彰化必吃美食肉圓PK賽‧阿璋、北門口、阿三肉圓誰最好吃？

最特別的地方，就是它酥酥脆脆的外皮，內餡非常豐富，差不多有棒球一般大，. 一次就能品嚐到肉塊、肉絲、干貝、花菇及炸鴨蛋等好料。

熊喵大口吃垮全世界 跳到主文 親子美食旅遊部落客。

金錢有限、食慾無窮，CP值高美食旅遊住宿是首選！邀稿：[email protected] 部落格全站分類：婚姻育兒 相簿 部落格 留言 名片 狂賀！熊喵得到第五屆部落客百傑美食類年度冠軍！ Apr16Thu201502:23 彰化必吃美食肉圓PK賽‧阿璋、北門口、阿三肉圓誰最好吃？   彰化必吃美食就是肉圓啦～最知名的阿璋、阿三和北門口肉圓大PK，你最喜歡哪一家？           因為某些原因，熊喵須造訪彰化一趟；     雖然此行時間並不充裕，但入寶山豈能空手而回？     趕在高鐵到達前，硬是將三家最有名的肉圓店吃了一輪，     然後以熊喵的感覺進行評比，提供大家參考。

                    第一家來到的是最有名的老担阿璋肉圓。

    講到彰化肉圓，第一個想到的應該就是它。

                    前幾年票房超好的電影：那些年，我們一起追的女孩（YouAretheAppleofMyEye）     還特地來這取景，足見這家老店在彰化人心目中的份量。

                    店家挺擅長行銷的，門口直接就放了電影的人形立牌，但熊喵造訪的時候，     適逢導演與劇中演員外遇、劈腿、吸毒等八卦新聞鬧得紛紛擾擾之際，     但我想上門的顧客是不怎麼在意，人潮依舊絡繹不絕。

                    有了名導與電影的加持，阿璋肉圓的生意超好，即使在離峰時間到達，還是需要小小排隊一下。

    不過店裡面的座位數不少，加上對面一樓也有不少座位，所以很快就能找到位置坐下來品嘗。

                    價位就在牆上、一目瞭然。

貢丸湯20元算是很平價，     其他的排骨湯、豬肚湯一類35元，肉圓一份40元。

    鹹菜豬肚、金針排骨、筍乾排骨、苦瓜排骨和龍骨髓都是35元，     因為這一趟要吃遍三家，擔心爆肚危機，     熊喵兩人點了一碗貢丸湯（20元，每碗）和一份肉圓（40元，每份）。

                    簡簡單單的肉圓搭配貢丸湯，這樣應該也可以稱之為套餐～                     貢丸湯飄著三顆貢丸，味道OK，印象中味道偏淡，所以自己加了點胡椒。

                    據說，老擔阿璋肉圓好的秘訣是：堅持採用善化地區品質最好的蕃薯粉，     至於內餡的肉，採用現宰溫體豬後腿肉剁碎後，再加上菇類與竹筍，以純手工製作，     先蒸後炸，起鍋後再淋上獨家特調的醬油、甜麵醬與特製辣椒醬，就大功告成啦。

                    內餡的料還算滿豐富的，因為外帶買十送一，     不少彰化人覺得還算划算，會來這裡打包與家人一同分享。

    以熊喵的口味而言，我們覺得，這算是很傳統道地的口味，     有點像是小時候媽媽會買點心給你吃，而這點心雖然稱不上十分美味，     但偶爾就會想念、想再重溫那味道的感覺。

                    吃完阿璋之後，熊喵轉戰另一家阿三肉圓，     據說阿三肉圓其實和北門口肉圓系出同門，這部分請容後再敘。

    話說這阿三肉圓來頭也不小。

    2007年的肉圓節裡，榮獲網路票選、現場人氣的雙料冠軍及擂台賽亞軍，     最特別的地方，就是它酥酥脆脆的外皮，內餡非常豐富，差不多有棒球一般大，     一次就能品嚐到肉塊、肉絲、干貝、花菇及炸鴨蛋等好料。

                      這50幾年老店的阿三肉圓，目前是由第三代接手。

                    據說阿三肉圓的作法是：鍋內的油一定要超過100度，再將肉圓放入，     等到冒泡時撈起，這樣才能將皮的水分蒸發，並將內餡的油往外吹，     肉圓呈現外酥內Ｑ的狀態，這樣吃起來才不會油膩。

                       阿三肉圓的生意也很好勒！怎麼每家人潮都滿滿滿啊～                     菜單在牆上，和阿璋肉圓的不同之處是，肉圓有分大的和小的，     小的40元、大的有包干貝，每個80元。

    湯品包括龍骨髓、排骨、豬肚、金針和苦瓜每份40元，比阿璋要貴5元。

                      阿三的肉圓（大份，80元）長這樣！醬汁黃澄澄的，外皮很酥脆。

      據說阿三肉圓的特色是：獨家調配的四種醬料，有特調甜醬、醬油、蒜泥、特製辣椒醬。

    把四種醬汁淋在酥酥脆脆的肉圓上，再與內餡肉汁混合，就是阿三肉圓高朋滿座的秘訣啦。

                    排骨湯（40元， 每碗），裡面的廖很豐富耶，裡面的排骨肉還滿多的，     不過看起來油脂也很豐富就是了，味道算是濃郁很不錯，這個湯熊喵很喜歡。

                      翻開外皮，裡面的好料一股腦的露了出來，哇塞，也太豐盛了吧！                         說真的，一個肉圓裡竟然可以吃到肉塊、香菇、干貝、炸鴨蛋等，真的很滿足耶，     只不過大份的要價80元，確實不能說是便宜，偶爾吃吃還不錯囉～     熊喵覺得，以特色度而言，阿三的肉圓皮又脆又Ｑ，確實很值得一吃，     這三家裏面，熊最喜歡阿三肉圓。

                    最後最後，是這家北門口肉圓。

      話說北門口分店超多的，不過熊喵找了間離我們最近的就坐下來吃了，     這家是位於民生路上的分店，總店則是中正路上的那一間。

                    話說北門口也有60年的歷史了（怎麼彰化每家肉圓都是老店？）     其實北門口肉圓的口感和阿三肉圓比較像，外面的皮是酥酥QQ的。

    後來上網找資料才發現，其實他們真的是一家人。

    在這三家肉圓名店裡，北門口分店是最多的，一共有三家店。

                          位於中正路上的「北門口肉圓」是總店，由第一代湯尊五所創，     所以總店已有60多年歷史，目前已經傳承到第三代經營。

    總店的部分，雙月由第三代的哥哥掌店，單月則由弟弟掌店。

          第二家北門口肉圓是位在民生路上（熊喵吃的就是這一家），     是由湯尊五另外一個兒子所創（總店第三代稱他叔叔）。

          至於火車站附近三民路上的北門口，則是目前總店第三代經營者的姐姐出來創立。

    另外，前面提到的阿三肉圓，是由湯尊五的女兒所創立。

          所以他們的皮做法相同，都是先把肉圓蒸熟，再經過高溫油炸，     讓肉圓皮呈現外脆內軟的口感，內餡也是大同小異。

    真正不同的地方其實是醬汁，像是民生路的北門口肉圓醬料就多了黑芝麻調味。

    北門口的價格和阿三肉圓完全相同，小的40元，大的有干貝是80元。

    五種湯都是40元，熊喵點了金針湯（40元，每份）。

                          其實北門口肉圓一直是熊喵的喵的心頭好。

    有位老家在彰化的同業煌叔只要返鄉，我都會請他代買解饞。

    熊喵的喵最喜歡的是他們的醬汁，風味非常獨特，     老闆特製醬料裡共有四種佐料，包括甜醬、醬油、絞過的蒜頭、辣椒醬，     而且甜醬還是老闆自製，以麵粉、糖水、花生粉、芝麻等熬煮成甘醇的醬料，     連醬汁都這麼厚工（台語），難怪這麼好吃。

                          難得親自來吃，再來一個套餐吧！                           金針湯料還算是豐富，清清爽爽的口感和肉圓非常速配。

                          北門口的肉圓皮和阿三的風格比較相同，都是酥酥QQ的，     但感覺上阿三的更脆一點，北門口的則是偏Ｑ一些，     裡面的內餡同樣很豐富，包括干貝、花菇、豬肉及鴨蛋黃。

          吃完三家後，熊喵的感覺是：     以外皮酥脆度而言，阿三＞北門口＞阿璋。

    以內餡豐富度而言，阿三＝北門口>阿璋。

    以醬汁的味道而言，北門口>阿三>阿璋。

          至於這三家哪家最好吃？這些店各有擁護者，     但以熊喵的感覺而言，熊把第一名頒給皮最為酥脆的阿三肉圓，其次是北門口。

    但喵覺得阿三肉圓偏油，且皮有點太脆，更喜歡北門口肉圓一些，第二名則是阿三。

    你最喜歡哪一家？歡迎和熊喵分享心得喔！           檢視較大的地圖            老担阿璋肉圓     地址：彰化縣彰化市長安街144號     電話：（04）722-9517     營業時間：上午9點半至晚上11點            檢視較大的地圖            阿三肉圓     地址：彰化縣彰化市三民路242號     電話：（04）724-0095     營業時間：上午11點至晚上7點           檢視較大的地圖             北門口肉圓（總店）     地址：彰化縣彰化市中正路一段494號     電話：（04）722-9980     營業時間：上午11點至晚上8點           檢視較大的地圖            北門口肉圓（民生店）     地址：彰化市民生路315號     電話：（04）722-7245     營業時間：上午11點半至晚上7點（周一公休）           檢視較大的地圖            北門口肉圓（站前店）     地址：彰化市三民路34號     電話：0932-570583      營業時間：上午11點至晚上6點（周二公休）       文章標籤 彰化美食 彰化必吃 中彰投美食 好吃的肉圓 彰化小吃 彰化肉圓 全站熱搜 創作者介紹 熊喵 熊喵大口吃垮全世界 熊喵發表在痞客邦留言(9)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：彰化美食上一篇：遼寧夜市‧若葉鯛魚燒搭限定櫻花飲（東森台灣1001個故事之早稻田鯛魚燒） 下一篇：善導寺站美食‧張忠謀最愛美味健康之雙月食品社何首烏與蛤蠣雞湯 歷史上的今天 2018:藝人變主廚‧謝霆鋒ChefNic打造台味鋒味拌麵&靠麻將桌練切菜&台灣製作百分百無添加 2017:國賓飯店‧冷凍川味牛肉麵與牛三寶香辣濃郁隱藏半世紀五星料理變宅配美食 2013:東區‧EnBurger超起士天使漢堡 2010:台北深坑．土豆齋老舖花生糖 ▲top 留言列表 發表留言 文章分類 居家抗疫美食專區(1) 宅配美食(1) 大台北旅遊美食(37) 台北市飯店住宿(8)台北市飯店美食(42)新北市飯店美食(12)新北市飯店住宿(8)無菜單私廚料理(1)南雅夜市美食(8)通化夜市美食(4)士林夜市美食(7)景美夜市美食(2)內湖737巷美食(10)南機場夜市(5)華西街夜市美食(5)饒河街夜市美食(2)師大夜市美食(3)101大樓美食(2)興南夜市美食(1)延三夜市美食(8)華榮夜市美食(5)晴光夜市美食(1)板橋興隆市場(1)板橋黃石市場美食(2)輔大花園夜市美食(4)林口三井OUTLET美食(2)吃到飽美食(87)新北永和中和美食(0)麻辣石頭各種火鍋(12)西門町美食(4)寧夏夜市美食(1)南機場夜市美食(0)新北新莊板橋美食(9)新北三重蘆洲美食(5)泰式越式料理(3)中式外省菜(25)南洋風咖哩餐廳(6)北投溫泉專區(0)台北米其林指南(4)林口環球購物中心美食(1) 雲林嘉義美食旅遊(2) 雲林美食(3)嘉義旅遊(1) 苗栗台中美食旅遊(8) 中部好夜市(13)台中飯店(4)台中市場(4)台中市火鍋(1)豐原美食(1)台中美食(16)台中咖啡館(2)苗栗吃喝玩樂(3) 日本各地旅遊美食(0) 韓國各地美食旅遊(1) 韓國吃喝玩樂(1) 歐洲各地美食旅遊(2) 奧捷蜜月(15)歐洲旅遊自由行(0) 基隆北海岸美食旅遊(2) 基隆夜市旅(5)基隆吃喝玩樂(1) 彰化南投美食旅遊(3) 南投飯店住宿(2)南投美食(1)彰化美食(1) 熊喵活動紀實(9) 熊喵動手做(39)好友來上菜(5)大家來開趴(1)外拍好所在(8)美食活動(51)旅遊住宿(6)熊喵愛時尚(4)五花八門妙活動(7)熊喵婚姻生活雜記(2) 懷孕親子育兒(10) 4m副食品食譜與紀錄(4)5m副食品食譜與紀錄(4)9m副食品食譜與紀錄(2)寶寶活動紀念日(2)寶寶育嬰精品(22)懷孕甘苦談(18)生產坐月子紀錄(3)產後保養(4)育兒經驗談(5)育嬰週記(44) 高雄屏東美食旅遊(7) 高雄美食區(2)高雄飯店佳餚(2)南台優麵點(2)墾丁好飯店(4)屏東墾丁美食住宿推薦(2)高雄吃喝玩樂(3)高雄飯店與民宿(6) 宜蘭花東美食旅遊(4) 花蓮美食(17)宜蘭飯店住宿(15)宜蘭美食(33)花蓮飯店住宿(5) 桃園新竹美食旅遊(15) 新竹飯店美食(5)新竹道地美食(4)桃園優飯店(1)中壢飯店集(6)桃園美食趣(4)新竹早午餐(3)新竹烘焙坊(1)中壢甜在心(1)大園與桃機周邊美食(1)新竹美食(1)新竹飯店旅館住宿推薦(2)桃園中壢美食(3)桃園好棧特色民宿與汽旅(4)桃園飯店旅館住宿推薦(6)新竹吃喝玩樂(1) 澎湖金門旅遊美食(6) 澎湖花火節自由行(3)金門美食(3)金門趴趴走(2)澎湖美食(2)金門住宿(1)金門美食(4) 新加坡美食旅遊(6) 頂級飯店住宿(4)頂級飯店美食(5)街邊夜市小吃(1)新加坡必吃餐廳美食(3)新加坡旅遊自由行(0)新加坡飯店美食(0) 紐西蘭美食旅遊(4) 紐西蘭南島遊記(8)紐西南南島食記(19)紐西蘭南島住宿(6)紐西蘭旅遊自由行(0) 宅配網購到你家(14) 中秋烤肉與雞鴨魚肉香腸(6)果醬水果(4)鹹食點心(9)醬料泡菜(4)健康食品(2)好喝的健康或休閒飲品(5)巧克力系列(8)西式甜點蛋糕肉桂捲冰淇淋(21)中式甜點喜餅鳳梨酥(8)端午節肉粽與彌月油飯(3)水餃乾麵牛肉麵與湯品(8)日式甜點蛋糕布丁(7)中式節慶料理(1)宅配美食飲料冰品推薦(4) 美食專題類(1) 紀念日專題(6) 中國大陸到處逍遙遊(1) 上海不夜城(2) 香港澳門旅遊美食(14) 香港美食區(14)香港好旅館(2)香港這樣玩(3)澳門看這裡(4)澳門美食趣(11)澳門頂級酒店(3)澳門旅遊自由行(2)澳門米其林美食餐廳(1)澳門道地美食小吃(10)澳門飯店住宿推薦(7)澳門飯店美食(20)香港旅遊自由行(1)香港米其林美食餐廳(4)香港道地美食小吃(0) 熊喵工作室為您服務～(3) 熊喵拍菜單(7)熊喵拍婚禮(3)商攝婚攝專區(0) 品味生活(20) 3C產品(26)服飾穿搭(14)關於自助婚紗(1)婚禮流程看這裡(3)家電產品(22)流行小物(5)家具布置(6)汽車相關(6)美妝髮品(2)美食烹飪料理食譜(0)精品保養穿搭(0)美食烹飪料理食譜(30)精品保養穿搭(6)3C家電網站APP推薦(17)汽車試乘保養情報(1)居家清潔收納(9)金融保險理財(1)啤酒威士忌美酒推薦(5)婚禮規劃&婚姻生活(3)建案賞屋(4) 全球飯店住宿懶人包(2)未分類文章(1212) 最新文章 愛好美食的熊喵，以吃遍大江南北為共同職志，有攝影需求，或其他聯絡事項，歡迎來信唷。

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