奇美醫院122期醫訊
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銀髮照護
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椰子油可預防或緩解「失智」?
By 奇美醫院趙苔君│營養科營養師
椰子油可預防或緩解“失智”!哇!超聳動的食療偏方!到底是真?是假?……話說新光金董事長吳東進利用椰子油煎蔥油餅給他失智的媽媽當早餐，歷經2個月後竟能叫出她早已遺忘的小姑姓名。
椰子油真有那麼神奇嗎?一瓶250ml原裝進口100%MCTcoconutoil，放於室溫下清清如水散發出淡淡的椰子香，一旦放置低於14～25℃下後它便發揮了飽和脂肪酸本有的特色~乳白色凝固狀
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