【基隆美食】基隆廟口潤餅捲：愛四路夜市傳承三代老攤 - 貓大爺

基隆市愛四路夜市。

（愛四路右轉仁二路，路口轉角處第二攤，彰化銀行對面）※ 16:00~12:00※ 潤餅每個40元 (基隆廟口奠濟宮)潤餅是個親民的小吃， ... 【基隆美食】基隆廟口潤餅捲：愛四路夜市傳承三代老攤，基隆在地人的傳統點心4490 基隆旅遊與美食 2021-03-12 基隆市愛四路夜市。

（愛四路右轉仁二路，路口轉角處第二攤，彰化銀行對面） ※16:00~12:00 ※潤餅每個40元  (基隆廟口奠濟宮) 潤餅是個親民的小吃，台灣習俗在尾牙、春節、清明時，都會吃潤餅（又稱春捲）。

今天本貓就來介紹一間基隆的老牌潤餅。

(愛四路夜市) 「基隆廟口夜市」的範圍很大，大致分成兩區：仁三路的「廟口」和愛四路的「夜市」，兩邊是不同的管理體系。

仁三路的「廟口」從白天就開始營業，愛四路的「夜市」大多都是傍晚4點才開始營業。

(鄭潤餅) 從仁三路左轉愛四路不遠，有一攤「鄭潤餅」，這攤是間超過60年的老攤，因為位置較好，觀光客必較知道這攤。

◎基隆廟口夜市鄭潤餅 (潤餅捲) 本貓要介紹的這攤沒有店名的潤餅捲比較多本地客人，位在愛四路右轉仁二路的路口附近，從廟口的仁三路走過去有一小段路。

它屬於愛四路夜市管理，是個合法的攤販。

(好吃鹽水雞) 從愛四路右轉仁二路，轉角第一攤是個30多年的鹽水雞攤，生意還不錯。

潤餅捲是隔壁第二攤。

(路邊小攤) 小攤每天晚上大概16:00出來擺攤，大概賣到半夜12:00。

幾乎每天都會出來做生意，除非颱風天下大雨。

  小攤只在招牌上寫個「潤餅捲」，已經傳承三代了，之前是第二代的阿婆賣了很久，大家叫它「阿婆潤餅」，現在已經是第三代的陳老闆接手，店家已經不清楚是那一年開始賣的，三代下來應該超過50年了。

(各式配料) 每個潤餅賣40元。

配料很豐富，有高麗菜、豆芽菜、叉燒肉、魚鬆、豆干、糖與花生粉、香菜、海苔等。

比較特別的配料是海苔。

(老闆把高麗菜瀝乾) 潤餅現點現做，陳老闆做潤餅很熟練，很快速就可以包好一個。

在放高麗菜前會把它瀝很乾，比較不會那麼濕，這樣包進去潤餅內就比較不會有湯湯水水。

(撒上花生粉) 這家的甜度不會很高。

(潤餅捲) 潤餅捲包的蠻飽滿。

(潤餅捲) 這家的潤餅吃起來比較清香，甜度不會很高，風味傳統平實。

相對來說，基隆廟口另一家「鄭潤餅」比較花俏，甜度和脆度都比較高。

(潤餅) 潤餅可以當正餐也可以當點心，這攤營業到午夜12點，還可以當宵夜。

(對面是彰化銀行) 總之，這家基隆廟口的「潤餅捲」是個傳承三代的老攤，伴隨許多基隆人長大。

這攤的位置離廟口「奠濟宮」稍有點小遠，客人會以在地人為主。

和「鄭潤餅」兩家風格不同，大家可以選擇自己的喜好。

不只尾牙、清明、清明節吃潤餅，平常也是個親民的小點心。

  ◎貓大爺基隆廟口夜市小吃與基隆美食特輯 (2021/3/12) 按讚加入粉絲團延伸閱讀 【南機場夜市美食】秀昌水餃館：南機場三大水餃店之一，手工水餃飽滿Q彈，小菜份量多又超便宜4733 【南機場夜市美食】阿亮餃子館：南機場夜市三大水餃名店之一，大顆厚彈餃子還有正點酸辣湯4685 【南機場夜市美食】來來水餃：名氣大是否真的好吃？還有神秘的老闆女兒之謎4732 【龍山寺站美食】45顆冷凍水餃170元很划算，從早上八點半賣到晚上八點半不休息，海天香餃2022：萬華龍山寺站的平實水餃店5101 【香港旅遊】周星馳電影《食神》中的香港仔珍寶海鮮舫與海上人家Aberdeen627　 【懶人包】貓大爺香港旅遊及美食大集合：東方明珠與美食之城(58篇)3280 台灣小吃基隆廟口夜市美食基隆美食潤餅 Bymaomi maomi 貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。

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