餐飲行業毛利率計算公式!超實用 - 人人焦點
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計算毛利率的公式是:毛利率=(售價-成本)÷售價×100% ... 相關經營數據與計算公式 ... 餐飲計劃收入=接待人次×食物人均消費+飲料收入+服務費.
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餐飲行業毛利率計算公式!超實用
2020-09-05會計職稱學堂
有效地去控制餐飲成本與毛利率,是我們管理人員必定要熟悉與撐控的,懂得撐控毛利是餐飲經營者的首要條件之一,今天給大家一份餐飲的毛利率計算公式,相信對大家大有幫助。
成本=售價×(1-毛利率)例:已知毛利率爲36%,售價爲126.36元,成本應是多少?解:成本=126.36×(1-36%)=80.85(元)計算毛利率的公式是:毛利率=(售價-成本)÷售價×100%例:已知成本爲2.67元,售價爲3.93元,毛利率應爲多少?解:毛利率=(3.93-2.67)÷3.93×100%=32%計算售價的公式是:售價=成本÷(1-毛利率)例:已知毛利率爲41%,成本金額爲24.39元,其售價應爲多少?解:售價=24.39÷(1-41%)=41.35元。
財務工作中,你是否遇到焦頭爛額不知如何解決的問題呢?(此處已添加小程序,請到今日頭條客戶端查看)相關經營數據與計算公式1.餐廳定員=座位數×餐次×計劃期天數含義:反映餐廳接待能力2.職工人數=(期初人數+期末人數)/2含義:反映計劃期人員數量3.季節指數=月(季)完成數/全年完成數×100%含義:反映季節經營程度4.座位利用率=日就餐人次/餐廳座位數×100%含義:反映日均座位周轉次數5.餐廳上座率=計劃期接待人次/同期餐廳定員×100%含義:反映接待能力每餐利用程度6.食品人均消費=食品銷售收入/接待人次含義:客人食品消費水平7.飲料比率=飲料銷售額/食品銷售額×100%含義:飲料經營程度8.飲料計劃收入=食物收入×飲料比率+服務費含義:反映飲料營業水平9.餐飲計劃收入=接待人次×食物人均消費+飲料收入+服務費含義:反映餐廳營業水平10.日均營業額=計劃期銷售收入/營業天數含義:反映每日營業量大小11.座位日均銷售額=計劃期銷售收入/(餐廳座位數×營業天)含義:餐廳座位日營業水平12.月度分解指標=全年計劃數×季節指數含義:反映月度計劃水平13.餐飲毛利率=(營業收入-原材料成本)/營業收入×100%含義:反映價格水平14.餐飲成本率=原材料成本額/營業收入×100%含義:反映餐飲成本水平15.餐廳銷售份額=某餐廳銷售額/各餐廳銷售總額×100%含義:餐廳經營程度16.銷售利潤率=銷售利潤額/銷售收入×100%含義:反映餐飲銷售利潤水平17.餐飲流通費用=∑各項費用額含義:反映餐飲費用大小18.餐飲費用率=計劃期流通費用額/營業收入×100%含義:餐飲流通費用水平19.餐飲利潤額=營業收入-成本-費用-營業稅金含義:反映營業利潤大小=營業收入×(1-成本率-費用率-營業稅率)20.餐飲利潤率=計劃期利潤額/營業收入×100%含義:餐飲利潤水平21.職工接客量=客人就餐人次/餐廳(廚房)職工人數含義:職工勞動程度22.職工勞效=計劃期收入(創匯、利潤)/職工平均人數含義:職工貢獻大小23.職工出勤率=出勤工時數/定額工時數×100%含義:工時利用程度24.工資總額=平均工資×職工人數含義:人事成本大小25.計劃期庫存量=期初庫存+本期進貨-本期出庫含義:反映庫存水26.平均庫存=(期初庫存+期末庫存)/2含義:月度在庫規模27.期初庫存=年預計銷售額/資金周轉次數×0.5×(1+月度銷售額/各月平均銷售額)含義:計劃期初庫存安排在這裏相信有許多想要學習會計的同學,大家可以關注小編頭條號,下方評論區留言:想要學習,並收藏本文;私信小編:學習即可領取一整套系統的會計學習資料!還可以免費試學會計課程15天!因領取人數太多,不能及時回復,請大家耐心等待。
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餐飲毛利率計算公式,超實用!
,懂得撐控毛利是餐飲經營者的首要條件之一,今天給大家一份餐飲的毛利率計算公式,相信對大家大有幫助。
例:已知毛利率爲36%,售價爲126.36元,成本應是多少?解:成本=126.36×(1-36%)=80.85(元)計算毛利率的公式是:毛利率=(售價-成本)÷售價×100% 例:已知成本爲2.67元,售價爲3.93元,毛利率應爲多少?
餐飲毛利率計算公式,太實用了
成本、售價、毛利率....是每個餐飲老闆和廚師長每天必須用到的但並不是每位都懂得計算下面這個必修課讓我們一起學習一起成長成本的計算成本就是菜品的各種原料的價格,加上燃料的價格的總和。
這裏面包含:菜品的主料、配料以及調料等。
作爲餐飲會計,餐飲毛利率你還總是算錯?送你餐飲毛利率計算公式
餐飲業自古就有,日新月異的當下,餐飲業也是不斷變換着各種形式,給我們生活中帶來了許許多多的體驗,當然,餐飲業蓬勃發展,餐飲會計也不會缺席。
但是,大家都知道餐飲業是一個服務性比較強的行業,涉及面比較繁雜,因此,餐飲會計的工作是比較多的,牽扯到各種會計處理和涉稅處理,今天給大家帶來的是餐飲毛利率計算公式大全,還不會餐飲毛利率計算的新手會計,拿去收藏備用了!
餐飲毛利率計算公式
解:成本=126.36×(1—36%)=80.85(元)計算毛利率的公式是:毛利率=(售價—成本)÷售價×100%例:已知成本爲2.67元,售價爲3.93元,毛利率應爲多少?解:毛利率=(3.93—2.67)÷3.93×100%=32%計算售價的公式是:售價=成本÷(1—毛利率)例:已知毛利率爲41%,成本金額爲24.39元,其售價應爲多少?
【餐飲毛利率】老闆常說毛利,各位會算嗎?揭祕餐飲毛利率計算公式.
餐飲毛利率計算公式計算成本的公式是:成本=售價×(1—毛利率)例:已知毛利率爲36%,售價爲126.36元
毛利率計算公式!
成本=售價×(1—毛利率)例:已知毛利率爲36%,售價爲126.36元,成本應是多少?解:成本=126.36×(1—36%)=80.85(元)計算毛利率的公式是:毛利率=(售價—成本)÷售價×100%例:已知成本爲2.67元,售價爲3.93元,毛利率應爲多少?
毛利率的計算公式和計算方法
毛利率的計算公式和計算方法,毛利率(grossprofitmargin)是毛利與銷售收入(或營業收入)的百分比,其中毛利是收入和與收入相對應的營業成本之間的差額
餐飲經營毛利率計算及相關數據含義
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2019各行業的毛利率計算方法大全!
在經濟含義中,毛利率越高則說明企業的盈利能力越高,控制成本的能力越強。
毛利率的計算公式和計算方法,毛利率(grossprofitmargin)是毛利與銷售收入(或營業收入)的百分比,其中毛利是收入和與收入相對應的營業成本之間的差額,用公式表示:毛利率=毛利/營業收入×100%=(主營業務收入-主營業務成本)/主營業務收入×100%。
毛利率計算公式
>成本、售價、毛利率....出料率:是爲了計算出淨料成本計算公式:(淨料數量 ÷ 原來的原料數量)×100%= 出料率還有一些原料是乾貨類的,比如:木耳>計算公式:(淨料數量 ÷ 原來的原料數量)×100%= 出品率
2020各行業的毛利率計算方法大全
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實務|2020各行業的毛利率計算方法
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各行業的毛利率計算方法大全(整理收藏)
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主營業務銷售毛利率計算公式
分享最快的稅法細則分享快訊你我同在歡迎關注訂閱號:「銳卓財務」,分享給你的朋友,讓我們共同成長!———————————————主營業務銷售毛利率計算公式毛利率法是指根據本期銷售總金額乘以上期實際(或本期計劃)毛利率匡算本期銷售毛利,並據以計算發出存貨和期末結存存貨成本的一種方法。
毛利率是毛利額與淨收入之間的比率。
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2020年最新各行業毛利率計算方法大全!立馬收藏
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