琺瑯鍋好用嗎? - Mobile01

琺瑯壺、琺瑯鍋有什麼優點？使用時該注意哪些細節？ · 1. 導熱、保溫效果佳，可做燉煮鍋使用. 傳統鑄鐵鍋用的鐵，含碳量較高，導熱速度較慢； ...

這幾年在台灣，能夠一次滿足煎、炒、煮、炸、燉的琺瑯鑄鐵鍋，越來越流行，很多部落客紛紛上網分享一鍋到底的食譜。鑄鐵鍋除了有導熱快、 ...

琺瑯，是指將玻璃或陶瓷質粉末熔結在基質（例如：金屬、玻璃或陶瓷）的表面後形成的外殼。顏色多為彩色，且具有藝術美感的花樣，因此過去被 ...

琺瑯表面幾乎不會與任何物質產生化學變化，具有良好的抗酸、抗鹼性，應用於料理就很適用於各種食材，像是傳統鑄鐵鍋不適合用於製作酸性、 ...

琺瑯鍋除了可以發揮高保溫性製作美味的燉煮料理、湯類、熱炒、米飯等，還可以輕鬆完成炸物及無水料理，幾乎可說是無所不能。市面上有Le ...