協助自閉症類群青年理解「幽默」 - 第1 頁 - 關鍵評論網
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人生長路上,「社交」永遠無可迴避,社交技能直接影響社會適應與生活品質,但鮮少有針對「成年後」社交技能的訓練方案。
《PEERS®青年社交技巧訓練》補足了 ...
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立即支持文:伊莉莎白・洛格森(ElizabethLaugeson)
【課程五】(續)善用幽默
學員治療指引:為學員課程做準備
大部分人都同意,好的幽默感可以讓人顯得迷人又富有吸引力。
而不當使用幽默則是趕跑朋友最快的做法之一。
一個點頭之交說出不適當的笑話或是不正經的言論,大部分人的反應,大概就是不會再跟那個人來往了。
很不幸地,很多自閉症類群的人較為突出而明顯的社交缺陷之一,可能就是不當幽默。
自閉症類群青年在本質上對理解幽默通常有困難,無法了解笑話中與社交有關的梗(笑點),尤其當其中牽涉到諷刺時。
更甚者,由於社會認知與觀點轉換的困難,自閉症類群患者常難以理解或解讀幽默回饋,或讀懂別人對笑話的反應當中的社交線索。
不過,即使有這些缺陷,許多自閉症類群青年仍然喜歡說笑話,就算別人不覺得好笑。
更慘的是,有時候別人是在取笑他們,而不是因為笑話而覺得好笑。
儘管部分自閉症類群青年酷愛說笑話,另一部分人則常為幽默感到困惑,因別人說笑話而感到挫折,甚至生氣。
我們稱他們為討厭笑話的人。
討厭笑話的人在自閉症類群年輕成人中只佔少數,他們必須了解,不應糾正別人或堅持別人不准說笑話,相反地,重要的是要記得,友誼是一種選擇。
他們不需要和愛說笑話的人做朋友,愛說笑話的人也不是一定得和他們做朋友。
對團體中的部分學員來說,學習如何適當使用幽默是發展人際關係最為重要的關鍵之一,特別是那些說愚蠢或不成熟的笑話、或說別人聽不懂的笑話的學員。
許多被同儕排擠的青年無視於他們所接收到的負向幽默回饋,這讓他們更容易被拒絕,甚至在同儕當中有不好的名聲。
常不當使用幽默的學員通常被同儕視為奇特或怪異,不僅會被同儕排擠或社交孤立,也常導致被嘲弄或霸凌。
因此,對於自詡為愛說笑話的人卻因而被排擠的學員,注意幽默回饋、學習善用幽默,就顯得格外重要。
對某些學員來說,能否建立這個核心技巧,將是PEERS®治療成敗的關鍵。
換句話說,即使學員能完全掌握所有PEERS®課程中所列出的技巧,如果他們持續不當使用幽默,他們可能會繼續被同儕排擠。
本課之中一個常見問題是,誤解了喜歡笑話與愛說笑話兩者的差異。
進一步釐清的話,喜歡笑話的人享受笑話,也時常說笑話,或開別人玩笑。
不同於愛說笑話的人把自己當成搞笑的人、班上的小丑或職業諧星,喜歡笑話的人不會想要自己「總是」很搞笑。
重點是,你必須解釋這兩者的差異,並且強調,只有極少數愛說笑話的人能總是成功搞笑。
因為幽默是最快趕跑朋友的做法之一,如果你的目標是要交朋友並維持友誼,就應該謹慎處理幽默,隨時注意幽默回饋。
如果學員對於「喜歡笑話的人」與「討厭笑話的人」的說法覺得不舒服,你也可以使用笑話粉絲或笑話拒絕者的說法。
另一常見問題是,學員可能會挑戰規則,宣稱大部分笑話都是羞辱人的笑話,或者說,黃色笑話在男生或男人當中非常普遍。
你的回應應該先認同這些陳述的確是事實。
羞辱人的笑話確實非常普遍,在某些特定的社交圈中,黃色笑話也是如此。
不過你需要強調的重點是,如果想交朋友或維持友誼,這麼做是風險很高的。
要傳達這個理念,你可以說:「幽默是最快趕跑朋友的做法之一,如果你的目標是交朋友且維持友誼,說這類笑話是有風險的。
」正如你在PEERS®所教導的一切內容,你所提供的資訊是經過驗證、有助於交朋友與維持友誼的技巧。
你所分享的是我們所知的研究成果,學員可以自行決定是否採用這些資訊。
本課最具挑戰的部分,也許是有關成功搞笑的迷思。
在加州大學洛杉磯分校PEERS®門診接受社交技巧訓練的青年當中,將近25%自認為屬於愛說笑話的人,而當中真正成功者寥寥可數,因為幽默若能善加利用,其效果往往如社交磁鐵。
而從他們之所以來到團體當中、以及他們為社交所苦的事實來看,顯然他們不太可能是全面成功的愛說笑話的人。
相反地,這些青年之中倒是不乏自認為成功的愛說笑話的人,卻很少注意別人是否「因為」他們的笑話而笑。
當他們學到了注意幽默回饋之後,許多學員開始注意到別人對他的笑話根本沒笑,或只是禮貌性地笑,甚至是在取笑他。
對這一類學員來說,這些發現可能是很震驚的打擊。
請準備好去同理這個經驗,並讓他們知道這種經驗很正常,你可以解釋只有極少數人能成功勝任當一個隨時愛說笑話的人。
大部分人是喜歡笑話的人,代表他們享受笑話,有時也開開玩笑,但是他們不會想要總是搞笑。
這也是個好機會,可以提醒學員有一個取代幽默的好辦法:交換資訊是非常有效而且安全許多的做法,可以和別人建立連結。
建議你鼓勵學員,如果他們的目標是交朋友並維持友誼,應該要多交換資訊,少搞笑。
整個治療從這裡開始,要請你謹慎指出任何在團體中違反善用幽默規則的狀況,這個做法非常重要。
愛說笑話的人在團體中常常想說笑話,即使時機並不適當,要善加利用這個可提供指導的時刻來給予機會教育。
舉例來說,如果學員在團體中說了不恰當的笑話,沒有人笑,或更糟糕的,大家在取笑他,你可以委婉地問他:「你的幽默回饋是什麼?」大部分學員會承認他們的回饋不太好。
你便有機會再次提醒學員:「幽默是趕跑朋友最快的做法之一。
如果你的目標是要交朋友並維持友誼,那我們就要小心地處理幽默。
」如果回饋是好的(也就是團體跟著那位學員笑),你還是可以利用這個可提供訓練的時刻來問:「現在是說笑話的好時機嗎?」大部分學員會承認不是,然後你就可以接著說,「我們應該要嚴肅一些。
」
書籍介紹
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製作清酒的原料米經過「精米」步驟去除蛋白質、氨基酸等成分,保留最多的澱粉,接著讓米放置吸水回潮後,蒸熟做成讓麴菌生長的「米麴」。
等待整整28天的發酵期,才能進到壓榨、調和至最後裝瓶,這所有階段都在保持低溫的環境與桶槽設備中完成。
日本冬季的寒冷正適合釀製清酒,但在亞熱帶的台灣,夏季幾乎每天都是30幾度的炎熱,在這樣的氣候條件下台灣能釀出什麼樣的清酒呢?台酒桃園酒廠副廠長謝育卿Cherry從酒廠的歷史說起,和我們分享這一切究竟怎麼開始。
做出與日本一較高下的清酒(04:08)日治時期,許多在台灣的日本人有飲用清酒的需求,當時除了從日本進口,他們也在台灣蓋很多酒廠,「芳釀株式會社」是台灣第一間民營現代化清酒釀造廠。
這50年期間,台灣人也受影響,包括台中、埔里、花蓮幾間酒廠都有釀清酒,只不過1949年國民政府來台,同時將紹興酒的飲用習慣帶進來,「1986年建成的桃園酒廠最初就是紹興酒的釀製工廠。
」Cherry提到1960年代的紹興酒屬於招待用的高級酒,即便1986年左右台灣開放國外菸酒進口,那時紹興酒也還算普及。
直到1990年代台灣社會漸漸富足,加上大家飲食習慣改變,口味濃郁厚重的紹興酒反而不受喜愛。
「那時候桃園酒廠還是林口酒廠,設備是做紹興酒的,但總是要生存啊,所以就開始投入轉型、試做清酒,在1996年成功研發出玉泉清酒。
」從玉泉清酒到近期推出的花酵母系列,中間時隔20多年,「我們一直在思考怎麼做出可以跟日本一較高下的清酒,」Cherry說起這系列清酒的研發,其實是從工作之餘在種滿花的廠區散心開始的,「花蜜吸引昆蟲,他們會把一些微生物、酵母帶過來,我們藉由這樣的方式從花上面找到酵母。
」
*禁止酒駕酒後找代駕平安送到家*酒廠研發中心的同仁們採集了桂花、山櫻花、芭樂花、雞蛋花等30-40種花,「每個樣本都要測試它到底耐不耐得住酒精,再來就是可不可以發酵產酒精,」不斷嘗試的過程長達三年,最終從上千種酵母中成功篩選出「山櫻花酵母」,釀造出「山櫻花吟釀」這支香氣輕盈的清酒。
精米步合?爽薰醇熟?清酒的等級與分類(17:56)熟悉清酒的酒友一定對「吟釀」或「大吟釀」這些分級不陌生。
談到清酒的等級,Cherry以台酒花酵母系列的三款清酒解說:「花自慢屬於普通酒等級,精米的程度是『精米步合70』,就是去除米的30%成分,保留70%;山櫻花吟釀的吟釀等級就要『精米步合55』,成本愈來愈高;到大吟釀等級,精米步合要45以下。
」台酒花酵母系列第一支就挑戰吟釀等級,為了要把米磨到只剩下55%,因此特別挑選比較大顆的台東關山米。
「精米步合對於清酒口感影響蠻大的,去掉愈多表層的東西、雜質,留下中心的澱粉愈多。
大吟釀等級,風味是細緻優雅的;普通酒等級,喝起來就比較粗獷厚重。
」此外Cherry也提到研發過程中,除了傾力篩選酵母,也針對試飲溫度做了很多測試,而「山櫻花吟釀」最適合的飲用溫度是10°C,「在日本,不同品飲溫度有不同名字,10°C叫做『花冷』,非常剛好。
」
PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio「花自慢」與「山櫻花吟釀」這兩款酒都是以山櫻花酵母釀成,前者品嚐起來有一些草本香氣帶著細緻的甜味,適合搭配熱炒、居酒屋料理,與很多人一起開心吃飯、輕鬆飲用;後者的香氣主要是蘋果香、瓜果香,還有些許的優格味,推薦去賞花、賞楓或野餐時帶上一支,適合優雅悠閒的氣氛。
飲食與文化在各地都有緊密的關聯,Cherry提到清酒最初是從神社的祭典文化發展出來,「此外日本很多酒廠會向釀造協會購買『釀協酵母』,所以清酒產生出來的風格很類似。
」台酒花酵母系列的初衷是希望發展出台灣在地的酒款,用台灣米、台灣水,酵母也是自己的台灣酵母,口感設定上清甜中帶點酸度,喝起來讓人完全不膩。
根據日本侍酒師協會(SakeServiceInstitute,SSI)對於清酒香氣的分類,目前分成「爽」(清爽淡麗)、「薰」(薰香,氣味奔放)、「醇」(厚重)、「熟」(熟成,香菇味)四個象限,再搭配花果香跟米飯香來做區分。
「山櫻花吟釀」就是屬於薰酒中偏清淡的花果香,「香味的生成主要靠酵母,而這就是酵母厲害的地方。
」來自台灣特有種紅毛杜鵑的花酵母(33:16)PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio「花酵母純米大吟釀・紅毛杜鵑」是台酒2022年一月才成功開發出來的酒款,「要做到這麼高等級,發酵溫度就要控制得更低、更嚴格。
」Cherry提到研發團隊當時設想,這樣的酵母較需要能適應低溫環境,於是竟跑到高山上去找花,「我去爬合歡東峰看到全都是階梯,還沒爬就有點無力。
」平時沒有爬山習慣的Cherry為了酵母豁出去,當時用棉棒採集許多高山花卉的樣本回到實驗室研發,「唯一成功的就是台灣特有種花卉紅毛杜鵑的花酵母」。
紅毛杜鵑大吟釀的香氣非常奔放,豐富花果香偏熱帶水果的香氣。
這樣比較濃郁的酒,Cherry認為適合搭配味道清淡的食物如生魚片,以酒為主餐食為輔,慢慢喝、細細品嚐味道。
「剛提到爽薰純厚的四個象限,紅毛杜鵑大吟釀並不在這個分類,」它屬於這兩年較流行的第五類「juicy&fruity」(果汁果香),「這支酒的設定就是去挑戰這個類型。
」「持續採花!」台灣在地酒款的未來(39:56)PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio從實驗室裡的試管、三角瓶,花酵母經過多個階段的測試,不斷放大試釀規模,「酒廠的空氣中有很多微生物,不容易控制溫度與環境」從實驗室到量產是釀造的挑戰,「通常到能釀出3000公升的階段就算試釀成功。
」Cherry表示除了清酒之外,他們也嘗試以花酵母釀製白葡萄酒,「我們還在努力,持續採花!」各位酒友們可以開始期待台酒接下來推出的花酵母系列酒囉!目前「花自慢」在便利商店就可以買到,另外兩支花酵母清酒因為希望保有像出廠時的香氣與品質,透過冷鏈運送、販售,得透過買酒網門市或台灣菸酒自營據點購買。
Cherry也邀請大家搭乘機捷到桃園酒廠,在群花環繞中享受花酵母系列清酒!花酵母系列清酒銷售資訊:花自慢—全家、萊爾富、美廉社、台灣菸酒自營據點山櫻花吟釀—台灣菸酒自營據點紅毛杜鵑純米大吟釀—買酒網門市、台灣菸酒自營據點*禁止酒駕酒後找代駕平安送到家*
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