傳統肉攤拼轉型溫體牛肉也能宅配送到家「第一牛肉」推侍肉師 ...

台北通化傳統市場裡的「第一牛肉」，傳承三代、已經有60年的歷史。

閱讀全文02021年7月14日下午12:43·3分鐘(閱讀時間)台北通化傳統市場裡的「第一牛肉」，傳承三代、已經有60年的歷史。

從原本傳統店面，逐步發展出全台少數提供溫體牛肉，宅配到家的專業肉品線上平台，並導入侍肉師的服務，如客製化般地為消費者挑選所需要的肉品。

今年6月進一步將位在傳統市場的店面，重新打造成現代化門市，除了原本的牛肉等肉品，也多了牛肉丸、漢堡排、牛肉麵以及牛肉乾、豬肉乾等加工品，環境好、商品多元，期待不管是門市或線上平台，都能成為消費者吃肉的「第一選擇」。

圖一自許侍肉師展現肉品價值第一牛肉前身是長沙牛肉莊，成立於1964年，初期除了位在傳統市場的店面，還以飼養及批發台灣黃牛為主。

多年來，市場經營所面對價格不明、衛生不佳、購買不便等缺點，是第三代老闆努力改善的。

2019年，長沙牛肉莊改名「第一牛肉」，並成立官方網站和社群平台，除了提供台灣溫體牛外，還多了進口肉品和各種手作熟食。

圖二發展電商的「第一牛肉」特別重視「客製」與「客服」，商品的分類以「我要煮火鍋」、「我要煎牛排」、「我要吃烤肉」、「我要滷牛肉」等不同烹調法做分類，老闆自許為「侍肉師」，強調：「就像侍酒師，侍肉師專精於肉品的挑選、分切、保存、烹飪及品嚐的經驗積累。

」再好的酒如果搭錯菜也喝不出價值，同樣的，昂貴的肉不見得一定能帶來美好的饗宴，因為每塊肉都有適合的烹煮方式。

老闆說：「『第一牛肉』想以每個消費者的『侍肉師朋友』身份，分享肉品經驗及知識，讓每塊肉在適合的料理下展現價值。

」圖三現宰溫體牛新鮮送到家「第一牛肉」除了有美國、日本、紐西蘭等進口牛肉，也提供許多消費者喜愛的現宰台灣牛。

「第一牛肉」靠著傳統市場經營一甲子累積的經驗，成為全台少數供應溫體台灣牛的電商平台。

為了取得新鮮現宰的溫體台灣牛，每天凌晨摸黑去市場挑選最好的肉，買回來後，還要仔細去筋膜、分切，最後才能分裝寄送。

「第一牛肉」的溫體肉部位品項選擇齊全，菲力、肋眼、雪花、腿肉、腱心等之外，還有牛舌、牛尾、白腩、蹄筋、脆牛胸等。

為了維持溫體牛的鮮度，都是少量進貨，賣完就沒了。

材料好自製加工品消費者選擇更多除了新鮮肉品，「第一牛肉」也有不少加工品。

純牛肉製成的漢堡排，黃金的肥瘦比例，讓煎好的肉排口感紮實又有迷人的肉汁！圖四新推出的牛肉麵有紅燒和清燉兩種口味，以大量牛大骨和牛筋熬煮的高湯做基底，搭配燉煮得軟爛香美的半筋半肉，吃起來真是過癮極了。

家裡冰箱常備，肚子餓了，隨時能輕鬆煮一碗，滿足幸福滋味，不用再委屈自己吃泡麵！圖五第一牛肉官網https://www.onebeef.com.tw//民視影音·11小時前自救會到監察院控徐耀昌罔顧民意　涉圖利坤輿苗栗造橋鄉的「坤輿事業廢棄物掩埋場」的爭議，持續在當地延燒。

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更提出新事證，檢舉苗栗縣府相關人員瀆職，讓坤輿公司成功規避農地變更審查，違法使用土地。

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家屬：「(張爺爺...遠見雜誌·1天前美牛萊豬叩關爭議大，台灣進入WTO20年來的得與失應該不多人會想起，台灣加入WTO滿20年了。

在國際默契之下，中國在2001年的1月1日先成為了WTO第143個會員國，隔年（2002年）1月1日，中華民國再以「台澎金馬個別關稅區」的身分成為WTO第144個會員國，海峽兩岸各自成為了WTO的會員國，為美中台三方關係平添了更多複雜變數。

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行政執行署彰化分署人員說：「ETC像你都沒有繳，加一加64萬。

」，曾先生聽到，他名下的車子欠2000多筆ETC過路費還有牌照燃料稅，3年加起來64萬多，嚇到說不出話，行政執行署彰化分署人員說：「就是要執行拍賣你在南投的建物，拍定的金額是122萬多。

」，欠ETC費用欠到房屋被法拍。

房子就是這1棟，位在南投水里的2層樓透天厝，鑑定價格283萬，法拍賣122萬8800元，曾先生聽到消息只有無奈，而且積欠沒繳的2000多筆相關文件堆起來，有到一般人身高的一半，至少有100公分是全國最多，連執行署的人都很好奇，為啥不繳錢。

原來車子是曾先生的妻子開的，3年多來都不繳錢，從10幾塊的通行費，累積到64萬多元，曾先生說：「莫名其妙突然1間房子沒了，車子和每一樣都沒有了，那輛車我後來拿了1大鐵鎚給砸掉，請別人把它給拖走。

」妻子不繳通行費，讓曾先生氣到把車子給砸了，不再給妻子開，但欠費罰款還是要繳，原本想分期，但費用太多，只能眼睜睜看透天厝被拍賣，122萬扣掉積欠的費用，剩下58萬多會歸還給曾先生，房子被法拍的慘痛教訓，以後名下的車子，還是不要隨便借給別人開。

原始連結Reactions55新頭殼·2天前低溫探10度直逼冷氣團！吳德榮曝下週強冷空氣最凍時間[新頭殼newtalk]受到東北季風影響，氣象專家吳德榮表示，今(6)日北部、東半部有局部雨，且北部會越晚越冷。

另外，下週將有強冷空氣報到，強度有機會達大陸冷氣團等級，11日晚、12日晨為這波最冷的時刻，平地低溫僅10、11度。

吳德榮在「三立準氣象·老大洩天機」指出，根據最新歐洲(ECMWF)模式模擬顯示，今明兩天東北季風增強及中層雲系移入，北部、東半部有局部雨，中南部亦有局部短暫降雨的機率；北台灣愈晚愈冷，中南部亦因雲量增多而略轉涼、晚微冷。

各地區氣溫：北部18降至13度，中部14至24度，南部15至26度，東部14至24度。

吳德榮表示，8日、9日中層雲遠離，仍受東北季風影響，東半部、大台北東側偶有局部短暫雨的機率，西半部轉多雲時晴；10日東北季風減弱，氣溫會稍微回升，但南海移入的中層雲系增多，為各地帶來局部短暫降雨的機率。

另外，目前各國模式皆顯示11日至13日將有強冷空氣南下，吳德榮說，11日晚、12日晨將是這波最冷的時刻，強度預估以大陸冷氣團的機率最高，平地最低氣溫將降至10、11度左右，雖然不會突破低溫紀錄，但氣溫劇變，民眾還是要注意保暖。

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佛光山惠中寺慶祝法寶節及紀念佛陀成道日，並為信眾消災祈福，值此歲末之際，特舉辦「臘八粥結緣暨寒冬送暖」活動，希望將慈悲愛心的種子布滿人間，並以實際行動關懷需要幫助的有緣大眾。

執行長陳碧月感謝警察在這寒冬裡仍堅守岡位，為防疫、治安、交通等工作付出與貢獻，霧峰分局全體員警辛苦您們了!特於5日上午將烹煮好的臘八粥送至霧峰分局，慰問辛勞的員警，讓每位員警品嚐熱騰騰的臘八粥，也希望每一位品嚐臘八粥的人，來年都能平安吉祥。

霧峰分局副分局長張國益除了代表全體同仁表示感謝之意，也叮嚀同仁們，在分享熱騰騰臘八粥的同時，更應該用心體會宗教團體的支持，推己及人，將這份溫暖，在執勤時服務更多需要關懷的民眾。

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Yahoo奇摩（國際通）·15小時前差15分鐘美國龍鳳胎生日年月日都不同機率200萬分之1美國加州一對龍鳳胎在2022新年之際誕生，與多數雙胞胎不同，他們兩人雖只差15分鐘出生，但出生紀錄上卻是不同年、不同月、不同日。

接生醫院表示，美國每年約有12萬雙胞胎誕生，但出生日期不同的狀況很少見，連年分都不同的機率更只有200萬分之1。

這一對龍鳳胎分別是特魯希略（AlfredoTrujillo）和艾琳（Aylin），特魯希略於2021年12月31日晚間11點45分出生，妹妹艾琳（Aylin）則晚了15分鐘，於2022年1月1日凌晨才出生。

媽媽馬德里加爾（FatimaMadrigal）表示原本預產期在1月16日，沒想到寶寶會在跨年夜帶來驚喜，包括丈夫與其他3個孩子都感到相當開心。

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指揮官陳時中今天記者會坦言，「Omicron確實已進入本土」，並表示，時序上確實可能已有幾波傳播。

有醫師認為Omicron已經進入社區，對此，陳時中坦言，「Omicron確實已進入本土」，但還需等待進一步的採檢結果出爐，才能夠研判整體威脅性。

有媒體詢問，目前確診案例CT值有高有低，就發病日來看，研判桃機群聚可能出現幾波傳染了。

陳時中不諱言表示，時序上確實可能已有幾波傳播，不過目前做這些判定仍太早，但有可能性。

陳時中憂心，原本認為交通車可能是桃機群聚疫情的主因，但後來又發現有幾人在職場、交通車上都沒有直接接觸，所以情況可能更複雜，必須等資訊更清楚才能個別研判感染途徑，目前要求桃機人員加強採檢頻率，透過隔離和週期式採檢，把防線建立起來。

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