東坡肉- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

東坡肉 維基百科，自由的百科全書 跳至導覽 跳至搜尋 東坡肉 東坡煮 東坡肉（又名滾肉、東坡燜肉），江、浙菜名，用五花肉燉製而成。

一般是一塊約二寸許的方正形五花肉，一半為肥肉，一半為瘦肉。

日本九州的角煮衍生自東坡肉，從明代經海上貿易傳到日本。

目錄 1由來 2參見 3參考文獻 4外部連結 由來[編輯] 相傳此菜由宋代大文豪蘇軾所發明。

蘇軾，字子瞻，號東坡居士（故此得別號蘇東坡），祖籍四川。

他不僅是著名的文學家，還是一