黏度（或稱黏滯性） | 科學Online - 國立臺灣大學

依據流體特性與實務上需求不同，有數種方式可以用來定義黏度：. ○ 動黏度(dynamic viscosity)(或剪切黏度(shear viscosity))：考慮兩塊平板，一塊固定， ... Monday17thOctober2022 17-Oct-2022 人工智慧 化學 物理 數學 生命科學 生命科學文章 植物圖鑑 地球科學 環境能源 科學繪圖 高瞻專區 第一期高瞻計畫 第二期高瞻計畫 第三期高瞻計畫 綠色奇蹟－中等學校探究課程發展計畫 關於我們 網站主選單 黏度（或稱黏滯性）(Viscosity) 國立臺灣大學物理所黃一玄 人們經常有將蜂蜜或水倒入到杯中的經驗：倒蜂蜜的時候，流得慢，倒水的時候，流得快。

也有使用橄欖油煮菜的經驗：隨著鍋子溫度愈來愈高，油就越容易滑動。

之所以會有這種現象，是因為不同液體、或者同一液體在不同溫度的黏度不同所致。

黏度是液體受力(剪應力(shearstress)、張應力(tensilestress)而產生抗拒流動或形變的一種量度。

巨觀來看，對液體而言，升高溫度則降低黏度，而降低溫度則增加黏度。

對氣體而言則相反。

而從微觀來看，對液體而言，增加溫度，等於增加分子運動速度，因此就容易克服分子間的吸引力，導致黏度減低。

也由於黏度受分子間吸引力影響，因此能建立愈多分子間吸引力的分子，黏度愈高。

例如：異丙醇(isopropanol,C3H8O )