Dalmore大摩12年單一純麥威士忌 - Wine999久典洋酒的部落格

以＄25,877 英鎊賣出，折合台幣約為一百六十萬元左右，創下全球威士忌正式拍賣價格的世界紀錄並保持至今。

沒有人對於麥芽威士忌的釀造有十足的把握。

長久以來”水”被認為是 ... Wine999久典洋酒的部落格 跳到主文 ~歡迎光臨Wine999久典菸酒在痞客邦的小天地~ 提醒您:未滿十八歲請勿飲酒開車不喝酒安全有保障 桃園市龍潭區龍華路371號營業時間:早上10點~晚上10點 歡迎來電洽詢03-4990611 FB請搜尋：久典洋酒 部落格全站分類：收藏嗜好 相簿 部落格 留言 名片 Jul16Thu201513:38 Dalmore大摩12年單一純麥威士忌 >      TheDalmore12years 大摩12年單一純麥蘇格蘭威士忌700ml  酒精濃度:40% 產區:蘇格蘭高地北部海岸   前九年熟成美國白橡木波本桶 原酒再進行最後的融合 一半原酒持續在美國白橡木桶陳年 另一半原酒則在有30年歷史的西班牙頂級岡薩雷斯.奧朗索雪莉桶中陳年, 最後融合出這完美非凡的威士忌!   品牌故事跟背景:  西元1263年,蘇格蘭國王亞歷山大三世外出狩獵時,因皇家騎兵的陣仗驚擾了森林中的鹿群  此時一隻高大的雄鹿向國王座騎衝來,眼看國王即將遭逢變故,一位麥肯錫(Mackenzie)家族首領  勇敢迎向巨鹿,並且將國王拯救出來,心懷感謝的亞歷山大三世,為了表達謝意並昭告世人  便將*12叉鹿角的鹿首*之皇室勳章授予麥肯錫(Mackenzie)家族;用以家族傳承.  並輔以銘文''LuceoNonUro''(蓋爾語)意為『閃耀不滅』之意。

1986年麥肯錫(Mackenzie)家族取得了大摩酒廠,從此每一瓶大摩單一純麥威士忌得以自豪的將  *12叉鹿角的鹿首*之皇家勳章做為永世傳承的品牌圖騰  以紀念這位勇敢的先人,並傳遞大摩'勇敢,不凡'的品牌象徵!!         在蘇格蘭，大摩單一純麥蘇格蘭威士忌即是頂級品味的象徵，大摩曾於2002年創下全球正式拍賣最貴的威士忌，  如此輝煌榮耀的成就，奠定大摩於單一純麥蘇格蘭威士忌中的頂級精品地位。

 電影《金牌特務》開場中有一句：「大摩62年一滴都不能浪費！」（Dalmore62–can’tletadrophitthe ！），因為大摩62年威士忌曾經在2002年單一麥芽威士忌英國正式拍賣會(McTear’sAuctionHouse)上，  以＄25,877英鎊賣出，折合台幣約為一百六十萬元左右，創下全球威士忌正式拍賣價格的世界紀錄並保持至今。

        沒有人對於麥芽威士忌的釀造有十足的把握。

長久以來”水”被認為是影響威士忌的關鍵。

大摩酒廠坐落於Cromarty海灣北岸，屬於蘇格蘭高地。

地理位置的優異讓大摩擁有得天獨厚的自然元素。

釀造威士忌第二個要素在於”大麥的品質”，大麥來自酒廠不遠處的Ross-shire及黑島，肥沃土壤給予大麥極佳的生長環境。

而大摩這個名字，就是”遼闊草原”的意思。

最後一個釀造威士忌的要素則在於”酵母”，大摩酒廠對於釀造單一純麥所需的酵母有非常卓越的技術，能以酵母製造出相當純淨、圓潤的原酒來釀造烈酒。

 從面對酒廠湖泊的乾淨水源，到海岸邊BlackIsle富饒土地上產出的大麥，讓大摩可以汲取大自然中最豐富的釀酒材料。

 靠近海平面的海拔高度也非常重要，夾帶著鹽份的海風徐徐吹來，包覆著鹽份的空氣、提供了酒窖內熟成威士忌絕佳的條件。

 創造單一純麥威士忌，熟成過程是至要關鍵。

大摩釀酒師從全球手工挑選精美無暇的橡木桶，以確保熟成威士忌始終用到最頂  級的橡木桶；產品的釀酒基礎來自美國波本桶的白橡木，和西班牙瑪度沙頂級雪莉酒桶（MatusalemOlorosoSherry  Cask）的熟成。

當大摩酒廠的首席調酒師認為威士忌已經熟成之時，便會選擇來自兩種橡木桶的酒調和而成，但與眾不同的是，調酒師會將已經調合的酒再放回橡木桶內多存放四個月，讓酒的氣味更安定、和諧，最後產出的大摩單一純麥威士忌擁有像液體黃金般的色澤，完美的綜合著原酒的新鮮水果氣味、香草甜味及椰子香氣來自曾存放波本酒的美國橡木桶中、香料香味及豐富的乾果氣味則來自曾存放雪莉酒的歐洲橡木桶中。

     為了紀念麥肯錫（Mackenzie）家族的勇士的義行與大摩創新的價值，酒廠首席調酒師RichardPaterson（李察.派特森)費   盡心力開創〝世上唯一原酒分別陳年六款獨特橡木桶〞的單一純麥威士忌，這是世界上唯一一款用六桶融合工藝的佳作，也是大  摩威士忌勇敢的化身，帶有非凡的創造力，和調酒師畢生的功力。

其六桶工藝分別採用了：美國白橡木桶，  MatusalemOlorosoSherry西班牙瑪度沙頂級雪莉酒桶，PortPipes葡萄牙波特酒桶，MaderiaDrums葡萄牙馬德拉酒  桶，MarsalaBarrels義大利西西里瑪莎拉酒桶，及法國波爾多卡本內蘇維翁紅酒桶。

完美的協調每一種橡木桶內的原酒，有其  自有的香氣、帶出獨特且錯綜複雜的整體表現，獲得酒類鑒賞家的推崇。

    品飲心得:         顏色散發出金黃桃花木色澤~         香味散發柑橘、巧克力及辛香料的氣味~~         入口有著柑橘、Oloroso雪莉桶以及波本桶微微的香草味，充滿複雜多變的層次感         尾韻口中留著炭燒咖啡及巧克力味 🌸歡迎詢問🌸 ❤️貼心提醒：部落格訊息時常遺漏，請加入久典煙酒的line@，我們會及時的回覆您😉 💗或來電03-4990611詢問 📣Fb請搜尋🔍久典煙酒📣 *未滿18歲請勿飲酒※ ※酒後不開車安全有保障※ 文章標籤 Dalmore 大摩 蘇格蘭威士忌 單一純麥蘇格蘭威士忌 大摩12年 桃園久典 久典洋酒 龍潭久典 龍潭菸酒 全站熱搜 創作者介紹 久典洋酒 Wine999久典洋酒的部落格 久典洋酒發表在痞客邦留言(0)人氣() 全站分類：收藏嗜好個人分類：大摩此分類下一篇：Dalmore大摩15年單一純麥蘇格蘭威士忌 下一篇：Dalmore大摩15年單一純麥蘇格蘭威士忌 歷史上的今天 2015:Dalmore大摩15年單一純麥蘇格蘭威士忌 ▲top 留言列表 發表留言 站方公告 [公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線 活動快報 8秒完成沙龍級護髮 史上第一支革命性水髮膜！液態微分子高效瞬護，8秒... 看更多活動好康 我的好友 熱門文章 文章分類 日本清酒(1) 燒酎(1) 水果酒(1) RoséStrawberry(4) 調酒類(1) 伏特加(1) 紅酒(5) 西班牙(3)法國(2)智利(5)美國(2)澳洲(4) 威士忌(18) 大摩(5)Tomatin湯瑪丁(8)日本明石SHIN信威士忌(2)GlenGarioch葛蘭蓋瑞(1)高地女王(2)格蘭多納(5)OBAN歐本(1)格蘭蓋瑞(1)SmokeheadIslay蘇摩克艾雷(1)道格拉斯蘭恩裝瓶精選(2)Glengoyne格蘭哥尼(4)GlenScotia斯高夏(5)格蘭冠(4)HighlandPark高原騎士(2)格蘭花格(3)齊侯門(2)酒廠限定版(5)Talisker泰斯卡(4) 未分類文章(86) 最新文章 最新留言 動態訂閱 文章精選 文章精選 2020二月(2) 2020一月(13) 2019十二月(16) 2019十月(1) 2019一月(2) 2018十二月(8) 2017九月(2) 2017八月(4) 2017七月(4) 2016十月(8) 2016九月(5) 2016七月(2) 2016六月(12) 2016五月(4) 2016四月(2) 2016三月(2) 2016二月(1) 2016一月(9) 2015十二月(2) 2015十月(17) 2015九月(1) 2015八月(7) 2015七月(41) 所有文章列表 文章搜尋 新聞交換(RSS) 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode POWEREDBY (登入) {{article.user_name}} {{article.timestamp*1000|date:'MMM.dd.y.hh.mm'}} {{article.title}} {{article.content}} 我要留言 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2021PIXNET 關閉視窗 PIXNET Facebook Yahoo! Google MSN {{guestName}} (登出) 您尚未登入，將以訪客身份留言。

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