天然酵母的製作方法@ 大地烘焙LA TERRE BOULANGERIE ...

大地烘焙LATERREBOULANGERIE 跳到主文 LEPAIN,PARFARINEDUMOULIN,VIENTLATERRE. 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 May21Mon201216:55 天然酵母的製作方法      只要是天然的穀物、蔬果（甚至是果乾），都可以從中培養菌種，製作天然酵母。

   舉凡蘋果、楊桃、芭樂、荔枝、葡萄、紅蘿蔔、小麥、裸麥、燕麥……，尤其是水果中甜分愈高的，愈適合拿來製作，因為糖是酵母的養分，越多的食物，酵母們活動越旺盛；