花蓮原住民風味餐-流流社-無菜單料理菜色推薦 - NN mommy

流流社是一間花蓮很著名的原住民風味餐廳這家餐廳也是一位花蓮當地的原住民朋友推薦我去吃的其實我吃過一些花蓮的原住民料理，但是像流流社這樣走精緻 ... 關閉廣告 NNmommy 跳到主文 一個小小公主的媽，想要紀錄她成長的一切。

部落格全站分類：婚姻育兒 相簿 部落格 留言 名片 Jul08Fri201612:47 花蓮原住民風味餐-流流社-無菜單料理菜色推薦   流流社是一間花蓮很著名的原住民風味餐廳 這家餐廳也是一位花蓮當地的原住民朋友推薦我去吃的 其實我吃過一些花蓮的原住民料理，但是像流流社這樣走精緻路線的其實不多 老闆是豐濱的噶瑪蘭族，除了熱愛自己的文化之外，每一道菜的背後都有故事喔 另外原住民很厲害的就是運用當季食材，這邊的料理都是在地最新鮮的食材 取名流流社就是紀念當初先祖噶瑪蘭的遷移過程 噶瑪蘭在清代的時候共有36社，流流社就是其中的一社 原居於蘭陽平原上的一部分噶瑪蘭人，因漢人墾荒及戰爭的因素，往南遷至花蓮，居住於加禮宛(現今花蓮新城鄉嘉里、北埔一帶)，後又因加禮宛事件遷至花蓮縣豐濱鄉新社一帶 在今天原先居住宜蘭未遷徙之噶瑪蘭族群，因漢化通婚等因素，逐漸喪失昔日文化，但這份文化卻在花東海岸保存了下來直到今日 (以上文字擷取自原住民族群委員會-噶瑪蘭族之介紹) 流流社餐廳除了有傳統噶瑪蘭文化特色之外，更結合了豐濱東海岸特產，有山有海的料理非常特別 流流社主打無菜單料理，視季節的不同來調整菜色，每次吃到的都是當季最新鮮最特別的食材。

這次訂的是450元的套餐 總共六個人一起，來看一下菜色吧 鹹豬肉的擺盤超美的，用白蘿蔔切片去油膩中間是輪胎苦瓜跟路喬 鹹豬肉的不論是醃的味道跟烤的熟度都剛剛好 煙燻飛魚搭配一點紅燒的做法，每道菜都擺盤的很漂亮吧 這道是東海岸很特別的「藤壺」又有人稱為「火山爆發」、另一個小碗裝的是醃製生吻仔魚 藤壺最簡單的吃法川燙一下即可，裡面的肉質我覺得有點像是偏軟的蟹肉，又比蚵仔更有口感一點 竹雞一人半隻，口感就像是港式料理烤乳鴿 筍絲。

旁邊搭配的花也是可以吃的喔   創意料理豆腐。

上面搭配的植物我聽一聽回家又忘記了。

下次應該做好筆記 子排搭配的醬料跟味道都很好 這個看起來像辣椒，口感卻是青椒喔，吃起來一點都不辣，很解膩 煎蛋裡面加刺蔥喔，下飯很好吃 老闆的飯上也灑了刺蔥，增添口感，不握我忘記拍就是了 甜點是焦糖芭蕉 有些芭蕉吃起來會偏酸或是有生生的口感，這裡的完全不會，雖然拍起來不大，不過實際是一人大半條喔 吃完非常飽足 店內擺設 店內擺設      在這邊用原住民精緻料理，呈現出原住民風味餐的另一種面貌 原來料理也能這樣有主題、有故事 擺盤非常漂亮，另外幾乎每樣主菜的配色都可以吃喔，也有獨特的名稱，用配色帶出主菜的味道 可惜的是我回家很多名稱都忘記了，記憶力真的不太好，枉費老闆的介紹      店家的地址跟電話 因為是無菜單料理，要記得先跟老闆預約，也可以討論菜色以及價位 雖然我不是原住民，但是如果有朋友來花蓮遊玩 想要吃吃不一樣的當地料理，我推薦這家往往都會得到相當好的評價 除了食材新鮮好吃之外，也有許多屬於東海岸的特別料理，是其他地方吃不太到的， 加上老闆以及店的本身，到處充滿故事，吃一頓飯也能體驗不同於漢人的原住民風味喔 文章標籤 流流社原住民風味餐 流流社原住民創意料理 全站熱搜 創作者介紹 NNmommy NNmommy NNmommy發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：美食-花蓮此分類上一篇：艾斯可菲-義大利創意料理 此分類下一篇：【花蓮美食】媽子靓湯-廣式家常菜私房料理 上一篇：艾斯可菲-義大利創意料理 下一篇：NN2Y費雪形狀配對、拼圖玩具 歷史上的今天 2017:超好用的日本萬用去汙-日本珪華化工超強去汙清 2016:NN2Y費雪形狀配對、拼圖玩具 2016:艾斯可菲-義大利創意料理 2016:COSTCO-小小美食家三件組 2016:培樂多-冰淇淋派對黏土組 2016:Play-Doh培樂多-新天才小牙醫 2016:Play-Doh培樂多-迪士尼公主下午茶黏土遊戲組 2016:NN2Y愛書推薦：約翰伯寧罕-和甘伯伯去遊河 2016:NN2Y9M愛不釋手的繪本：100層樓的家、地下海底100層樓的家、100層的巴士 2016:澳洲雪梨-GloriaJean'sCoffees 2015:NN-2Y出門育兒好物-Liebam進階貼紙書 2014:寶寶安撫品：ApplePark有機安撫系列 ▲top 留言列表 發表留言 站方公告 [公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線 活動快報 不要對我尖叫玫瑰 今年情人節，尖叫要讓少女們瘋狂啦!玫瑰紅茶歐蕾+玫... 看更多活動好康 我的好友 熱門文章 文章分類 N媽好物分享(4) N媽簡易料理、食記、零食小物(8)手工皂精油小天地(5)小人生活用品(42)N媽購物台(58) N媽育兒經(5) NN寶寶生日快樂(5)育兒心情分享(1)babyfood(9)寶寶成長紀錄(23)寶寶副食品(15) NN's書籍(3) 寶寶3-6歲書籍推薦(1)寶寶0-2y書籍推薦(14)寶寶2-4y書籍推薦(31) NN's時尚秀(2) NN0-2時尚分享(29)NN2-4時尚分享(29) NN's玩具(7) 小美樂(14)NN3-6歲玩具推薦(1)Tomica多美(7)黏土playdoh(11)樂高得寶(14)寶寶0-2y玩具推薦(29)寶寶2-4y玩具推薦(35) 生活-美食(4) 花蓮親子餐廳(9)美食-台灣(6)美食-其他(17)美食-花蓮(93) 國外趴趴go(6) 2016澳洲雪梨行(6)2016&2018香港三日快閃之旅(17)2017東京親子行(5)2012歐洲：荷比法德(17)國外趴趴走(3)2015。

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