中世紀旅行指南：如何忍受吟遊詩人 - every little d

中世紀音樂文化有一個絕無僅有的特色——大量平庸無奇的音樂家，而這些吟遊詩人總是嚷嚷著要加入旅行的行列。

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文字：凱特・史蒂文森｜譯者：洪慈敏「忍受」？為什麼這麼悲觀？ 這可是中世紀！充滿羅曼史和詩歌的年代！絕無僅有的音樂年代！不相信我？看看九世紀鄰近巴格達（Baghdad）的薩邁拉（Samarra），據說那裡敵對的人氣天后們，培養了會彼此仇視的粉絲群。

在十五世紀的英格蘭，約克（York）的官方樂團會到其他城市巡迴演出。

十二世紀的法國會譴責幕後性事和放蕩行為。

還有，在五世紀初的巴勒斯坦（Palestine），有一名學者大半輩子都住在洞穴裡，大肆批評流行音樂是崇拜魔鬼的捷徑。

真的是絕無僅有的年代。

透過音樂來探索整個世界會是這趟旅途中最令人感到興奮（而且最不會有生命危險）的事情之一。

根據羅曼史詩人吉恩・雷納特（JeanRenart）的描述，在十三世紀初，歌手會清唱，或是由一種稱為「維葉琴」（vielle）的弓弦樂器伴奏。

你還可能會聽到喇叭、長笛、風笛、其他管絃樂器或震耳欲聾的鼓聲。

另外，有種笛鼓（pipeandtabor）非常受歡迎，這是一種以一支笛子和一面鼓組成的樂器，由一個人同時演奏，可以說是用一款樂器的價格就能買到兩款的概念，真是好幸運。

要聽到這些樂曲，你不必特地進入城鎮或宮廷。

就跟約克鎮上的音樂家一樣，許多歐洲最傑出的樂器演奏者和歌手都會四處表演。

例如在1372年，亞拉岡的胡安一世王子（PrinceJuanIofAragon）出錢派了四名宮廷音樂家到法蘭德斯（Flanders）學習，為了讓他們跟得上最火紅的音樂潮流。

回程途中，他們被命令在巴黎短暫停留，為法國國王演奏。

此舉的原因是，胡安相信他的音樂家夠優秀，他國國王會認為欣賞他們的表演是一個禮物，而非糟糕到讓人想發動戰爭。

PhotoCredit:Shutterstock/達志影像維葉琴不是每個人都能擔負這樣的信任。

中世紀歐洲有很棒的音樂家，也有妄想自己能成為很棒的音樂家。

特別是在旅店和路上容易看見。

中世紀音樂文化還有另一個絕無僅有的特色——大量平庸無奇的音樂家。

在約克等地的吟遊詩人公會要求城市禁止非會員表演，但公會本身卻沒有盡到品質管理的主要責任……嗯。

所以我才會這麼悲觀。

沒錯，當討人厭和過度熱情的吟遊詩人硬要加入你的行列時，你會需要一些策略來應付他。

策略一：裝聾作啞中世紀世界對殘障人士不太友善，從以下這一點看得出來，這個時期關於他們生活的證據，有很多都是來自於奇蹟似「痊癒」的故事，但這不代表聾啞人士無力照顧自己。

在1270年代，有個瑞士（Switzerland）村莊為一名叫路易的聾啞男孩發明了一種早期的手語，讓他成為著名的鐵匠。

如果狀況允許的話，就把你的殘疾轉為優勢吧！西班牙失聰修女泰瑞莎・卡塔赫納（TeresadeCartagena。

最後的詞彙是姓氏，不是出生地）就做到了。

在中世紀西歐，修女和修士最主要的職責，就是每天（和每夜）花大部分的時間「唱」禱告詩歌。

泰瑞莎（出生於1420年左右）以她的聽障作為靈感，寫了兩本書。

在第一本《體弱者之林》（GroveoftheInfirm）中，她將失聰的不利之處，像是聽不見宗教音樂及無法完全參與祈禱，轉變為內在的果實，隔絕外在世界，幫助失聰人士專注於上帝。

在第二本書《驚奇的上帝作品》（WonderattheWorksofGod）中，她列出了一長串原因，委婉地告訴那些侮辱她的人，為什麼他們錯了。

噢，還有，泰瑞莎是西班牙最早的知名女性作家之一。

以泰瑞莎為榜樣吧。

欣然接受自己能夠不費吹灰之力地擋掉吟遊詩人，並嘲弄其他辦不到的人。

PhotoCredit:Shutterstock/達志影像策略二：等待時機如果你只能學泰瑞莎用這種隱晦的方式報復那些霸凌她的人，那就咬著牙等吟遊詩人不小心出錯吧，就像1515年「克魯許先生」（MonsieurCruche）在巴黎遇到的狀況一樣。

他編寫並表演了一場布道兼滑稽戲，當場被國王法蘭西斯一世（KingFrancisI）叫人把他拖出去，可能是因為這場滑稽戲的重要角色明顯影射法蘭西斯與他的情婦。

至少根據傳言，法蘭西斯命人將克魯許全身脫光只剩內褲，並鞭打他。

儘管這位吟遊詩人的尖叫聲在你聽來可能不是什麼美妙的音樂，無法彌補他先前對你的耳膜造成的痛苦，但這只是個開始。

法蘭西斯一定認為這麼做還不夠，因為他還想下令把克魯許綁在布袋裡，再從窗外丟到下方的河中。

然而，克魯許逃過一劫，他聲稱自己是一名教士，只服從教會法云云。

顯然法蘭西斯忘了克魯許是一名演員，而他的宮廷大臣在心裡偷笑而默不吭聲。

不，從你的情況看來，你不會那麼走運，吟遊詩人不會那麼容易悔悟並另尋出路。

但別陷入絕望！克魯許逃過一劫的故事，顯示出三個與你的旅程息息相關的重點：一、在旅伴之中，如果有個擅長假裝自己社會地位很高的人，會是一大幫助；二、在中世紀晚期，如果你想要利用神職人員身分拿到好處，標準做法是證明你懂拉丁文，這個技能也相當有用；三、讓克魯許的故事廣為流傳的謠言，很有可能如實重述了滑稽戲的內容，也絕對誇大了他可能受到的懲罰。

所以即使你的整隊人馬都被吟遊詩人的行為拖累，應該還不至於因此喪命。

同場加映以黑暗定調的新版《蝙蝠俠》電影，或許是參考了這5部DC經典漫畫賠到讓漫威變賣家產，卻改寫整個電影史的超級英雄：《天降神兵》膠卷考古：被Marvel連夜銷毀的失傳超級英雄電影本文摘錄自《如何成為屠龍英雄？魔法、修道士、怪獸，神祕中世紀的歷史與傳說》，臺灣商務印書館出版 ＊透過以上連結購書，《關鍵評論網》由此所得將全數捐贈兒福聯盟。

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責任編輯：林君玶核稿編輯：楊士範 Tags： 如何成為屠龍英雄 中世紀 吟遊詩人 維葉琴 泰瑞莎・卡塔赫納 羅曼史 詩歌 克魯許先生 Share Share 精選書摘 TNL精選書籍，讓你站上文字巨人的肩膀，遠眺世界。

更多此作者文章 PhotoCredit：OKEYCOFFEE OKEYCOFFEE提供人們稍事休息、調解壓力、感受一杯咖啡風味的空間，精心為每一位顧客獻上一杯不簡單的滴釀咖啡，讓顧客在啜飲過程好好品嚐，感受咖啡的美好的單純。

OKEYCOFFEE的粉專上，有這麼一段話——「熱與冰之間猶如二元論，熱飲溫暖的守護是感官所接觸到的世界，但那並非是真實，唯有靈魂所處的世界才是「真實世界」，而感官的世界只是靈魂世界的影子。

」滴釀咖啡的存在，重新詮釋了「喚醒」（wakeup）在現代社會的定義，顛撲感官世界所形塑的假象，讓人期待在啜飲之間，找回日常生活中，內在靈魂的真實需求。

誕生走進OKEYCOFFEE，首先感受到的是純粹與乾淨。

大片單色牆面，加上空間本身結構形成的深邃感，讓OKEYCOFFEE散發著靜謐、穩定，甚至可以說是時光暫停的氣氛。

恰如其分的呼應著創辦人所想要的「我們是咖啡和日常生活之間的等號。

現代人常常非常匆忙，接受太多刺激，忘記生活中其實有很多充滿了滋味的物事，包括一杯咖啡。

當你可以沉澱下來，真正的靜下來，你才能好好的品嚐、感受這些味道。

」PhotoCredit：OKEYCOFFEE設計師出身的創辦人，過去跟大多數的人一樣，把咖啡當成提神，或者是公務用的飲品。

「要去談案子的時候，會想說那就找一個方便談事情的咖啡廳吧，我就是在那種時候喝咖啡。

」原本只喝可可摩卡咖啡的創辦人，偶然品嚐到了冰滴咖啡豐富的層次，意外的激起了他對咖啡的好奇心和好感：「我那時感覺，咖啡竟然好像酒一樣，有很多層次，前中後味都不一樣，這讓我很驚艷，我也很想知道，是什麼影響了咖啡的風味？」帶著實驗和冒險的精神，在2014年，創辦人暫停了設計師的身份，換上咖啡師圍裙，栽進了咖啡的世界。

在研發滴釀咖啡和調整OKEYCOFFEE方向的過程中，創辦人陸續找到了志同道合的人加入，包括跟他一起實驗各種風味的夥伴，在眾人有志一同的默契中，OKEYCOFFEE和滴釀咖啡就此誕生。

那些令人迷戀的緩慢對創辦人來說，滴釀咖啡的產出，帶有某種不確定性，任何一個環節稍有不同，就可能會創造出不一樣的結果。

因此每一杯滴釀咖啡，都像是一次舞台劇演出，交到品飲者手上的時候，就是演出的一期一會。

「因為國際情勢變化多端，咖啡豆也會跟著受到影響，當然我們會盡可能讓咖啡維持它該有的風味，但仔細品嚐還是可以感受到差異。

所以我們的咖啡瓶上會標示年份，代表著每一瓶咖啡在被創作出來的時候，我們正處於什麼樣的時空跟氣候之下。

」在不穩定的變化之中，找出一個可以留下紀錄的方式，可以說是創辦人用來與品飲者對話的筆記。

除了年份，創辦人也希望能將當初令他對咖啡著迷的「風味」，更確實的傳達給品飲者，於是OKEYCOFFEE的咖啡，採取了充滿時間美感的「滴釀」製作。

「所謂的滴釀咖啡，是用滴製的方式，萃取出咖啡液。

然後我們需要給咖啡液一點時間，讓空氣和咖啡液接觸產生發酵，這是影響咖啡風味最重要的環節之一。

」創辦人說。

PhotoCredit：OKEYCOFFEE「這也就是為什麼我不會特別去強調我們用了什麼豆子，或我們怎麼烘。

因為我想帶給顧客的體驗，是非常單純的回歸到風味上面，回到品飲的感受上面。

我們是很有主題性的在創造咖啡的風味，現在已經有苦、酸、鹹三種風味的滴釀咖啡，正在研究甜這個風味。

」有趣的是，因為創辦人並非學院派咖啡師出身，對於咖啡，他可以勇敢打破限制，在一場又一場的實驗中，揉合了天才般的瘋狂念頭，和苦行僧般的嚴謹執行，盡情創作。

「我們在研發的過程當中，也曾經意外的發現了很多奇妙的風味，例如金屬的味道、塑膠的味道等等。

可能對別人來說，這些只不過是錯誤，但對我們來說則很好玩。

我們把這些味道產生的過程同樣紀錄下來，或許哪一天會用得上，誰知道呢？」一方空間成為一段感受的延伸在OKEYCOFFEE，內外在的體驗同樣重要。

由於OKEYCOFFEE希望盡可能的，讓空間所形成的氣氛對品飲的干擾降到最低，當初在設計時甚至捨棄了桌子。

「但後來我們放回來了，因為顧客坐著喝咖啡，沒有桌子好像還是不行。

」創辦人笑著說。

話雖如此，OKEYCOFFEE依然選用了線條和顏色都簡單清爽的家具，以實用為原則的，提供顧客一個可以稍事休息、調解壓力、感受一杯咖啡風味的場所。

「我希望盡可能單純，我們的外帶杯上也不印logo，就是因為不想要把品牌，或說形象，擺在咖啡之上。

喝咖啡、感受咖啡，這樣就夠了。

」從內到外，創辦人都堅持拋棄關於外形塑的雕琢與包袱，讓一杯咖啡就是一杯咖啡，這是OKEYCOFFEE想要帶給每一位走進來的顧客的，一種回歸日常樸素的舒適氣氛。

PhotoCredit：OKEYCOFFEE對於OKEYCOFFEE這方自己一手設計規劃出來的空間，創辦人想要做的還有更多。

出於對藝術的喜愛和需求，創辦人常常尋找「氣味相投」的藝術家，以及概念和表現出色的作品，並且邀請他們來OKEYCOFFEE展出。

即將在2022年8月26日開展的《Blooming雲華－陳子雲陶瓷藝術展》，就是這樣的一個例子。

「子雲用色的方式很直覺、很有力道，在絞胎技法的表現上也非常有深度跟技巧，這次將植物和陶藝結合起來的創作，看得出人文的情味和藝術的自在，很打動我，所以我才希望可以邀請他來展出，也期待有機會讓多一些人可以認識他和他的作品。

」在OKEYCOFFEE單純無雜質的空間裡，想必更能完整呈現作品中雲霧的流動感，還有花卉植物的生命力和色彩。

至於更多的體驗和可能性，這裡就不說破，留給觀者細細琢磨品嚐吧。

喚醒在咖啡成為許多現代人的日常飲品的今天，靜下來、慢下來，感受一杯咖啡的美好的單純，似乎漸漸的被遺忘。

OKEYCOFFEE透過咖啡，將等待的情味、緩慢的可愛，甚至靈魂對藝術的需求，全部召喚回來。

如果想瞭解更多，可以上OKEYCOFEE粉絲專頁看看，也可以直接挑一個下午，推開OKEYCOFFEE的大門，好好的、靜靜的，喝一杯咖啡吧。

本文章內容由「OKEYCOFFEE」提供，經關鍵評論網媒體集團廣編企劃編審。

Tags： OKEYCOFFEE 滴釀咖啡 咖啡廳 品味生活 滴釀 陳子雲陶瓷藝術展 藝文空間 Share Share 品牌贊助 由everylittled《廣編團隊》製作，由品牌贊助，針對某個特定議題進行研究與探討，不使用浮誇字眼，致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度了解商業行為背後發生的議題。

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