形容食物口味和口感的常用英文 - 看新西兰
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酸甜苦咸鲜,五味构成了食物复杂的味道;吃,又是永恒离不开的主题,哪怕在新西兰不容易寻觅到好的味道,我们也应该学习一些常见的用于形容食物口味的英语;这样,在餐厅点菜的时候,可以做出个性化的要求;亦或是,吃到不好吃的东西了,用英语形容一下为何难吃。
这里普及一下我们常说“酸甜苦辣咸”,实际上辣,并不是一种味道,而是一种由于辣椒素刺激味蕾而带来的痛感而已;越痛、说明约辣。
味觉,是一种口腔受到化学刺激而产生的感觉;人类的味觉感受细胞存在于舌头表面、软腭、咽喉等位置;西方人对于饮食,传统上的定义只有四种口味,酸甜苦咸;我们东方的饮食专家,则能够识别出第五种味道,鲜味。
所以说,所谓的“五味俱全”是酸甜苦咸鲜。
imagesource:pixabay.com
常见的有关于味觉的英语实际上并不多,十几个而已,一起看看吧。
sour酸的
sweet甜的
bitter苦的
salty咸的
spicy/hot辣的
鲜这个词比较特殊,没有特别贴近的,可以使用delicate/savoury/umami
light清淡的
mild口味别太重
crunchy口感嘎嘣脆
strong/heavytaste重口味的
robust口感复杂的,口味繁复而综合的
greasy油腻的
flavorful浓郁的
brothy浓郁的肉汤、油腻的肉汤
而评价餐馆的菜,无外乎几种说法:
delicious/yummy好吃、美味
OK一般般,不好不坏,能吃而已
bland吃起来好烦人,淡而无味
yucky/poorlycooked难吃
disgusting难吃死了!把厨子叫出来我保证不打死他!
terrible讲真,这是人吃的吗?
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