【新莊站】『饗牛二館』台灣牛鮮牛肉專賣店週年慶極上全牛涮 ...

氤氳的熱氣中，只見到紅豔豔的肉片不斷被夾進鍋裡，涮幾下之後就會送到眼前的碗裡，整晚我都在享受被餵食的快樂。

『饗牛二館-火鍋·鮮牛肉專賣店』. 地址 ... 龜毛麗的美食誌 跳到主文 我熱愛攝影和美食! 更愛和大家一起分享美的事物和食物! 聯絡我,請洽[email protected] 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Nov28Wed201821:17 【新莊站】『饗牛二館』台灣牛鮮牛肉專賣店週年慶極上全牛涮肉盤稀有夢幻部位一次嘗只到12/15錯過等明年！ 哇哈哈，不騙你！ 我們四個女生可以吃下一頭牛，一餐當中所有牛隻身上最讚的地方都吃下肚了！ 老饕、菲力、雪花牛、肋眼、沙朗、沙朗筋、肋眼蓋(或鑽石)、肉角、紅寶石…口感Q彈、脆口、鮮嫩通通有！ 最後的雜炊更是集所有精華於一鍋，回到家超過半小時，嘴裡仍然殘留著肉味餘香，怎麼可以這麼好吃啊？！ 但，如果你問我這是那個部位的肉？拍謝，我不記得了 氤氳的熱氣中，只見到紅豔豔的肉片不斷被夾進鍋裡，涮幾下之後就會送到眼前的碗裡，整晚我都在享受被餵食的快樂。

    『饗牛二館-火鍋·鮮牛肉專賣店』 地址：新莊區頭前路96號 電話：（02）0289911818 粉絲頁：饗牛二館-火鍋·鮮牛肉專賣店 交通：捷運先嗇宮站步行12分鐘 營業時間：週一至週五11:00-2:00、17:00-下午22:00週六日11:00-22:00     ▲在台北，想要吃台灣牛肉好像有難度，普及率不如美牛、和牛或澳牛，您有想過為什麼嗎？我想應該是養殖量少，在物以稀為貴、和人家都說台灣牛肉要掌握黃金六小時肉質更甜，超過了鮮度可能會打折的定律下，因此在台北想吃台灣牛，真的只有少數幾個地方可以去，其中我大推的是饗牛二館。

使用的牛肉全都來自良牧和芸彰畜牧場提供的台灣牛肉，原鄉牧養，每日直送，手工現切。

堅持「三不一沒有」：不加生長激素、不打瘦肉精、不灌水、沒有狂牛症疑慮。

    周年慶活動，期間原訂到11月底，反應太過熱烈，延長至12/15，錯過？只能等明年！ ▲歲末年終的此刻，正是饗牛二館新莊店的五週年慶，店家推出饗牛專屬設計拍滿吃滿超值肉盤： 愛吃肉的選這個→極上全牛涮肉盤/原價：1680元貴賓優惠價：1280元 特殊部位看過來→十分完美珍品盤/原價：999元貴賓優惠價：799元 吃完還能帶回家→饗牛珍品牛肉乾原價：320元/包貴賓優惠價：249元/包           饗牛手感牛肉丸原價：250元/斤貴賓優惠價：199元/斤 ※活動期間:即日起至12/15底 ※數量有限售完為止         ▲看到店家粉絲頁放上一條牛的肉盤，讓喜愛台灣牛風味的我受不了，約了三位好友同行。

到饗牛絕對不容錯過的就是火鍋，共有六種湯頭：經典原湯鍋、饕餮肋條鍋、最愛筋肉鍋、極品頰心肉、自慢牛雜鍋、蘿蔔精燉牛頰肉鍋，讓消費者可依各人口袋及胃袋選擇，因應用餐人數分成大、中、小，人數可從2-3人到8-12人共享。

    ▲我們選了蘿蔔精燉牛頰肉鍋，高湯以牛大骨慢熬12小時以上，再加入新鮮蔬果共同熬煮，湯底加上白蘿蔔和牛頰肉，這鍋湯一上桌，香氣逼人，讓饑腸轆轆的我們忍不住連喝好幾碗，看似清淡，其實當中都是真功夫，喝得到甘蔗和羅漢果的回甘。

    ▲超愛牛肉的我們選了極上全牛涮肉盤/原價：1680元週年慶優惠價：1280元 這個肉盤涵蓋整頭牛的最精華部位，看到新鮮豔紅的溫體牛一上桌，教人忍不住蠢蠢欲動，如此美麗的光澤和油花，完全勾引味蕾，讓我必需承認此次拍照很辛苦，因為大家眼裡只有肉，動作超快的涮幾下就想送進嘴裡，讓我拍照拍到壓力超大…     ▲饗牛二館選用的是24個月大的閹公牛，自家畜牧場的生產履歷可以溯源，在自己的分切廠處理後新鮮直送，肉新鮮到會黏刀的地步。

因為閹牛沒有過多的雄激素，成長速度比較慢，因此肉質更為細嫩，帶有肉香和油脂香，甜到回甘又不會有腥味，真的讓人一吃上癮。

請用心去體驗台灣牛，多咀嚼幾口就能享受甘甜，就像最佳吃火鍋的方式是先吃原味→涮蔬菜→煮粥。

      ▲整頭牛，可以用在火鍋食材大概只有40%，每一個部位都有建議的加熱時間，依店家所提供的卡片去涮肉，就能品嚐最佳口感。

      ▲這一盤是搭配鍋物的夢幻逸品珍品腱子心，輕涮幾下，在保有粉嫩和熟成之間下肚，吃起來口感帶脆。

    ▲這盤一上桌，老闆就要大家猜猜是什麼？哪還要猜啊！就是油脂的部位，吃起來絕對是肥吱吱的，但沒想到這盤胸背油吃起來脆脆的，非常特別，整頭牛只有兩塊，可遇不可求的珍饈。

    ▲你知道嗎？Q脆的沙朗筋只需燙3分鐘，咀嚼之間竟然感受到牛奶的香氣。

        ▲最後壓軸的是兩種老饕(亦稱上蓋肉)，一種片狀、一種塊狀，牛肉和牙齒呈現麻花式糾纏，交織出鮮甜的肉汁愈咀嚼愈甜啊…     ▲桌上提供了饗牛以薄醬油+味醂+甘草特製的沾醬，可視個人喜好添加蔥花和蒜末，但用餐過程就會發現其實不需要什麼沾醬，直接品嘗溫體牛，感受它甜美的肉質和肉汁，才是最讚的！     ▲講究火候的燒烤真味糟滷烤牛五花(量不多，想吃一定要盡早點) 五花肉通常給人略帶油膩的印象，但這份牛五花完全擺脫這樣的感覺，先以酒糟和黃酒滷過再烤，一入口可以感受到香料的香氣，口感軟嫩好咬超順口。

        ▲鍋鏟飛舞過後，帶著鍋氣的芥蘭牛肉或芹菜牛肉或高麗菜都好吃又下飯，約有15道大火熱炒的料理，除了牛肉還有炒牛下水料理。

      ▲千萬別錯過龜毛麗這輩子吃過最好吃的手感牛肉丸，口感Q彈，一口咬下，竟然不斷冒出肉汁，邊吃邊吞邊感受牛肉香…     ▲忽隱忽現的緣份之味，代表的是可遇不可求的美味，這道滿滿膠質的滷牛蹄Q彈入味超好吃，這樣一份120元非常超值。

    ▲不管吃什麼？最後絕對不容錯過的就是華麗的結束，以精華鮮熬粥結束這回合。

這是集所有精華於一鍋，回到家超過半小時，嘴裡仍然殘留著肉味餘香，怎麼可以這麼好吃啊？！湯頭當然就是最大功臣，饗牛的湯頭，是以慢熬12小時的牛大骨為基底，搭配多種新鮮蔬果細煨，不添加任何人工調味，原汁原味的清甜甘美，加上食材涮煮的甜味會向上堆疊，單純的以白飯、蛋、牛絞肉、蔥花…這幾樣簡單食材，就能夠煮出一鍋讓人回味無窮的粥。

    ▲除了火鍋還有其他單品，吃麵吃飯通通有，包括「原湯清燉牛肉湯/麵、主廚秘方牛肉湯/麵、饗牛精彩牛雜湯/麵、手沖經典牛肉麵、驚豔咖哩牛肉飯、口齒回香牛肉炒飯、牛肉炒烏龍麵、香氣襲人烤牛肉飯、滷牛蹄拼頰心肉飯」。

    ▲其中大推的是手沖經典牛肉麵，這通常在台北的飯店售價每碗500元，饗牛只要220元，氤氳的熱氣不斷向外飄，粉嫩的牛肉在眼前逐漸熟成，加熱水的手一離開，建議就是最佳賞味時機，趕快趁熱、趁鮮吃了吧，千萬不要客氣不要遲疑！ 其他單品價位落在135-180元之間，算很平實。

詳細菜單：https://bit.ly/2QgDnJJ     ▲最後，忍不住再以香中帶點微辣的泰式咖哩牛肉飯和愉快的聊天當結尾，絕對是元氣滿滿，幸福又開心的一餐。

      吃飽喝足，別忘了帶回幾包饗牛的牛肉乾，是最佳伴手禮，也很適合用來犒賞自己！ ▲良牧畜牧場每週四次進貨，送來半頭牛，能夠當成火鍋食材部份大概有40-45%、40%拿來快炒或燉煮，剩下的10-15%會做成牛肉乾，因為牛肉乾必需要帶筋才會好吃，尤其饗牛的牛肉乾帶有特調醬汁，吃起來比較濕潤好咬，不像市面上的肉乾偏乾，每次都要遭遇牙齒的頑強抵抗，我偏愛辣味，吮指回味的好滋味，如果有去用餐，記得一定要多帶幾包當成伴手禮，或是自用兩相宜。

     歡迎點入下圖加入我的粉絲團 現在經常會有抽獎好康   文章標籤 饗牛二館台灣牛鮮牛肉專賣店 饗牛二館 台灣牛鮮牛肉專賣店 台灣牛肉火鍋 全牛料理 週年慶 全站熱搜 創作者介紹 龜毛麗 龜毛麗的美食誌 龜毛麗發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：美食記事-新北美食此分類上一篇：新北/板橋景觀餐廳『ABV世界精釀啤酒餐廳-閣樓餐酒館-板橋府中店』坐擁板橋高樓夜景親近藍天白雲和遠山300支啤酒牆熱情歡迎 此分類下一篇：【板橋站】『天吉屋-板橋大遠百店』東京新宿的金賞獎天丼專門店歲末年終好禮三重奏快來整桌五折試手氣(文末抽獎) 上一篇：【新竹美食】『一品活蝦新竹店』活蝦專賣店一品用心父母安心小孩開心的親子餐廳宵夜聚餐超適合(原竹北店搬遷) 下一篇：中保無限+攜手復興空廚推出「2019食全十美年菜」12/31前早鳥優惠82折起享超高CP值年節手工菜重現五星主廚在你家一點都不難 歷史上的今天 2015:【六張犁站美食】『香聚鍋』東區海陸火鍋現撈沙公深海魚　美味新鮮吃得到！ 2010:路邊，遇見好心情！ 2008:自我介紹 2008:可以同甘.更可以共苦!! ▲top 留言列表 發表留言 最新文章 熱門文章 美食記事 美食旅遊記事│南投(1)美食記事│COSTCO好市多必Buy(1)美食記事-團購(1)美麗記事-保養(1)美麗記事-美睫(2)美食記事-台中(5)我的愛食記(1)活動(9)美食記事-北市美食(398)美食記事-新北美食(77)美食記事-蔬食&素食(2)美食記事-宜花東(4)美食記事-桃竹苗(20)美食記事-宅配(85)美食記事-食譜(11)幫浪浪們說故事(10)生活綜合(12)五股動物之家(12)窗口邊的種子森林(5)食記-試吃分享(無名小站)(17)就是愛攝影(43)花草隨拍(2)快樂出遊ㄛ(46)我的心我的情(62)家~永遠的依靠(5)朋友相聚樂(8)家有寶貝狗(65) 最新留言 我的好友 活動快報 臺南牽手創作祭 創作分享臺南遊記，就有機會獲得旅遊獎勵金，總獎勵... 看更多活動好康 文章搜尋 我的連結 新聞交換(RSS) 動態訂閱 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode 站方公告 [公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線 POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗