酒比賽冠軍） 　　．GlenfiddichCreativeCocktailCompetition1stPlaceChampion（格蘭菲迪創意調酒大賽冠軍） 　　．RussianStandardVodka品牌顧問 　　．FrukoSchulzAbsinth品牌大使 　　．Stolichnaya品牌大使 　　．FrukoSchulzAbsinth品牌講師（InnovativeCocktailMixology／創意雞尾酒調製） 　　．CIROC品牌講師（InnovativeCocktailMixology／創意雞尾酒調製） 　　．Fourplay餐酒館主理人 　　FB：「FourplayCuisine」 　　YT頻道：「FourplayFilm」 　　IG：「fourplaytaipei」 　　Podcast：「胃流人生」 　　線上課程：Fourplay帶你一學就會｜在家就能做出世界級的創意調酒課     目錄 Chapter1喝酒與調酒可以很知青 酒鬼也能專業養成？ 如何在家調一杯？ Q1想在家嘗試HOMEBAR，有好記好學的調酒公式嗎？ Q2如何準備冰塊做使用，以及超商冰塊可以嗎？ Q3想在家做茶糖或利口酒，製作上要注意哪些事？ Q4事前的冰杯重要嗎？會有什麼影響？ Q5用蘇打水調酒，每次喝的時候氣泡很快就沒了…要如何維持氣泡？ Q6搗碎香草使用或是直接拍一下，帶給品飲者感受上的差別是？ Q7想用柑橘皮油增添調酒香氣，有哪些操作方式？ Q8調酒師推薦！哪些小素材能讓調酒更方便？ Q9經典酒譜喝膩了，如何玩Twist換素材不出錯？ Q10哪些家用器具可拿來玩調酒，用生活素材怎麼取代？ 居家版！調酒器材傢私買這些 淺談花．草．茶．木元素如何放入調酒裡 居家調酒可用的基本杯型 了解基酒 調酒技巧示範 調酒術語&點酒關鍵字速成 聊聊經典調酒與Mockitail GINFIZZ WHITERUSSIA MOJITO NEWYORKSOUR ROSITA SIDECAR DOUBLESMOKY 伊莉莎白的微笑（Mockitail） 仲夏夜之夢（Mockitail） 熱帶氣泡茶飲（Mockitail） SPOTLIGHT（Mockitail） SMOKYBULEBERRY（Mockitail）   Chapter2喝酒小白也會愛－春季風味酒譜 [調酒師Allen’stalk－喝酒小白該怎麼點酒？] 酸甜蜜李 熱情伯爵 番紅花玫瑰 綠茶婊 伯爵杏桃玫瑰 GINSAKE 燈籠果 春風得意樓 桂花歐飛 火玫瑰 MONALISA NANAMOON   Chapter3盛夏沁涼果香－夏季風味酒譜 [調酒師Allen’stalk－台灣水果王國的調酒演繹] 神奇燒酒螺 TOMYUM鳳梨 蘆薈ALOE 櫛瓜薑王 百香烏龍 提拉米蘇 木橘薑SOUR 盤尼枇杷膏 西瓜烏龍 港口MOJITO 黑色風暴 古巴真自由   Chapter4很秋的慵懶香氣－秋季風味酒譜 [調酒師Allen’stalk－年過了一半，半個專業酒鬼如何品飲進階？] 烏龍高粱大白柚 洛神酸甘甜 東豐街真屁 毒蘑菇 抹茶RAMOS 麵包騎士 提籃假燒金 茶餘飯後 手稿 PAPADOUBLETWIST 托斯卡尼蔬菜湯 大地獻禮   Chapter5體嚐濃烈迷人－冬季風味酒譜 [調酒師Allen’stalk－用嗅覺感受調酒的樂趣] 紫蘇葡萄 ICEBOAT 梅子冰茶 熱紅酒 熱琴酒 AMSTERDAM 開心果 紅酒黑醋栗 松露歐飛 AVOCADOCOFFEE 無敵開場白 蛋酒   Chapter6酒鬼修業再進階！給專業酒鬼的苦味特調 [調酒師Allen’stalk－想成為專業酒鬼一定要吃點苦] FLIGHTTOISLAY 吃得苦中苦 巧克羅尼 義大利 永別武器 看更多   詳細資料 ISBN：9786269521111叢書系列：taste規格：平裝/256頁/17x23x1.5cm/普通級/全彩印刷/初版出版地：台灣 本書分類：飲食>酒   書籍延伸內容 影片介紹 影片來源：境好出版提供   主題活動 大人的酒場｜小菜‧輕食‧酒各式食譜66折起｜5折起 2022采實文化暢銷書展：任選三書7折，特價書5折起，滿699元領券折50元 2022上半年圖書暢銷榜，發表！ 飲食暢銷展｜精選暢銷食譜推薦 采實文化｜暢銷展結帳滿$699領券折$50 最近瀏覽商品  相關活動   購物說明 若您具有法人身份為常態性且大量購書者，或有特殊作業需求，建議您可洽詢「企業採購」。

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包裝減量。

環保材質。

循環包材。

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